00:02موسيقى
00:09اهلا وسهلا بكم جميعا احبائي بحلقه حلوه بحلقه سميد بحلقه سكر اكيد
00:18وبحلقه كرام فريش اكيد يعني بمعنى اليوم عندي حلو كتير طيب اسمه حلو السميد
00:27هلا في منه انواع كتيري وبنعمل بانواع كتيري ومنخلط معه مكسرات رح اعملوا انا سامبل سهل سريع
00:36بس انا عم بشتغيل رح انتو تاخدوا افكار كتيري كيف فيكن تزيدوا اشياء وتنقصوا اشياء
00:42شو بدنا كوب واحد من السميد الخشن شو بنعمل نجي بنولع تحت كسرول ومنحطو بقلبه
00:50وبدنا نحرك حتى يتحمص انا يعني بدنا نحمس كوب واحد من سميد الخشن
00:58هادي اول شغلة تاني شغلة او تاني مرحلة ناخد لتر واحد من الحليب السائل
01:05منحطو هاك طلعوا كيف لتر واحد حوالي اربع اكواب اربع اكواب وشو بنعمل منضيف
01:16علي بيضه واحده وملعه صغيره او ملعه كبيره من السكر يعني اذا زادت اي شافشدي انا اربع ملعه من السكر
01:27ها شو بيصير ما بيصير شي بيطلع حلو زياده مش انه بتنجح ولا ما بتنجح النجاح هوه متعلق بكمية السميد
01:36وكمية الحليب
01:37ما له خصه السكر يلا انا عندي ملعه من السكر خطه هيك بدنا نخلط على ايدنا حتى بيتمازج او حتى
01:46يدوب شوي صغيري السكر والبيضة كمان تنخلط مع الحليب
01:52والاسميد على النار ها ناطرين اسميده حمر مرحله ثالثه عنا حوالي نصف لتر من الكريمه ايه نوع من الكريمه الكريم
02:04فراش يلا
02:06لكن شو بعمل خط كمان لتر واحد من الكريم فراش تكون مسقعه لازم نشيلك كلمة نتغري من البراد مثل ما
02:14عملت انا قبل بشوية منحط عليها ثلاث ملاعه من السكر البودرة
02:21ويلا انا راح بلش اخفق بس مش كتير بس تجمد بوقف يلا يا شف شف واحد اتنان ثلاثه حلو كتير
02:33وبلش كمان هون يتحمس عندي السميد اكيد هون بدنا حوالي دقيقتين ثلاثه وهون دقيقتين ثلاثه فانطروني دقيقتين ثلاثه
02:44وبلش تريحة السميد تفوح تطلعوا تطلعوا كيف وانا هلأ هون يا شف شادي بس ستوب ثارت الكريمه جايز تطلعوا كمان
02:54شو حلو كمان الكريمه جايزة بها الطريقة
02:56يا سلام على جمالك نقصة ما يورد وما يزهر هلأ هم يخلطوا ما يورد وما يزهر مع كمان الكريمه وهون
03:05لما السميد بيبلش هيك يتغير لونه بعض الشيء
03:10والريحة تطل الدني شو بعمل منبلش نضيف عليه خليط الحليب شايفين ويالأ نحرك تطلعوا كيف مش كل الخليط شوية شوية
03:23بس هو كل الخليط بالاخر بس انه بالاول نحرك وبس يرجع يغلي من زيد الباقي تطلعوا شو عم يصير
03:32وهلأ بضيف كال للكميه لكن هون صار عندي السميد مع السكر ومع الحليب ومع هالبيضان الواحدة بدنا ننطرهم هلأ بس
03:43يغلوا بيبلشوا اكيد يجمدوا وبيتكون عندي حلو السميد او بتكون عندي خلطة حلو السميد ياللي بدي حطها بالصانجي لياللي بدي
03:53يبردها وبعدين بزينا بهالكريمه الحلوه هلأ بدنا ننطر بس خمسة اهي مش اكتر
04:01وراح تشوفوا كيف هالا هالا هالعجيني بلشت تكمش وتطلع ريحة المي ورد والميزعر
04:17بعد ما بلشت كمان او يغلي السميد مع الحليب بيه كمان اربع خمس دقائق صار عنا السميدة او حلو السميد
04:29او عجينة حلو السميد جيبزي بس انا شو عمل بغيابكن غير اني حطيت المي والزهر شفتوني برشت شوية صغيرة من
04:38جوز الطيب حدا سر بيني وبين كوريه
04:42تعطيها طعمي هائلة جدا جدا جدا اوكي اول شغلي بدي اعملها يا شر شادي نبلش نسكو تقديم حلاوه كمان السميد
04:53هو متل تقديم المفروكة يعني بمعنى فينا اول شي ناكلها سخنة اذا بدنا فينا نبرده وبناكلها بارده اذا بدنا وفينا
05:04نبرده
05:05تكون بارده ونسخنه وناكلها لجن في شي اسمه المدلوقة في شي اسمه المفروكة وفي شي اسمه حلو السميد بيشبعوا بعضهم
05:14نوعا ما
05:16بلش انا رح اخد شوية صغيرة بنها الحلو السميد رححطهم هون
05:29هايدي الكريمة طلعوا شو حلوه حط عليها شوية صغيرة من مي الورد شوية صغيرة كمان من مي الزهر منحرك حتى
05:41هيك الطعم كمان بطريقة حلوه واو صارت جاهزة ومنحطها خلوه
05:49هلا انا لازم انطر والنطرب هتاخد يمكن خمس دقايق ما رح انطر كتير بيكونوا بارده الاطباق تقدر حط عليهم الكريمة
06:00ونزين بالفسق الحلبي ونزين بالسبيكة خمس دقايق
06:06وهيدي الكريمة عبينيها بالساك ابوش او بكيس الحلواني مش انهاكي نتميز كشوية صغيرة عن غيرنا اذا بدنا نعمل زيني حلوه
06:16واكيد مرقوا خمس دقايق
06:18واكيد هلا يحلو السميد برد عندي بسمش كتير شوية انا شوفيني اعمل بساك ابوش فيه زين بطرق مختلفة
06:34الفستو الحلبي يا شايف شادي
06:45محلو السميد عطريقة اثنين ثلاثة بشكركم وبقلكون الف ساحتين متل العامل
06:54باية
06:57موسيقى
06:58موسيقى
Comments