00:05desde el 2021 fue donde puedo realizar mi sueño de poder desarrollarlo en Francien ahí comencé
00:13en el norte de Francien en un hotel en cuatro estrellas y seguidamente me fui a París ahí
00:19estuve varios meses luego estuve en Berwick's ahí fue donde crecí profesionalmente donde la
00:35pude montar de puesto ahí tenía cargo de equipo como de cinco personas y ya después ahí crecí ahí
00:44pudiamos trabajar de la mano con un chef ya a partir de finales de 2025 principio 2026 es donde decido
00:53de tomar ese pase pues abrir mi negocio a venir a Costa Rica y aportar un poco de lo que
01:00yo aprendí
01:01soy Daniel Láscanes y los invito a pasar a mi negocio
01:15bueno bienvenidos aquí también les presento a mi colega Quiere mano derecha
01:19mucho gusto María gracias gracias cuéntame por favor Daniel qué es esto que estás haciendo por acá bueno
01:27acá estamos decorando es un proyecto que tenemos con un colega y acá estamos decorando unas galletas
01:32estas galletas son nuestra galleta signature es como la galleta principal de la pastelería que la
01:39pastelería en este momento se basa en pedidos bajo el cargo funcionamos mucho sobre redes sociales y
01:46también trabajamos con cafeterías y restaurantes que nos hacen pedidos como este de postres exclusivos de tipo europeo francés
02:01acerca de algunos de los productos que hacen por acá sí manejamos mucho lo que son macarons que tu voz
02:08de
02:09que te cabe este francés decir manejamos también lo que son los choux las paletas dejamos también
02:16buques manejamos buses, panjotas, una gran variedad que siempre van a esa tendencia pues europea verdad
02:31hay una razón familiar personal que te de algún modo te mueve a dar este paso de regreso a Costa
02:40Rica
02:41compartirnos por favor que creo que lo que pasó
02:44sí claro realmente después de varios años en mi papá estar con Chamblin con una enfermedad de Parkinson
02:51pues falleció hace seis meses entonces fue lo que me motivó más a regresar a Costa Rica una raza más
02:59y también que yo le prometí a él que éste que él sabía que este negocio yo lo quería y
03:04van helado de todo corazón
03:06más de años no sólo de hace poco entonces pues lo dignité yo sé que donde esté donde quiera que
03:12esté él estaba orgulloso de hoy
03:14de algún modo esto se convierte también en inspiración pues honrar un legado verdad
03:20creo que es importante a la hora de pensar en este proyecto que estás desarrollando
03:24completamente porque ella me ha enseñado desde pequeño a trabajar
03:29siempre me enseñaron a ganarme las cosas pues bravamente
03:32y creo que mis padres han sido pilares esenciales para este proyecto
03:37que tenemos ahora para este proyecto y en algún modo tal proyecto de reglas
03:48Daniel cuéntanos por favor información de su negocio redes sociales
03:51número de teléfono por favor
03:52Claro, estamos como Daniel Lascares Patriciería
03:55también en Facebook, TikTok, Instagram
03:59y pueden buscarnos también ahí y pedir información
04:02vamos a estar muy pendientes y subir cada vez los postres nuevos que tenemos
04:07hay un espacio acá también al frente para las personas que quieran venir a tener una experiencia más cercana
04:12sí, realmente eso hicimos un tipo barra que pueden ahí también ver lo que estamos haciendo
04:17entonces es muy llamativo ver el trabajo un poco más técnico pues
04:22para que se antoje más la gente
04:24para que se antoje un poco más
04:25y si se vienen a tomar un café pues ya elija un poco más de lo que vio que estábamos
04:29haciendo
04:30perfecto, muchas gracias Flor, muchas gracias
04:32hasta luego
04:34muchos éxitos
04:35pura vida
04:35muchas gracias
04:36au revoir
04:38un saludo
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