00:06Aunque mucha gente le ha descubierto o ha empezado a prestarle atención gracias a la Super Bowl,
00:11Bad Bunny es, desde hace años, una de las grandes estrellas de la música de todo el mundo
00:15y en su último disco, Debí tirar más fotos, ha recurrido a la gastronomía para hablarnos de la identidad de
00:20Puerto Rico.
00:21Laura García del Valle.
00:35Bad Bunny ha llevado el español y la cultura boricua a la primera línea del panorama musical global.
00:41Este fin de semana, el puertorriqueño hace la mudanza a Madrid para instalarse en una casita donde música, gastronomía y
00:48cultura están profundamente mezcladas.
01:02Hablar de café con ron y de pitorro de coco no es hablar simplemente de comida.
01:13Es la identidad de una isla que el cantante quiere defender frente a una gentrificación que amenaza con intoxicarlo todo.
01:31Y eso que Benito no reniega de las influencias norteamericanas y se confiesa a un fan absoluto de las hamburguesas.
01:38Quisiera comer más hamburguesas de las que como, pero trato de cuidarme, trato de hacer un balance en mi vida
01:44y comer entre saludables y de vez en cuando una hamburguesa o una pizza.
01:49A mí me gusta comerme mucho.
01:51Me veo mi café. A mí me gusta cuando me lo preparan. Prefiero, entiendo, que me lo haga alguien así,
01:58como que con una cafetera o una greca y bien rico.
02:01Con la bananera como telón de fondo, Bad Bunny nos transporta a Puerto Rico.
02:05Algo que lleva haciendo Jocelyn Robert desde hace más de una década con el Casal de Pepa, el único restaurante
02:12puertorriqueño de Madrid.
02:13Una cocina con una base similar a la del resto de países del Caribe, pero con sus particularidades.
02:18Tienen muchas cosas en común, por ejemplo, es el arroz, las carnes, pero el sabor cambia. Es el recao culantro,
02:27que aquí no se consigue, y se usa mucho cilantro, cilantro o cilantro.
02:33Ella al principio servía cocina española.
02:35Al año de abrir mi restaurante viene el famoso Huracán María, que devastó la isla, y ahí fue que yo
02:42comencé a hacer los platos puertorriqueños aquí en Madrid.
02:45Pero no siempre ha sido fácil conseguir los ingredientes de la isla.
02:48Yo me los tenía que traer en las maletas, o mi familia, cuando venía de Puerto Rico, me traía condimentos,
02:55me traía especias.
02:56Bad Bunny se podría dejar caer.
02:58Si Bad Bunny aparece, le tengo preparado sus platos especiales. Tenemos dominó, que a él le encanta jugar dominó, y
03:06los estamos esperando aquí para que coma su comida,
03:09que seguramente en esta gira no ha podido comer 100% puertorriqueño.
03:14No sería la primera estrella que lo hace.
03:16Luis Fonse ha venido en Luis Crespo, le hemos hecho comida a Osuna, Yandel, ha estado Ladio Carrión.
03:23Una parada obligatoria en la capital española para entrar de lleno en aquello que Bad Bunny busca preservar con sus
03:30conciertos.
03:30Vamos pa' las cosas que valgan la pena, ey, pa' el perreo, la salsa, la bomba y la plana, sé
03:38que ya te la mía, como es que suena.
03:40Debí tirar más fotos de cuando se tuve, debí darte más besos y abrazos las veces que tuve.
03:50Debí tirar más besos y abrazos las veces que tuve.
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