00:02En Arafo, al sur de Tenerife, nace la Bodega Ferrera, el proyecto de Carmen Gloria, quien heredó de su padre
00:09Tomás Ferrera, un enclave único en medio de una lengua volcánica del Valle de Guimar.
00:16Carmen elabora alrededor de 55.000 botellas al año de vinos ecológicos cultivados en viñas que respetan y preservan el
00:24entorno natural.
00:25Junto a ella, su marido Darwin y sus hijos, Mónica y Juan Rubén, aseguran que el proyecto familiar continúe.
00:32Entre las variedades que se cultivan en la finca figuran la listán blanco, la malvasía aromática, el albillo criollo y
00:40bijariego blanco.
00:42Para los rosados están la malvasía rosada, el moscatel negro y el listán negro.
00:47Y en el mundo de los tintos cuentan con la variedad autóctona bijariego negro, así como la tempranillo y la
00:54cirá.
00:55Con una filosofía de agricultura regenerativa, cultivar a mil metros de altura con un clima volátil y una intensa exposición
01:03al sol es todo un desafío,
01:05pero también es lo que otorga ese carácter único a sus vinos.
01:11Premio Nacional de Gastronomía, diario de avisos a la mejor labor en vinos para...
01:16Bodega Ferrera.
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