00:00C'est vraiment une recette économique et à la fois qui peut être vraiment gastronomique.
00:03Moi j'adore cette recette.
00:04Quand vous parlez de cuisine espagnole, il y a des plats emblématiques, la paella par exemple,
00:08mais il y a aussi la tortilla.
00:09Et vous allez voir, on va faire la recette classique, simple.
00:12Vous allez voir, c'est très efficace.
00:13Mais qu'est-ce que c'est bon.
00:14On a en Espagne, de l'huile d'olive en quantité généreuse.
00:18Là on va rajouter une petite gousse d'ail en chemise, une jolie branche de romarin.
00:21Et là on va verser toutes les pommes de terre d'un coup.
00:23Et on va essayer de caraméliser légèrement les pommes de terre.
00:26Donc on fait sauter les pommes de terre comme ça, tu vois, tchac, tchac, tchac.
00:29Un petit peu de fleur de sel ou de gros sel.
00:31Allez hop, regardez les pommes de terre sont cuites, on les débarrasse.
00:34Alors là qu'est-ce qu'on fait ? On casse les oeufs.
00:36Voilà la tortilla c'est très simple, c'est 3 oeufs par personne minimum.
00:39On est gourmand.
00:40Là on bat les oeufs avec une fourchette.
00:42On va rajouter un petit peu de sel.
00:44On va mélanger les deux.
00:45Vous voyez on a un joli mélange là.
00:46La cuisine espagnole a toujours une histoire avec l'huile d'olive.
00:49On va mettre un joli fond d'huile d'olive.
00:51On est plutôt à feu vif au début.
00:52Et là on va baisser le feu, on va être plutôt à feu moyen.
00:55On remue un petit peu pour aider à la cuisson.
00:58A partir de ce moment là, on va lisser la tortilla.
01:01Et on va laisser cuire à feu moyen 4-5 minutes.
01:04Alors là regardez, elle est cuite, elle est bien décollée.
01:06Je fais ça, hop, et je la retourne.
01:11Incroyable, regardez comme elle est belle.
01:12Mais c'est pas fini.
01:14Maintenant le jeu consiste à aller la recuire de ce côté.
01:17Et voilà.
01:17Et là on a une super tortilla.
01:19Franchement ça va être très très bon.
01:21Quand vous avez fait votre tortilla, il reste toujours un petit peu d'œuf dans votre saladier.
01:25Et vous récupérez l'œuf.
01:26Après vous en servez pour faire briller votre tortilla.
01:28Et comme ça on est vraiment zéro gaspille.
01:31Et puis regardez maintenant, c'est à vous.
01:32Bon appétit.
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