00:00Rubén, Brian y Adai Medina son los artífices de la panadería-pastelería Azulay, que cuenta
00:08con puntos de venta en Fuencaliente, los Llanos de Adidane, la capital palmera y el más reciente
00:13en San Cristóbal de la Laguna.
00:16Los tres hermanos han sabido poner al día el obrador familiar que nació en la isla
00:20de La Palma de la mano de su bisabuelo, Eladio Santos, en el año 1937.
00:26Actualmente ofertan unas 15 referencias en bollería, 12 en panadería y 10 en pastelería,
00:33aunque siempre hay nuevas propuestas fuera de carta, mientras mantienen con orgullo los
00:37merengues de su abuela Nélida y las galletas de su abuela Ciela.
00:42Buscar la excelencia y la vanguardia de la mano de 43 trabajadores no les ha impedido
00:47rendir homenaje a su familia, y en la actualidad sus principales proyectos pasan por digitalizar
00:53la empresa y contar con un gran obrador de pan artesanal para seguir ofertando este
00:57producto a un mayor número de restaurantes.
01:01Premio Nacional de Gastronomía Diario de Avisos a la Mejor Labor en Repostería para
01:07Panadería Pastelería Zulay.
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