00:00거기다가 간식으로 드신 떡도 정제 탄수화물입니다.
00:04이렇게 흰쌀밥, 떡, 설탕, 빵, 과자 같은 정제 탄수화물은요.
00:09소화와 흡수가 매우 빨라서 대부분의 당이 소장에서 빠르게 흡수됩니다.
00:14즉 장내 유익균이 활용할 먹이가 대장까지 충분히 도달할 시간이 없는 거죠.
00:20탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소죠.
00:23안 드실 수는 없고요.
00:25대신 건강한 복합 탄수화물로 골라서 드셔야 합니다.
00:29복합 탄수화물은 식이섬유와 영양소가 함께 있어서 소화와 흡수가 천천히 이루어지는데요.
00:37주로 채소, 콩류, 통곡물에 풍부합니다.
00:41바로 이 복합 탄수화물이 장내 유익균이 가장 좋아하는 먹이고요.
00:45탄수화물을 먹으면 행복해진다. 다들 공감하시죠?
00:50근데 사실 여기에는 의학적인 근거가 있습니다.
00:54정제 탄수화물이나 설탕이 들어가서 단맛이 많이 첨가된 음식을 먹으면
00:58뇌에서 도파민이 급격하게 올라가서 우리가 행복한 감정을 느끼게 되거든요.
01:04근데 이게 문제가 있습니다.
01:06이런 상황이 계속 반복이 되면 도파민의 내성이 생겨서
01:10더욱더 많은 탄수화물이 필요하게 되는 것이죠.
01:14이것이 바로 탄수화물 중독입니다.
01:17이 정제 탄수화물이 얼마나 위험한지 몸으로 보여준 분이 계시는데요.
01:20바로 이 로큰롤의 제왕, 엘비스 프레스리.
01:24너무 유명하죠?
01:25엘비스 프레스리 그 유명한 명곡 있잖아요.
01:28But I can have falling in love with...
01:33처음 듣는 것 같은데?
01:34처음 들어봐요, 이거를?
01:49노래가 이상한...
01:50도넛을 한 박스씩 먹는 건 기본이었다고 하니까
01:54굉장한 대식가이기도 했습니다.
01:56케이크와 쿠키도 굉장히 즐겨 먹었다고 하고요.
02:00그래서 변비도 굉장히 심각했고
02:01살도 더 많이 찔 수밖에 없었습니다.
02:04사망하기 두 달 전에는
02:05몸무게가 150kg이 넘었다고 하네요.
02:09엘비스 프레스리의 공식 사인은
02:11급성 심장마비였지만
02:13사망하기 전 4개월 동안
02:14거의 대변을 보지 못했다고 하거든요.
02:17얼마나 답답했을까?
02:19이렇게 장 건강이 무너지니까
02:20원활한 배출과 영양 섭수가
02:23잘 이루어지지 않았을 거고요.
02:25점점 신체 기관이 제 역할을 하지 못하면서
02:29심장마비까지 이르게 된 거죠.
02:31지금 잘 듣고 계신 거죠, 골골주민분?
02:33건강을 위해서는
02:35정제 탄수화물 같은 경우는
02:37줄일 필요가 있겠다.
02:39이런 생각이 드네요.
02:40그런데 또 궁금한 게
02:41장이 건강해야 식욕 조절이 잘 되고
02:44다이어트도 잘 될 것 같은데요.
02:47그러면 제가 뭘 먹어야 될까요?
02:50혹시 들어보신 적 있을까요?
02:54BNR17이라는 이름의 유산균이 있거든요.
02:58정식 명칭은
02:59락토바실러스 가세리 BNR17로
03:02건강한 한국인 산모의 모유에서
03:05분리 배양된 유산균입니다.
03:07국내 유산균 중 최초로 장건강과
03:10체지방 감소 이 두 가지에 대해서
03:13식약처 개별 인증을 받은 바도 있고요.
03:15관련 연구 결과를 하나 살펴볼까요?
03:18실제로 과민성 장증후군 환자를 대상으로
03:218주 동안 BNR17을 꾸준히 섭취하게 했는데요.
03:26장내 유익균이 증가하면서
03:27무너져 있던 장내 세균 균형이
03:30점차 정상에 가깝게 개선된 걸 확인할 수 있었습니다.
03:33이 장내 환경이 무너져서 비만균의 세력이 커지면
03:37요요가 더 쉽게 나타날 수 있는데요.
03:39이유가 있습니다.
03:41우리 몸이 살쪘던 상태를
03:43이 비만균이 일종의 기억처럼 유지하고
03:46몸의 대사 시스템을 지방이 더 쉽게 축적되는 방향으로
03:50재조정하기 때문인데요.
03:52쉽게 말하면 우리 몸을 다시 살찌기 쉬운 모드로 바꾸는 겁니다.
03:56실제한 연구에서 장내 세균을 모두 제거한 쥐에게
04:00비만한 쥐의 장내 세균을 이식했더니
04:022주 만에 체지방이 47% 정도 증가한 것으로 나타났습니다.
04:07따라서 요요를 막고 다이어트에 성공하기 위해선
04:10무엇보다 장내 환경 개선이 중요하다고 할 수 있겠죠.
04:14그런데 못지않게 중요한 게 또 하나 있습니다.
04:17골골 주민께서 얼마나 탄수화물 음식을 좋아하셨겠어요.
04:21그런데 BNR17을 섭취하면
04:23탄수화물의 흡수 자체를 조절하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
04:27그럼 탄수화물 흡수를 막는 뭔가 방패 역할을 한다는 건가요?
04:31비슷합니다.
04:32탄수화물은 크게 단당류와 다당류로 나뉘는데요.
04:36포도당과 설탕처럼 구조가 단순한 단당류는
04:40몸에 흡수가 빠르고 살을 쉽게 찌게 하고요.
04:43다당류는 천천히 흡수돼서
04:45에너지로 사용된 뒤 배출되는 특징이 있습니다.
04:49그런데 BNR17이 단당류를 체외로 배출하기 쉬운
04:53다당류로 바꿔주는데 도움을 줄 수 있다는 거죠.
04:57제가 쉽게 이해하실 수 있게 영상을 하나 준비했거든요.
05:01양쪽 식빵에 다당류를 단당류로 쪼개서
05:05몸에 빨리 흡수되게 돕는 소화효소를 넣은 다음
05:08한쪽에만 BNR17을 넣고 변화를 관찰했습니다.
05:13지금 소화효소만 넣은 쪽이 확실히 빠르게 분해가 되네요.
05:17네. 그런데 이 BNR17을 함께 넣은 식빵은 어떨까요?
05:21탄수화물 속 다당류 형태를 그대로 유지해서
05:24우리 몸에 잘 흡수되지 않고 밖으로 많이 배출될 수 있도록 돕는 겁니다.
05:29감사합니다.
05:29감사합니다.
05:29감사합니다.
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