00:00No hay mejor que un queque marmoleado para disfrutar de un lonchecito en casa.
00:04Hoy te enseño todos los trucos para que te quede así de esponjocito.
00:09¡Pamos!
00:10Arrancamos cortando la leche con un chorrito de vinagre.
00:14Mientras reposa batimos mantequilla con azúcar hasta obtener una mezcla bien cremosa.
00:20Agregamos los huevos, la vainilla y seguimos batiendo hasta lograr esta textura.
00:25Ahora mezclamos la harina con el bicarbonato y el polvo para hornear.
00:29No hace falta cernir.
00:31Incorporamos los secos y la leche alternándolos, siempre empezando y terminando con los secos.
00:37Dividimos la mezcla en dos partes iguales.
00:40Disolvemos la cocoa en agua caliente y la integramos de forma envolvente a una de las mitades.
00:47Y vamos al molde previamente engrasado intercalando ambas mezclas.
00:51Luego con ayuda de un palito hacemos unos surcos para darles el clásico efecto marmoleado.
00:56Va al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora o hasta que al insertar un palito salga limpio.
01:05Dejamos enfriar, cortamos en tajadas y así queda.
01:10Esponjocito y buenazo.
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