00:00Si chiama AgriFestival non solo perché siamo in un'azienda agricola, si chiama perché vuole essere la festa dell'agricoltura.
00:06Vogliamo in qualche modo che in un'azienda agricola meravigliosa come questa, qui Agricoltura Nuova, sulla Pontina,
00:12si incontrino consumatori, quindi coloro che beneficiano dei prodotti che vengono coltivati,
00:17noi come distributori, come intermediari in qualche modo e gli agricoltori che vedete presenti.
00:22Quindi è la festa di una sana agricoltura, una agricoltura che cura il pianeta, una agricoltura che produce un cibo
00:28sano,
00:28una agricoltura che è anche il germe di una nuova comunità , direi il germe di una nuova civiltà .
00:33Come tutti sappiamo da cento anni purtroppo c'è una agricoltura che avvelena il pianeta, che avvelena il cibo,
00:40che in qualche modo è arrivata a avere tante difficoltà , che si cerca di superarla con il cibo artificiale.
00:46Noi vogliamo in qualche modo presentare il lavoro fatto in questi cento anni con tanti errori,
00:51ma con tanti successi anche che c'è anche all'Atrino, una agricoltura che costruisce.
00:55Le prossime saranno il 19 maggio alla Carpaneta, che è un'azienda di proprietà della regione Lombardia.
01:02Molto interessante perché c'è un grande parco, un parco dedicato a Virgilio.
01:06Virgilio è colui che ha cantato le georgiche, che ha cantato l'agricoltura dei romani, insomma in qualche modo.
01:13C'è una foresta, una nuova foresta, un reimpianto di foresta in pianura padana.
01:17E c'è questa bellissima azienda in rigua, molto molto bella.
01:19L'abbiamo presa in gestione noi da qualche anno e l'abbiamo convertita alla biodinamica
01:24e quindi sarà un bel esempio anche di connubio, di collaborazione tra pubblico e privato.
01:29L'ultimo festival invece sarà il 29 di settembre a Conegliano Veneto, nella sede di Natura Si, dove noi siamo
01:35nati.
01:36Quindi lì potremo, i consumatori e tutti quelli che verranno, potremo vedere la nostra azienda,
01:42potremo vedere il nostro orto, abbiamo un orto aziendale per i nostri dipendenti,
01:45proviamo a vedere la scuola, noi abbiamo una scuola che dà il primo diploma riconosciuto
01:49nell'ultima biologica e biodinamica, proviamo a vedere il nostro punto vendita,
01:52insomma sarà una festa celebrativa in qualche modo del nostro movimento,
01:57della nostra comunità , della nostra azienda, con tutti i nostri consumatori
02:00che sono coloro che veramente ci sostengono tutti i giorni.
02:03L'ultima sana vuol dire produrre il cibo rispettando la terra
02:07e quindi avere un prodotto che non è contaminato da tante sostanze chimiche
02:17che nel passato abbiamo utilizzato, quindi ottenere un prodotto rispettando il terreno,
02:21rispettando i cicli e avere un prodotto sano per la terra e per chi lo consuma.
02:29È un buon lavoro anche per coloro che ci lavorano all'interno dell'azienda agricola.
02:34La parte negativa dell'agricola convenzionale, spesso non lo diciamo mai,
02:39i soggetti che più la subiscono sono coloro che la praticano,
02:44quindi l'utilizzo della chimica nel passato o ancora oggi per chi la pratica
02:49comporta un sacco di problemi che appunto si sta anche sanitario per gli operatori.
02:55Nel 1980 per comprare un gelato serviva un chilo di grano,
03:00oggi per comprare quello stesso gelato ne occorrono 10.
03:03I costi sono diventati enormemente esuberanti rispetto a quello che poi non riusciamo a recuperare.
03:11Il problema è trovare quel sistema, delle relazioni, il lavoro all'interno di una filiera
03:17che consente di redistribuire in modo equo il valore che paga il consumatore,
03:24riconosce il giusto prezzo a coloro che lo distribuiscono, che lo trasformano,
03:29ma deve riconoscere anche un giusto prezzo al lavoro in campagna.
03:33Altrimenti la gente in campagna non ci viene più a lavorare,
03:37oltre alla denatalità di cui tutti parliamo,
03:41nessuno però si occupa che in campagna non ci sono più gli operatori,
03:46non ci sono più i contadini, non ci sono più i pastori.
03:48Da singoli più o meno non abbiamo nessun potere, come è evidente.
03:55Oggi è estate, invece doveva essere primavera, la temperatura è sicuramente di 6-7-8 gradi superiore
04:01e quindi le piante subiscono questo effetto in modo molto negativo.
04:09i cicli si sono sconvolti, i cereali che prima seminavamo a novembre
04:16e oggi probabilmente dobbiamo imparare a seminare a gennaio.
04:20Probabilmente avere anche varietà che reggano questo cambiamento.
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