00:00Oui, 48 degrés, c'est la température la plus élevée relevée ici à l'intérieur.
00:04Là, ce matin, il fait déjà 25 degrés à l'intérieur.
00:07Mais on a ouvert les fenêtres. Quand on est arrivé, il faisait 35 degrés.
00:10Bonjour Fabien. Tout est vitré autour de nous.
00:13Comment vous faites ? Vous travaillez plus qu'une matinée par semaine depuis deux semaines, c'est ça ?
00:16C'est ça, tout à fait. En fait, les températures ne nous permettent pas, malheureusement, de pouvoir travailler tous les
00:20jours.
00:20On arrive jusqu'à 48 degrés.
00:22Hier soir, vous avez dû ouvrir les fenêtres. Vous préparez votre établissement déjà pour anticiper ?
00:27Tout à fait. En fait, j'ai ouvert pendant deux heures. Pour tomber dans la température, j'étais à peu
00:31près à...
00:32J'étais à combien ? J'étais à quasiment 48. Et en fait, je suis descendu à 35 degrés en
00:37deux heures.
00:38Comment vous faites au quotidien, même pour vos clients ? C'est insupportable.
00:41C'est pour ça que malheureusement, on a fait le choix d'ouvrir que les mercredis matins, le jour de
00:44marché, pour éviter tous les agréments de la chaleur.
00:47Donc vous perdez de l'argent dans cette affaire ?
00:49Tout à fait.
00:50Et c'est quoi les solutions ?
00:52Ça serait juste d'avoir une pergola pour pouvoir cacher le soleil de ces vitres.
00:57Là, on se dit qu'il y a des clims au-dessus de vous, mais ça sert à quelque chose
00:59?
00:59En fait, malheureusement, c'est comme si vous mettiez un radiateur allumé à fond à 200 degrés, enfin 2000 degrés,
01:05en fait.
01:05Et si vous mettez des clims à fond, ça sert à rien.
01:09Juste rapidement, en deux mots, vous avez testé la glace carbonique même ?
01:11On a même mis l'année dernière, en fait, la neige carbonique, en fait, la tirose à bière pour, en
01:15fait, refroidir, pour pouvoir, en fait, voilà, servir la bière.
01:19Merci beaucoup, Fabien. Parce que vous le voyez ici autour de nous, il y a tout un tas d'appareils
01:22qui dégagent également de la chaleur.
01:23Je précise quand même qu'on attend 33 degrés cet après-midi.
01:26Imaginez donc la température à l'intérieur.
01:28Ce sera donc fermé cet après-midi.
01:30Je me projette un petit peu lundi, mardi prochain, 38 degrés, 39 degrés dans le secteur quand même.
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