00:00Esplorare le traiettorie è il tema della decima edizione di Food and Science che parla di movimento e futuro.
00:05La giornata è iniziata con eventi dedicati alle scolaresche, mentre nel primo pomeriggio si è tenuta la conferenza
00:11Il filo che ci unisce, ieri, oggi e il domani dell'agricoltura, a cura di Singenta.
00:17L'evento ha avuto come obiettivo quello di proiettarsi verso il futuro, per trovare risposte innovative a trasformazioni epocali.
00:24A metà pomeriggio invece c'è stata nel Teatro Bibiena la presentazione ufficiale dell'evento,
00:31dove è stato consegnato il premio Agricoltura Mantovana 2026 a Maria Chiara Carrozza,
00:37scienziata e docente di bioingegneria e biorobotica all'Università Bicocca di Milano.
00:42Per il futuro noi dobbiamo pensare prima di tutto che la ricerca e la scienza stanno avendo una grandissima accelerazione
00:48grazie alle nuove tecnologie in corso di sviluppo, anche non solo all'intelligenza artificiale generativa,
00:55ma anche nel campo della genetica e della biologia, così come della bioingegneria e della scienza dei materiali.
01:01Ovviamente io sono robotica, quindi sono interessata al futuro dell'automazione e della produzione,
01:07però il punto è che dobbiamo pensare a un'economia circolare in cui davvero ci sia un recupero delle risorse
01:14e un concetto di sviluppo di una manifattura in equilibrio col mondo.
01:18A me piace molto il concetto di One Health, che significa che tutta la salute del pianeta,
01:24la nostra salute, il modo in cui ci nutriamo, l'aria che respiriamo, dove viviamo,
01:29tutto deve stare in equilibrio e noi dobbiamo pensare a un'economia che produca questo equilibrio,
01:35altrimenti probabilmente il pianeta sopravviverà , ma a noi no.
01:39Mentre il Ministro dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida,
01:45insieme all'Assessore regionale all'Agricoltura, Alessandro Benuschi,
01:48si sono confrontati sul futuro dell'agroalimentare italiano nell'era delle grandi transizioni.
01:54L'immediato futuro ci vede lottare contro le crisi geopolitiche
01:59che hanno una ricaduta pesantissima anche sulla nostra agricoltura,
02:04su tutta la nostra economia, non solo italiana ma anche europea.
02:07Le sfide del futuro sono quelle di cercare autonomia nella disponibilità di energia,
02:15di disponibilità di cibo e in questo la comunità europea ci deve aiutare,
02:21deve forse con un senso di umiltà guardare a quello che oggi è possibile fare
02:29e pensare alla concretezza.
02:32L'agricoltura è un settore strategico, produce cibo, di questo l'Europa non se ne può dimenticare.
02:41La FAO ha dichiarato il 2026 anno internazionale della donna in agricoltura
02:47e quindi quest'anno ci sono molte iniziative per parlare di questo argomento,
02:51parlare del ruolo della donna in agricoltura, nella produzione del cibo,
02:57nel settore dell'agroalimentare e tutto,
03:00per ricordare come sia importante che tutta la società lavori verso la parità di genere,
03:05perché è una società che è fatta dal 50% di donne e non ha una rappresentanza di donne al
03:1150%
03:12virtualmente in ogni ruolo, in ogni posizione lavorativa, deve farsi delle domande.
03:18Quest'anno, decimo anno dalla fondazione del Food and Science Festival,
03:23voluto da Confericoltura a Mantua,
03:26ci sono molte iniziative, molti eventi per parlare proprio di questo argomento,
03:30la donna in agricoltura in occasione dell'anno internazionale della FAO.
03:34e quindi se ne parlerà in molte occasioni con le donne per sentire la loro testimonianza,
03:40cosa stanno facendo per portare la loro voce nella comunicazione in agricoltura
03:46e per richiedere alla società e alla politica misure per favorire la loro presenza,
03:52il loro ruolo e la loro voce.
03:54Dire quali sfide abbiamo, quando apriamo tutti i giorni le pagine dei giornali,
03:58diventa quasi impossibile dire quali sfide abbiamo, perché ogni giorno ce n'è una nuova.
04:02La sfida rimane sempre la solita, quella di costruire un modello agricolo in Italia
04:07sempre più produttivo, competitivo, che possa dare sicurezze ai cittadini italiani
04:12e un futuro brillante ai nostri agricoltori.
04:15Ovviamente la scienza e la ricerca applicata sono gli elementi fondamentali
04:18e anzi ci stiamo accorgendo che sempre di più la scienza e la ricerca
04:22potranno essere quella leva strategica su cui dovremo lavorare
04:26per cercare di avere oggi modelli agricoli che permetteranno,
04:30ad esempio attraverso l'Etea, dieci anni fa, qui parlavamo di idea, non da ieri,
04:34dieci anni fa abbiamo iniziato un percorso che sta finalmente arrivando alla fine in Europa
04:38proprio per dare agli agricoltori quelle soluzioni tecnologiche
04:41in grado di resistere, ovviamente di avere risposte
04:44sia rispetto al cambiamento climatico che anche alle crisi di mercato.
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