00:07موسيقى
00:10موسيقى
00:12موسيقى
00:15موسيقى
00:17اهلا وسهلا فيكن
00:19اخترتلكم اليوم وصفة
00:21الفريكي
00:23الفريك يعني مع
00:25الجيج المشوي نحن بحاجة
00:28لتمينة فخاض
00:29جيج مسلوئين
00:31تلتة ربيع سلقة
00:33نحن بحاجة لليتر ونص
00:36مرقة للجيج
00:38نحن بحاجة لخمسين جرام
00:40دهن
00:41لية الخروف نحن بحاجة
00:44لمعلقتين سبيب
00:45عشرة جرامية ملح وهون عندي
00:48خلطة بهارات مستعمل فيها
00:50بهار الحلو
00:51حب الهيل رشة صغيرة
00:54موسكي مستعمل
00:56مستعمل فيها جوس الطيب
00:58ثلاثة جرامات
01:00مستعمل فيها قرفة
01:01ومستعمل فيها عقد الصفرة
01:03خلطهم كلهم مع بعضهم
01:04وحططهم على جنب لانه شو ما منحط
01:07بالفريكي ابهارات
01:08منعرف انه ابهارات بالطيب الأكل
01:10عنا بالمئة جرام منكسرات
01:14عنا خمسمائة جرام فريك أخضر
01:17منقوع
01:19قبل
01:20على القليلة بستة ساعات
01:22وعنا مئة وخمسين جرام
01:24لحمة مفرومة خشنة
01:26وعنا بصلة
01:28بدنا نفرمها نعمة
01:29اللي هنطبخ فيها
01:30وأكيد بدنا شوية زيت
01:32ثلاث معالق زيت كبار
01:34لنقل اللحمة فيها
01:35أنا وعم بقطع البصل
01:37رح حط شوية زيت بالتنجرة
01:44رح اخد الدهن
01:45طبع الغنم يلي هو كتير طيب
01:47وزيدوا على الزيت
01:52فيكن إذا بدكن تقطعوا مفروم ناعم كمان
01:55أنا رح خليه يضوب شوية
01:57وبعدين برجع بشيرهم
01:58رح حط البصلة هلأ فوق الزيت والدهنة
02:02كمان اللي حتيالي
02:04أعطيها نكهة الدهن الغنم
02:07ونحركهم
02:14هلأ رح نضيف اللحمة
02:24خليت شعف صغيري من الدهنة معهم كتير طيب وطبع
02:28منحركهم لحتالي يغمق لونهم
02:33هلأ
02:34نزيد الفريقية
02:38منحط خليط
02:39تمزيج البهرات فوق منها
02:45ومنخلطها منيح
02:55الملح
02:55بالنسبة للملح مفروض
02:57مفروض يعني
02:57كل لتر مي
03:01من العشرة لخمسة عشر جرام ملح
03:04حسب قديم نحب الملح هلأ
03:06هلأ هون عندي مرقة الجيش
03:11يلي
03:11تطلع تقريبا بالليتر ونص
03:14مفروض تكون صخنة
03:18رح حطها فوق الفريقية
03:21بس بلش تغلي بخفف تحتها
03:24بصير كل ما ينشف المرقة كل ما أرجع
03:26زد للا تستوي الفريقية
03:30كمان رح زيد الزبيب
03:35من الفريقية تغلي على محلة
03:37فخاد الجيش رح فوطهم على درجة عالية
03:40بدهم
03:40يعني نحن مبعا بدنا نطبخهم
03:43نحن بدنا نعطيهم لون
03:44مشيان هيك بد يفوتوا على درجة حرارة 200
03:46لمدة ماكسيموم عشرة دقيقة
03:50منجيب واعي مثل هاي
03:58منقربها بهالشكل
04:00منحط فخد الجيش
04:04منزينه بالقلوبات
04:05وقلب صحتين من القلب
04:21وقلب صحتين من القلب
04:24موسيقى
04:26موسيقى
04:26موسيقى
Comments