여름철 별미로 즐기기 좋은 두 가지 두부 레시피를 소개
첫 번째 요리인 '여름 전골식 두부조림'은 기름을 두른 팬에
두부와 감자를 함께 애벌로 노릇하게 구워내는 것이 핵심 비법
구워진 재료 위에 양파, 대파, 조림용 멸치와 함께 고춧가루,
국간장, 진간장 등으로 만든 양념장을 얹고 생수 2컵을 부어
중간 불에서 20분간 자작하게 조려낸 뒤 청양고추, 붉은 고추, 통깨를 올려 완성
두 번째 요리인 '두부 김 된장무침'은 수분을 제거하기 위해 두부를 4등분 하여
전자레인지에 2분~2분 30초간 가열한 뒤 볼에 담아 손으로 으깨어 줌
여기에 시판 된장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 조물조물 무친 후
구운 김과 깻가루를 함께 버무려 완성
활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다!
'행복한 아침'
월~금 아침 7시 30분 방송
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