- hace 5 horas
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00:20La repostería y las galletas forman parte de muchos recuerdos cotidianos en Costa Rica.
00:25Son productos presentes en meriendas, celebraciones y momentos familiares que, con el paso del tiempo,
00:32terminaron ganándose un lugar dentro de la cultura popular del país.
00:36En este episodio conoceremos dos procesos distintos relacionados con la elaboración de productos de panadería y repostería.
00:44Primero visitaremos la fábrica de las tradicionales galletas Julieta,
00:48una receta creada en 1930 que con los años pasó de una producción casera
00:53a convertirse en uno de los productos más reconocidos en pulperías, supermercados y escuelas costarricenses.
01:00Después viajaremos al centro de la juela para conocer la repostería artesanal Hilda,
01:05un negocio familiar donde todavía se preparan queques, cremitas, empanadas y otros productos
01:10utilizando recetas tradicionales y métodos de trabajo mucho más artesanales.
01:15Bienvenidos a Materia Prima, hoy conoceremos cómo se elaboran estos productos
01:20que siguen formando parte del día a día de muchas personas.
01:25El día de hoy estamos por acá en Galleta Julieta,
01:28le presentamos lo que es antes de entrar,
01:30parte de lo que es la normativa que Galleta Julieta va a implementar
01:35a la hora que ustedes pasen a acompañarnos en el proceso de producción.
01:39En este caso te vamos a presentar lo que es el traje para lo que nos va a ayudar
01:47para evitar agentes externos de lo que es cabello, pelusas, polvo y otros que pueden ser como los microplásticos.
01:56Adicional al traje vamos a utilizar una gorrita encima de la cabeza llamada redesilla,
02:04la cual nos va a ayudar con algún palito de cabello suelto.
02:09Y de último vamos a utilizar un tapabocas.
02:15Esto para evitar gotitas de saliva y por si en algún momento tosemos
02:20para evitar cierta contaminación en los alimentos de acá de Galleta Julieta.
02:31Dentro de todo el implemento de seguridad que te estamos presentando
02:35también te vamos a mostrar y le recomendamos a todo el personal que entre a acompañarnos
02:41tenemos parte de la norma que es el implemento del reglamento
02:45y aparte de un registro interno por las visitas que tenemos por acá.
02:50Esto que incluye lavado de manos, desinfección de manos
02:53y lo que es la aplicación de, en el caso de los compañeros, el uso de guantes
02:59para poder mantener la inoculidad del lugar.
03:15Estamos en la fábrica de galletas Julieta, donde se hacen las mejores galletas del país.
03:24Desde hace ya 45 años, más o menos, se ha vuelto una tradición para los ticos,
03:30inclusive más allá, gente que ha consumido nuestras galletas
03:33y nos ha contado sus vivencias, ¿verdad?
03:38Nosotros acá tratamos de implementar las mejores maneras de producirlas, ¿verdad?
03:45y se los vamos a mostrar ahí poco a poco.
03:48La receta comenzó en una cocina, ¿verdad?
03:50Donde se hacía manualmente.
03:54Hoy en día contamos con más tecnología,
03:58pero inicialmente se formó así en la cocina de una casa, ¿verdad?
04:01Donde el creador, don Arsenio, que paz descanse,
04:06la fue formulando y la fue formulando
04:08hasta que llegó a ser lo que es hoy en día una tradición para los ticos.
04:13En esta área que ustedes ven ahí, es nuestra área de mezclado,
04:17ahí es donde empieza la magia.
04:20Nosotros acá mezclamos lo que es la mantequilla,
04:25los huevos, la azúcar y la harina, ¿verdad?
04:28Y es donde nosotros formamos nuestra receta, ¿verdad?
04:32Este proceso se hace continuo cada día
04:34y con los mejores estándares de las materias primas que existen en el mercado,
04:40tratamos de escoger lo mejor de lo mejor, ¿verdad?
04:42Por ejemplo, los huevos son frescos,
04:45casi que a diario los traen de pastoreo.
04:48Las mejores harinas, el amor, el entusiasmo
04:50que le ponen los compañeros a la receta
04:52es lo que hace que salga una de las mejores galletas del país.
04:57Este es el proceso número dos, ¿verdad?
04:59Cuenta aquí donde le damos la figura y el corte a la galleta, ¿verdad?
05:05Esta máquina, por ejemplo, tiene una capacidad de 300 galletas por minuto.
05:10Se usa todo el transcurso del día, ¿verdad?
05:13Es la que nos ayuda bastante porque queda colocada ya en la bandeja.
05:17Por contarles un poquito,
05:19antes nosotros este proceso se hacía manual, digamos,
05:23se cortaba, se hacían cerullitos así de la pasta
05:26y se cortaba con cuchillo.
05:29Entonces, gracias a la tecnología que también la empresa
05:32pues ha sabido aprovechar, ¿verdad?
05:34Y que hoy en día contamos,
05:36tenemos este proceso que nos da más fluidez
05:38durante el día, ¿verdad?
05:40y para poder cumplir con la demanda que tenemos en el mercado.
05:50Este es el proceso número tres, ¿verdad?
05:52Es donde nosotros ya le llamamos pintado de la galleta.
05:57Lo hacemos de manera manual, con una manguita especial.
06:01Lo que se trata es de ponerle un puntito de jalea
06:05en el centro de la galleta
06:07que le da un poquito de nuestra identidad
06:11y de nuestra presentación, ¿verdad?
06:13Con la galleta, que a la gente le encanta mucho ese puntito, ¿verdad?
06:19Y le gusta sentirlo cuando muerde lo crujiente,
06:23le gusta sentirlo ahí.
06:24Entonces, este es el área pintado, ¿verdad?
06:28Acá nosotros pintamos más o menos unas 70 mil unidades por día
06:34y los compañeros acá son los encargados de hacer ese proceso.
06:39En promedio, una persona puede consumir
06:42alrededor de 300 galletas al año,
06:45equivalente a 5 kilogramos de galletas según la región.
07:12Este es el proceso número cuatro,
07:15donde nosotros horneamos la galleta, ¿verdad?
07:19Acá el proceso dura 12 minutos
07:21y es donde nosotros le damos,
07:24tratamos de darle la posición perfecta, ¿verdad?
07:26El crujiente y todo lo importante que es
07:30ese proceso para la galleta, ¿verdad?
07:33Cada 12, 15 minutos va saliendo un carro
07:37y es continuo este proceso, ¿verdad?
07:39Aquí es donde ya queda casi que terminada la fase de la galleta.
07:50Los hornos, nosotros cuentan con un proceso de calibración
07:54que se hace mensualmente
07:55y un mantenimiento tanto preventivo
07:58y se evita hacer un mantenimiento correctivo.
08:02Esa es la importancia.
08:03Ellos cuentan con unos dispositivos
08:05para estar chequeando la temperatura
08:07porque, como usted dice,
08:09si un fallo, por ejemplo, un minuto más,
08:12sale quemada
08:13o pasada y ya no sabe igual.
08:15Entonces, es muy importante este proceso, ¿verdad?
08:19Pero sí es muy importante
08:20la inspección visual
08:22que le estamos haciendo
08:23a cada momento que sale.
08:26Aquí nos encontramos
08:27con el proceso,
08:29el paso número cinco.
08:31Este es el área de empaque.
08:32Nuestras compañeras tratan
08:34de meter la galleta
08:36en las diferentes bolsas
08:38porque contamos con tres tamaños.
08:40Acá les muestro.
08:42Este es nuestro paquete familiar.
08:44Cuenta con 40 unidades,
08:47cuatro filas de 10.
08:48En este momento,
08:50ellas están haciendo el paquete grande
08:52que es el que nosotros distribuimos
08:54en los diferentes supermercados, ¿verdad?
08:56Es el que,
08:57uno de los que más busca a la gente
08:59por comodidad y precio
09:01y es uno de los más vendidos acá.
09:03Entonces,
09:05ellas van ahí empacando, ¿verdad?
09:07Ustedes ven que es manual
09:08y cuenta con un área sellado
09:11donde les ponemos el lote
09:14y la fecha de vencimiento
09:15que es muy importante, ¿verdad?
09:17para todos nuestros clientes
09:19y proveedores.
09:21Acá en Domitica,
09:22nos gusta innovar, ¿verdad?
09:24Y nos gusta atenderlas
09:26lo que nos pide el público.
09:28El público nos ha solicitado
09:30otras galletas también,
09:33aparte de que
09:34la de vainilla de nosotros
09:35es tradicional, ¿verdad?
09:38Hemos incluido la misma de chocolate.
09:40Ella es igual,
09:42es familia de la otra,
09:44es caserita,
09:46nada más que con chocolate igual, ¿verdad?
09:48Buscando nuestra esencia.
09:51Esta tiene como año y nueve meses
09:54en el mercado
09:56y ahí va, ¿verdad?
09:58Ha tenido muy buena aceptación
10:01y eso es lo que nos gusta, ¿verdad?
10:03Escuchar a nuestros clientes
10:05y tratar de comprocerlos.
10:07Siempre estamos tratando de innovar, ¿verdad?
10:09Ahí tenemos un par de ideas
10:11con otro tipo de sabores,
10:14otros que nos han pedido, ¿verdad?
10:16Como naranja,
10:18limón, ¿verdad?
10:19Y ahí poco a poco
10:21hemos tratado de ir innovando
10:22y tratando de complacer
10:24a nuestros clientes.
10:31Acá ven que
10:32lo que les había contado, ¿verdad?
10:34Que nosotros contamos
10:35con tres presentaciones.
10:37La grande,
10:38que ustedes la encuentran
10:39en la mayoría
10:40en supermercados
10:41y pulperías.
10:43Igual que la mediana
10:44y la pequeña
10:45está destinada
10:46como para las
10:47soas de las escuelas,
10:50de las universidades,
10:51para que la hagan
10:52como merienda, ¿verdad?
10:53Entonces,
10:54por eso contamos
10:54con tres tamaños
10:55y las encuentran
10:58en las principales cadenas
10:59de los supermercados
11:01del país.
11:06En galletas Julieta
11:08es muy importante
11:10la calidad
11:10y la inocuidad.
11:12Al ser galletas artesanuales,
11:14que son muy manuales,
11:15es muy importante
11:16y tenemos controles
11:18muy estrictos
11:19de calidad
11:19e inocuidad.
11:21Tenemos códigos
11:22de colores
11:23a nivel de uniformes,
11:25tenemos colores por día
11:27para el cambio
11:28de uniformes
11:29todos los días,
11:30a nivel de utensilios
11:31de limpieza,
11:32también tenemos
11:33diferentes tipos
11:34de colores
11:35por cada una
11:36de las áreas
11:37para poder
11:39asegurarnos
11:39que no se cambien
11:40de un lugar a otro
11:41y que no tengamos
11:42contaminaciones cruzadas.
11:43Los invitamos
11:44a que si no han probado
11:45las galletas Julieta,
11:47que las prueben,
11:48no se van a arrepentir.
11:49Las galletas Julieta
11:51lograron crecer
11:52hasta convertirse
11:53en un producto conocido
11:54en prácticamente
11:55todo el país,
11:56manteniendo una receta
11:57que todavía
11:58muchas personas
11:59relacionan con meriendas,
12:01recreos
12:01y acompañar el café.
12:03Pero la repostería
12:04tradicional
12:04también sigue viva
12:06en pequeños negocios
12:07familiares
12:07donde gran parte
12:08del trabajo
12:09continúa haciéndose
12:10de manera manual
12:11y con recetas
12:12que han permanecido
12:13casi intactas
12:14con el paso
12:15de los años.
12:16Ahora conoceremos
12:17otro proceso
12:18donde la elaboración
12:19artesanal
12:19sigue siendo
12:20parte esencial
12:21del producto final.
12:23Hola, ¿cómo están?
12:25Mi nombre es
12:26Oscar Cordero,
12:28yo soy el propietario
12:29de la repostería Hilda
12:30aquí en Alajuela,
12:31al costado sur
12:32del cementerio,
12:34repostería artesanal Hilda.
12:37En esta mañana hermosa
12:39queremos mostrarles
12:41a todos nuestros clientes
12:43y a nuestros amigos
12:44el proceso
12:45de algunos
12:46de los productos
12:46que hacemos.
12:47Aquí ya tenemos
12:48productos ya terminados,
12:50pero vamos a ir adentro
12:51a filmar el proceso
12:53de cómo se hacen
12:53los queques,
12:54cómo se hacen
12:56las empanadas
12:57y algunos otros productos
12:58que les queremos enseñar.
13:05Ahora les vamos a explicar
13:06cómo es el proceso
13:08artesanal
13:09de una tanda
13:10de queques.
13:11El estilo
13:12de queque nuestro
13:13no es una premezcla,
13:15es un queque
13:16como lo hacían
13:17las abuelitas.
13:18Aquí tenemos
13:19el batidor
13:20ya con la margarina,
13:22la margarina
13:23cuando está normal
13:25está amarillita.
13:28Aquí la vamos
13:28a tener que dejar
13:29un ratito
13:30para que se ponga
13:31cremosa,
13:32lo que llamamos
13:33cremar la mantequilla.
13:35Luego de la mantequilla
13:37va a seguir
13:38el azúcar,
13:40los huevos
13:41y ahí va el proceso.
13:42Después los huevos
13:43despacio,
13:44poco a poco,
13:45se agregan,
13:47después del azúcar
13:48se agregan los huevos
13:49y al final
13:50se pone
13:51la harina
13:53con el polvo
13:53de hernidad
13:54que está aquí
13:55con el jugo de naranja.
13:56Es un proceso
13:57que dura
13:58aproximadamente
13:59una hora.
14:02Ya los productos
14:03están listos
14:04y ya aquí
14:05empezó a cremar.
14:06Esto lo tenemos
14:06que esperar
14:07hasta que ella
14:08se ponga
14:09más blanquita.
14:11la muchacha
14:13que los hace
14:13va a tener
14:14que detener
14:15la máquina
14:15en algunos momentos
14:17y limpiar el tazón
14:18para que se creme
14:20bien parejita
14:21y luego sigue
14:23todo lo demás.
14:24Puros queques,
14:25queques secos,
14:27queques de diferentes
14:28tamaños,
14:29para cumpleaños,
14:30depende de los pedidos
14:31que haya,
14:33ahí están alistando
14:34los moldes
14:35para que ahora
14:36cuando la pata
14:37esté lista
14:38nada más
14:38viene a los moldes
14:39y los pasa para el horno.
14:41La gente viene
14:42siempre,
14:42por ejemplo,
14:43los fines de semana
14:45siempre tenemos
14:45viernes y sábado
14:47tenemos muchísimos,
14:48muchísimos queques
14:49pequeñitos.
14:50Hay gente que quiere
14:50un quequito así
14:51chiquitito
14:52de 5 mil pesos
14:53a como hay una persona
14:55que quiere uno
14:55rectangular
14:56de 25 mil pesos.
14:58Entonces,
14:58ahí le vamos haciendo.
15:00También hacemos
15:01lo que llaman
15:01los cupcakes,
15:03los quequitos.
15:03Los quequitos
15:04los hacemos también
15:05que se hacen rellenos
15:06y se hacen decorados.
15:08Todo lo que tenga
15:08que ver con queque
15:09es esto,
15:10esta es la pasta.
15:17Ya terminamos
15:18el proceso
15:19de la elaboración
15:20de la mezcla,
15:21ya pasamos
15:22aquí a esta parte,
15:24ella está
15:25en lo que llamamos
15:26enmoldar
15:27los queques
15:27que se hacen pesados.
15:30Eso que usted
15:30la ve a ella
15:31dándole vuelta
15:31es que la pasta
15:33tiende a sentarse
15:34y a dividirse,
15:35entonces ella
15:35constantemente
15:36está batiendo
15:37y batiendo
15:37y batiendo
15:38para que todos
15:38los queques
15:39salgan iguales
15:40y los va pesando
15:41y después de aquí
15:42ya ahorita
15:43van para el horno.
15:45En el horno
15:46duran aproximadamente
15:47una hora
15:47metidos en el horno
15:49y ya después
15:50viene la decorada.
15:52Hacemos queque,
15:53este es el queque
15:54normal de vainilla
15:56y hacemos
15:56el de chocolate
15:57y hacemos uno
15:59que es más finito
16:00todavía
16:00que es el queque
16:01de naranja
16:02que ese lleva
16:03jugo de naranja
16:04natural,
16:04lleva ralladura
16:05de naranja,
16:06lleva pasas,
16:08ese queque
16:08es más caro
16:10porque es bastante
16:11más fino.
16:12Hay que dejarlos,
16:13bueno,
16:13que se enfríen
16:14porque muy calientes
16:15son muy,
16:16muy suavecitos.
16:17Cuando se enfrían
16:18se parten
16:20a la mitad
16:20y se rellenan
16:22a gusto.
16:22La mayoría
16:23de la gente
16:23los pide
16:24con dulce de leche.
16:25Hay gente
16:26que dice
16:26no, dulce de leche
16:27no, leche
16:28condensada
16:29cocinada
16:29entonces
16:30nosotros
16:31cocinamos
16:31la leche
16:32condensada
16:32y le ponemos
16:33relleno
16:34de leche
16:34condensada
16:35y si no
16:36también
16:36nos piden
16:37de piña
16:37o de guayaba
16:39para rellenos
16:40incluso hay gente
16:41que lo pide
16:42con chantilly
16:42entonces se rellenan
16:44también con chantilly
16:45y se decoran
16:46con chantilly.
16:50En los hogares
16:52costarricenses
16:52el toque secreto
16:54para darle
16:54esa esponjosidad
16:55y aroma
16:56únicos al queque
16:57incluye
16:58ralladura de limón
16:59o de naranja
16:59un chorrito de ron
17:01y pasas.
17:31En este momento
17:32aquí se está
17:33sacando todo
17:34lo que se produjo
17:35en la noche
17:36la gente
17:37que trabajó
17:37de noche
17:38entonces por eso
17:38están las urnas
17:39casi llenas
17:40y aquí estamos
17:41empacando
17:41las trenzas
17:43saladas
17:43las quesadillas
17:45los panes
17:46de canela
17:47las orejas
17:48todo eso
17:49lo estamos
17:49empacando
17:50y aquí
17:52aquí se puede ver
17:53lo que llamamos
17:54las cremitas
17:55un producto
17:55muy popular
17:56para la gente
17:57aquí en Costa Rica
17:57esta es la crema
17:59pastelera
18:00que la acaban
18:01de hacer
18:01las cremitas
18:02si las hicieron
18:03en la noche
18:03pero la crema
18:04pastelera
18:04se acaba de hacer
18:05y ya ahorita
18:06cuando se enfríe
18:07un poquito
18:07las empiezan
18:08a rellenar
18:08y las
18:09les ponen
18:10azúcar en polvo
18:10y las sacan
18:11a las urnas
18:16ahora queremos
18:17mostrarles
18:17algunos de nuestros
18:18productos
18:19aquí pueden ver
18:20la torta chilena
18:22que es muy popular
18:23las famosas
18:25costillas
18:25de hace muchísimos
18:26años
18:26el queque de naranja
18:28los pañuelos
18:29las cremitas
18:30que ya se las
18:31habíamos enseñado
18:32antes en el proceso
18:33por aquí tenemos
18:34lo que llamamos
18:35la concha mexicana
18:36el pan pizza
18:38que es muy popular
18:39también
18:39estos son como
18:41unos burritos
18:41de queso
18:42la trenza
18:43de queso
18:44con natilla
18:44que es muy rica
18:45muy gustada
18:46y aquí abajo
18:48tenemos
18:49uno de los productos
18:50de mayor venta
18:51para nosotros
18:52que son las empanadas
18:53que se hacen
18:54con dulce de leche
18:56con piña
18:56con chiverre
18:57con guayaba
18:58o con pollo
19:00las cinco clases
19:02y abajo
19:03tenemos
19:04los queques secos
19:07que estos los vendemos
19:10así empacaditos
19:11tenemos así grandes
19:13y tenemos
19:14los pequeñitos
19:17como este
19:17que son para
19:18quizá para una sola persona
19:20o para dos
19:20que quieran
19:21compartir
19:23por este otro lado
19:26tenemos
19:27el budín
19:29aquí de primero
19:30el budín
19:30y estos son panes
19:31salados
19:32pero alineados
19:33no son
19:34no son del estilo
19:35baguette
19:36del estilo melcochón
19:37son panes alineados
19:38esta es
19:39la pupusa grande
19:41que viene rellena
19:42con queso y azúcar
19:43y abajo
19:45tenemos
19:46panes dulces
19:47alineados
19:48esta que es
19:49la quesadilla
19:51esta
19:51la quesadilla
19:53que a la gente
19:55le gusta mucho
20:02ahora queremos
20:03enseñarles
20:04el proceso
20:05de las empanadas
20:06por lo general
20:07en la mayoría
20:08de los negocios
20:09en la mayoría
20:09de las panaderías
20:10hacen una empanada
20:12la estiran
20:12sobre una mesa
20:13y con harina
20:15y van cortando
20:16y van haciendo
20:17las empanadas
20:17el problema
20:18de eso
20:19es que
20:19la pasta
20:20se va secando
20:21conforme usted
20:22más la estira
20:23y más le pone harina
20:24el proceso
20:25de nosotros
20:25es antiguo
20:26es parecido
20:28a las tortillas
20:30ella las estripa
20:31con la maquinita
20:32de una en una
20:33las bolitas
20:34ya las teníamos hechas
20:36hicieron la pasta
20:38luego la forman
20:38la pesan
20:39y la forman
20:39en bolitas
20:40y luego
20:41ella
20:41las va rellenando
20:43estas son
20:44las de dulce de leche
20:45también hacemos
20:47de piña
20:48y hacemos
20:48de dulce
20:50de guayaba
20:51de chiverre
20:52de pollo
20:52la pasta
20:53es la misma
20:54la pasta
20:55lleva queso crema
20:56y eso es lo que le da
20:57un suavecito
20:58también a la pasta
20:59y un tostadito
21:00muy rico
21:01pero este es el proceso
21:02para que la pasta
21:04no se nos seque
21:05la pasta se mantenga
21:06siempre
21:06y siempre
21:07la misma calidad
21:21estas tienen
21:21un ruedito
21:22aquí vean
21:23ese ruedito
21:24que ella le hace
21:25esas son
21:26las de dulce de leche
21:26a las de
21:28las de piña
21:29les marca
21:31tres circulitos
21:32a las de chiverre
21:34las marcan
21:35con un tenedor
21:36entonces le hacen
21:37unas rayitas
21:38con un tenedor
21:38y ahí se va
21:40a cada una
21:41les hacen
21:42una forma diferente
21:43para que se distingan
21:44y siempre
21:45se le dé al cliente
21:46lo que el cliente
21:46está pidiendo
21:48este es un producto
21:50que merece
21:50una mención especial
21:52este producto
21:54lo hacía mi mamá
21:55hace muchísimos
21:56pero muchísimos años
21:57no sé
21:58tal vez 40 años
21:59que ella
22:00porque este negocio
22:01tiene más de 50
22:02es una receta
22:04que ella tenía
22:05y nos la
22:06nos la heredó
22:07a nosotros
22:07a los hijos
22:08y yo soy
22:09el menor
22:10de todos los hijos
22:10de mi mamá
22:11así es que imagínese
22:12cuántos años
22:13tiene esto
22:14este se llama
22:14polvorón
22:15es el clásico
22:17el polvorón
22:17con la receta original
22:19se hacen muchos tipos
22:20de polvorones
22:21pero esta es la receta clásica
22:22que hacemos nosotros
22:32queremos invitarles a que visiten
22:35nuestro establecimiento
22:37estamos en Alajuela
22:38casi Alajuela centro
22:40frente al costado sur
22:41del cementerio
22:42la repostería Hilda
22:44tenemos muchos productos más
22:46hacemos postres
22:47hacemos tres leches
22:48hacemos todo lo que sea
22:50postres mojados
22:52queques mojados
22:53de manera que hay para todos los gustos
22:56les invitamos
22:57siempre van a ser muy bien atendidos
22:59y les vamos a entregar la mejor calidad
23:03la elaboración de galletas
23:04y productos de repostería
23:06requiere tiempo
23:07precisión
23:08y procesos
23:08que muchas veces
23:09se mantienen fieles
23:10a recetas originales
23:12aunque existen diferencias
23:13entre una producción
23:14de alcance nacional
23:15y un negocio artesanal
23:17ambos procesos reflejan
23:18como ciertos productos
23:19logran mantenerse vigentes
23:21por su cercanía
23:22con la vida cotidiana
23:23de las personas
23:24la galleta Julieta
23:26y la repostería artesanal Hilda
23:28muestran dos formas distintas
23:30de trabajar la panadería
23:31y la repostería en Costa Rica
23:33desde líneas de producción
23:34más amplias
23:35hasta preparaciones
23:36hechas casi completamente a mano
23:37hoy conocimos
23:39el trabajo detrás
23:40de productos
23:40que siguen presentes
23:41en meriendas
23:42celebraciones
23:43y mesas costarricenses
23:44esto fue materia prima
23:46descubriendo el proceso
23:47detrás de las cosas
23:48que consumimos
23:49todos los días
23:53suscríbete
24:10seguimos
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