00:00Hey, Solid UH viewers!
00:02Kamusta ang umaga ninyo?
00:04Medyo maulan, di ba?
00:05Parang ang sarap tuloy mag-snooze ng alarm.
00:08True! Nako, kung pwede lang tayo, Ate.
00:10Ay, nako. Ni pwede, ni pwede.
00:12Tama, pero wait. Ito, bangon-bangon na po kayo, mga kapuso.
00:14Kasi ito po, Mie, masarap tayong almusal with sabaw.
00:18Grabe yung pagkulo.
00:20Bulalo, guys! Bulalo!
00:22Look at that. Not just bulalo, ha?
00:25But bulalo with noodles.
00:27Wow! Yummy!
00:28Ito nga po yung kakaibang food trip ngayon ni Chef J.R.
00:31Chef, magkano ba itong bulalo na mami natin?
00:35With noodles.
00:36Oo, this is for you.
00:37Wow, thank you, Ate.
00:38Ah, beautiful ladies.
00:40Ay, Chef!
00:41Babo!
00:41For a very affordable price of 89 pesos,
00:46Oh, 89?
00:47Meron na po kayong bulalo noodles.
00:50Wow!
00:51Okay na yun, ha?
00:51Yes, exactly. 89 pesos lang ito.
00:54Very affordable.
00:55Solved na solved ang cravings ninyo.
00:57So, lalong-lalong na ito na nga, nag-uumpisa na ang panahon ng tag-ulan.
01:01Diba?
01:01Ito talaga yung perfect na comfort food.
01:03Pag gantong medyo lumalamig ang ating panahon.
01:06And syempre, very clever nung kombinasyon na ito, diba?
01:10Noodles, bulalo, parehong patok na patok talaga sa panlasang Pilipino.
01:16At kadalasan, kapag sinabi kasing noodles, usually may isip natin dyan, mommy, or parang pares.
01:22Pero dito nga, sa bulalohan na pinadenayo natin dito sa Pasay, eh, bulalo ang kanyang kapartner.
01:28Very clever, nakakatuwa.
01:30Kaya naman, huwag na natin patatagalin ito kasi I'm sure marami sa mga kapuso natin ang very curious,
01:35paano ba ginagawa yung kanilang bulalo noodles?
01:38Tawagin na natin ang ating food explorer na si Sir Nestor Balani para explain sa atin kung paano nga ba
01:44ito ginagawa.
01:44Sir, a blessed morning po.
01:46A blessed morning mga kapuso.
01:48Ayan.
01:48Sir, nakakaintriga yung inyong pakulo dito sa inyong bulalo, ah.
01:52Yes, po.
01:53Bulalo na may noodles.
01:54Paano nyo po ito ginagawa?
01:56Bali po, paggawa ng bulalo po namin,
01:59Bali, pinapakulo po siya ng 2 hours.
02:02At pagkatapos po yun ng tours ng meat,
02:05inilalagay po siya sa steamer.
02:06At may mga ingredients po siya nilalagay dyan.
02:09Ang nilalagay po naman dyan ay mga patis,
02:12leeks, kung ano pa pong.
02:14Ayan.
02:14Tsaka iba't ibang syempre mga aromatics.
02:17Yes, po.
02:17Ayan, mga kapuso.
02:18Ito, syempre,
02:20yung magtataka sila,
02:21sabi nyo bulalo,
02:22ba't wala namang bulalo?
02:22Beef shank po na meat yung gamit dito
02:25or na part yung pinakuluan.
02:26It's just that hiniwalay po nila yung shank,
02:28ano Sir?
02:28Opo.
02:29Bakit nyo po naisip na paghiwalayin siya?
02:31Para po mas ano po siya,
02:33mas kakaiba po at may ibang ano po siya,
02:36your ingredients.
02:37Hindi, tsaka maganda rin yun kasi yan.
02:39Kapag,
02:40para dun din sa makakapag-isip na gawing negosyo ito,
02:43kapag ginawa po kasi natin
02:44yung pinakuluan yung bulalo
02:45or yung parang shank doon sa sabaw mismo,
02:48may tendency siyang matunaw.
02:49Opo.
02:50So, hindi na siya magandang iserve.
02:51Sir Nestor, sabi mo,
02:53nilalagay nyo sa steamer.
02:54Opo.
02:55Ito, paano po ang purpose nito?
02:56Ano bang po nito?
02:58Parang pinaka logic.
03:01Nilalagay po dyan yung meat
03:02after 2 hours po papakulo,
03:03nilalagay po dyan within 20 minutes
03:05yung lahat mo ng bone marrow.
03:08Yung bone marrow po, eto po.
03:10At, ano po siya,
03:1210 minutes,
03:13pwede na po siyang i-serve po dun mismo sa dining set.
03:16At yung meat po naman,
03:17within 20 minutes po siyang ini-steam
03:19para po i-serve naman din po dun sa ating dining set.
03:22So, maganda dito,
03:24na may maintainin nyo yung temperature
03:25ng ating mga components,
03:27ng mga ingredients natin.
03:28Ayan, no.
03:29Siyempre, nandito rin yung ating boiled egg
03:31na kasama doon sa ating mga sine-serve.
03:33Even yung components nung kilala nating bulalo, no?
03:36Yes po, yung corn po natin, sir.
03:38Okay.
03:39Sir Nestor, yung bulalo noodles natin,
03:42pang ilan ang tao po yun?
03:43Pang isang katao po siya.
03:45One person?
03:46Opo, only 89 pesos na po siya.
03:48For 89 pesos.
03:49Pero, paano po pag gusto ko magdagdag
03:51ng mga components niya, mga elemento?
03:53Pwede naman po kayo mag-ads on, no?
03:55Meron po kasi kaming natawag na action na bon maro.
03:58Pwede po kayo mag-ads on ng bon maro.
04:00Ang kagandaan po niyan, sir,
04:01yung ano yung noodles po namin,
04:04unlisog po yan, sir.
04:05Pwede po kayo bumalik po
04:06pag naubos po yung sabaw.
04:08At pwede naman po siya i-share
04:10kung lang po kayo kakain.
04:11Kung may nahin na kakumain.
04:12Kung may nahin na kakumain.
04:13Pero, sir, curious din kami,
04:14bakit nyo ba naisip na pagsamahin yung bulalo
04:16at saka yung ating noodles na yan?
04:19Para po may iba naman po yung aming minu
04:22at patok po sa ating masa
04:23at may makakain,
04:24masaserve po sila.
04:26May makakain.
04:27O, maganda rin kasing alternative to
04:28dun sa mga kapuso natin na
04:30ayaw mag-rise.
04:31Apo, ayaw mag-rise po.
04:32Hindi mabubuhay ng walang starch sa katawan.
04:35Apo.
04:35Diba, ayan.
04:36So, ito.
04:37Makikita rin natin,
04:38ito po yung usual nating bulalo, no?
04:39Apo.
04:40Ito yung for single person.
04:42Hindi get po siya, apo.
04:42Pero ito, pang ilanan to?
04:44Pang 3 to 4 person po yung ating,
04:46ano, yung big pound pong bulalo.
04:49Itong bowl talaga, no?
04:50Talagang pang party ito,
04:51pang barangay ika nga.
04:53Ayan, no?
04:54Grabe naman yan.
04:55Very generous ng ating serving.
04:59Only sabaw.
05:00Tsaka, mga kapuso, ah,
05:01tingnan nyo yung sabaw.
05:02Let me just emphasize
05:03on the color of the broth.
05:06Makikita ninyo,
05:06totoong sabaw po yan
05:08ng kanilang, ah,
05:10mga karming pinalambot.
05:12Eh, itong bulalo natin na ito, sir,
05:13mga magkano naman po ito?
05:14Ito po, ah,
05:15sa presyo po ng ating 3 to 4 packs po,
05:18is 615 pesos po.
05:21Affordable na po yan.
05:22Affordable po yan sa ating mga customer.
05:24Mga ilan pong taong kaso doon kumain?
05:263 to 4 persons.
05:283 to 4 persons.
05:29Okay, so ito mga kapuso.
05:30Pero, syempre,
05:31pag sinabi na ating bulalo,
05:32kailangan husgahan muna natin
05:34yung sabaw.
05:35Yes.
05:35Tikman natin yung sabaw na yan.
05:37Kanina pa natin,
05:38tinatakam yung ating mga kapuso.
05:41Wow.
05:42Wow, grabe.
05:43Ang lalim nung paglasa
05:44nung beef natin.
05:46Tapos, syempre,
05:47yung noodles
05:48na ka-partner niya.
05:49Maraming, maraming salamat,
05:50Sir Ernest.
05:51Paano naman po
05:51pag mga kapuso natin
05:52gusto nung dumalaw sa inyo?
05:53Kailan po nila,
05:55anong oras po kayo nagbubukas?
05:57Anytime po kami bukas.
05:5824-7 po kami.
05:59Dito po sa aming sa Pasay.
06:03Perfect talaga yung combination.
06:05Parang inuugoy ako,
06:06lalong-lalo na kapag
06:07ganitong panahon nga
06:08natang ulan,
06:09malamig-lamig.
06:09Tamang-tama po talaga, Sir.
06:11Solid na solid.
06:12O mga kapuso, ah,
06:13sa mga mas exciting
06:14pang food adventure,
06:16ano pa mga asahan nyo?
06:17Tumutok
06:17sa inyong pambansang
06:18morning show
06:19kung saan
06:19laging una ka,
06:21unang hirit!
06:24Ikaw,
06:25hindi ka pa nakasubscribe
06:26sa GMA Public Affairs
06:27YouTube channel?
06:28Bakit?
06:29Pagsubscribe ka na,
06:30dali na,
06:31para laging una ka
06:32sa mga latest kwento
06:33at balita.
06:34I-follow mo na rin
06:34ang official social media pages
06:36ng unang hirit.
06:38Salamat ka puso!
06:39Salamat ka puso!
Comments