00:00आज के जबर्दस्त मालूमाती जाइजे में खुशामदीद, आज हम बात करने वाले हैं काजू के बारे में. एक ऐसा खुश्क
00:06मेवा जिसे हम सब एक लजीज और सिहत बक्ष सनाक के तौर पर बेहद पसंद करते हैं. ये तवानाई और
00:12जाइके का एक बेहतरीन जरिया है. ल
00:29और उसके छुपे हुए खतरात दोनों का मुकम्मल जाइजा लेंगे. तो चलिए शुरू करते हैं.
01:01तो सबसे पहले इस नंबर पर गौर करें. 157. ये कोई आम नंबर नहीं है. दरसल काजू की सिर्फ एक
01:08मियारी सर्विंग यानि तकरीबन 28 ग्राम में बिलकुल 157 कैलरीज पाई जाती हैं. ये नंबर हमें बताता है कि ये
01:15छोटा सा मेवा किस कदर तवानाई से भरा हुआ है
01:18और इसी लिए इसकी सही मकदार का इल्म होना बहुत जरूरी है ताके हम अपने खुराक में तवाजन बर करार
01:24रख सकें. अब जरा इसकी निट्रिशन प्रोफाइल को देखें. उन्हीं 28 ग्राम में आपको मिलता है 5 ग्राम प्रोटीन और
01:3112 ग्राम चिकनाई. अब यहाँ प
01:48यह कि यह आपके जिसम को एकदम जबरदस और देरपा एनरजी देने के लिए बिल्कुल परफेक्ट है. हिस्सा 2. हैरत
01:55अंगेस, सिहत, बख्ष, फवाइद. दिमाग से लेकर हड़ियों तक काजू कैसे काम करता है? देखते हैं. यह स्लाइड वाकई बहुत
02:03दिल्चस्प ह
02:04काजू में मौझूद हर एक मिनरल हमारे जिसम के किसी न किसी खास हिस्से को बराहरास्ट फाइदा पहुचाता है. मिसाल
02:11के तौर पर इसका मैगनीशियम और हेल्दी फैट्स दिल के लिए खराब कॉलिस्ट्रॉल यानि LDL को कम करते हैं. दिमाग
02:19के लिए इसमें ट्रिक्ट
02:34कोलिजन बनाने में मदद देता है, जो बुढ़ापे के असरात को रोकता है और बालों को वक्स से पहले सफेद
02:40होने से भी बचाता है. जबरदस्त है ना? और ये सब कोई सुनी-सुनाई बाते नहीं हैं? जरा 2020 की
02:46इस मेडिकल रीसर्च को देखें. इस तहकीक के मताबिक का
02:49काजू का बाकाइदा इस्तिमाल ना सरफ दर्द की शिद्दत को कम करता है, बलकि ये जिसम में आंटी आकसिडंट के
02:55तवाजन को बहाल करता है और जोडों की सोजिश को भी ठीक करता है. यानि काजू महज एक आम खुराक
03:01नहीं है, बलकि इसमें जिसम को अंदर से हील करने
03:04की हैरतंगी सलाहियत मौजूद है. हिस्सा तीन, क्या काजू वजन कम करता है? आईए इस दिल्चस्प जापानी तहकीक पर बात
03:12करते हैं. आम तोर पर यही समझा जाता है कि तमाम खुशक मेवजात से वजन बढ़ता है, लेकिन जापान की
03:19तुसकोबा युनिवरसिटी की �
03:21इस सोच को बिलकुल बदल दिया. उन्होंने दर्याफ्त किया कि काजू की गुठली के अंदरूनी हिस्से के अज़सा दरसल चर्बी
03:29के खलियों को बढ़ने से रोकते हैं. ये जिसम में एडीपो नेक्टिन नामी प्रोटीन को बढ़ाते हैं, जो खास तोर
03:35पर फाके या व
03:47ओवरीटिंग से भी बच जाते हैं. हिस्सा चार कच्छे काजू के खतरात. अब बात करते हैं इस छुपे हुए खतरे
03:53की. तो यहां एक बहुत बड़ा सवाल जहन में आता है. क्या इतनी सहत बखश चीज खतरनाक भी हो सकती
04:01है? वैसे इसका जवाब है जी हाँ. और इसका �
04:04खतरा इतना संगीन है कि इसके बारे में जानना हम सब के लिए बेहत जरूरी है. दरसल कच्छे काजू के
04:10खौल या चिलकों में यूरोशियॉल नामी एक केमिकल पाया जाता है. अब ये यूरोशियॉल क्या है? ये बिलकुल वो ही
04:17जहरीला और खतरनाक मादा है जो इनतहा�
04:31तकलीफते चाले बना सकता है, तो हां ये वाकिए खतरनाक साबित हो सकता है. और खतरा सिर्फ जहरीले चिलकों का
04:38नहीं है, बलके बहुत ज्यादा काजू खाने के अपने नुकसानात हैं. तिब्भी माहरीन बताते हैं कि जब हम जरूरत से
04:46ज्यादा काजू खाते हैं, तो �
04:59और तो और जोडों का दर्द कम होने के बजाए जिसम में मजीद सूजन और सोजश हो सकती है. साथी
05:05पेट फूलने और कब्स जैसे शदीद हाजमे के मसाइल का सामना भी करना पड़ सकता है.
05:10हिस्स 5. काजू बमकाबला बादाम. देखते हैं इन दोनों का घिजाई मकाबला. अब अक्सर ये सवाल किया जाता है कि
05:19काजू बेतर है या बादाम? देखें, दोनों अपनी जगा कमाल हैं. काजू में प्रोटीन और सिहत बखश चिकनाई ज्यादा होती
05:27है, ये बलड शु
05:40और ये साख्त में सख्त और करकरा होता है. तो अगर आपका मकसद बलड शुगर मुस्तेकम रखना है तो काजू
05:45का अंतिकाब करें, लेकिन अगर कॉलिस्ट्रॉल का मसला दरपेश है, तो बादाम आपके लिए ज्यादा मौसर रहेगा.
05:51हिस्सा 6. बहतरीन इस्तमाल और एहतियाती तदावीर. आईए, इसका महفوظ रास्ता जानते हैं.
06:21और तीसरा एक जबरदस्त इस्तमाल ये हैं कि खुबसूरत और जवान जिल्द के लिए आप इन भी गोए हुए काजूओं
06:28को ब्लेंड करके इनका दूद बना लें. ये एंटी एजिंग के लिए कमाल की चीज़ है.
06:32तो जनाब वो जादूई नंबर क्या है जो हमें हमेशा याद रखना चाहिए? वो है चार से पांच. नियूट्रिशनिस्ट इस
06:39बात पर बिलकुल मुत्तफिक हैं कि रोजाना चार से पांच काजू खाना एक मिसाली और महفوظ हद है. इस मिकदार
06:46में आपके जिस्म को तमाम
06:47प्रोटीन, फैटी एजिड्स और बेहतरीन खजायत मिल जाती है और वो भी वजन बढ़ने, गुर्दे पर बोच बढ़ने या किसी
06:54भी किसम के टॉक्सिक असरात के बगएर बिलकुल सेफ और हेल्दी. तो ये जानने के बाद कि काजू एक सूपर
07:01फूट भी है और इसके क�
07:15कि थोड़ी सी ज्यादती भी इंशानदार फवायत को नुकसानात में बदल सकती है. इसलिए अब हम अपनी खुराक को ज्यादा
07:23दानिशमंदी से प्लान कर सकते हैं. आज की इस मालूमाती गुफदगू का हिस्सा बनने के लिए आप सब का बहुत
07:28शुक्रिया और हमेशा य
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