00:07موسيقى
00:10تحية كتير كبيرة لكل الشخص بيحضرنا دايما تحية لكل المشاهدين تحية من القلب من الشفشادي وتحية كمان اليوم
00:18ومخصص اليوم الى كمان الشعب السعودي اللي نشر كمان كتير من الاطباق بكل كمان الدول العربية
00:27اليوم عندنا الكبسة الكبسة على انواعها الكبسة على لحمة الكبسة على الجاجة السمك الريديس الخضرة
00:33يعني اليوم الكبسة وما كان وبأي بات ودائما نحكي فيها وبهاراتها لازم نحط اللومي لازم نحط نقول كبش قرنفل
00:42عندنا كمان هوني كمان النجمة اليانسون فيكم تحطوها فيكم ما تحطوها ورق غار زنجبيل كمان يبس وعندنا كمان من عود
00:53القرفة
00:54الجاج عم يغلي وحطينا كمان شوية صغيرة من كبش القرنفل بقلب البصلي
01:00يعني نجينا اخدنا بصلي هيك ووشينا جبنا كبش قرنفل وحطينا هون بقلب البصلي
01:06نظروا كيف بها الطريقة وفيها تكون كمان بصلي كاملة ونحط فيها هال الكبش القرنفل او الجيروفل
01:13نظروا كيف بها الطريقة كمان ما بيروحوا بقلب الميينة بيظلوا معبطين مكمشين بالبصلي بس بيعطونا الريحة اللي بتعقد بتجني
01:24نولع تحت الطنجرة نظروا كيف ومنحط من الزيت بدنا 3 بصلات البصلتين بدنا نحطن مع الزيت
01:33وبصلي نحطينها كمان نحن وعم نغلي الجيش اكيد الجيش قطعناه لثمن شقف
01:40ماذا نفعل هلأ ؟ سأخذ نجيب سكين نقطع ونظروا كيف
01:47ما ضروري تكون البصلتين بقطعها نعمة
01:50نظروا كيف هون هيني كثير شايفين ؟
01:53وعندنا كمان هلأ كم قرص من البنادورة منقطعهم بنفس الطريقة
01:59نبدأ البصل هون على الزيت
02:03واو بس الزيت هيك يحمى معنا دائما
02:05نحط كمان منحط كمان كامل البصل
02:12واكيد لازم تحط حطان كمان من اللومي او حط بوحدة مع البصل كمان دغري
02:19واذا شايفين كمان قدامكن هيدا المجموعة وهيدا المقادير لاثنين كوب من الرز البسمتي
02:28مع اربع اكواب من مرقة الجيش اللي عنا
02:33تنكفي بسرعة لكو كيف
02:35وحلا بعد شوية صغيري نروح نحنا كمان عتقطيع الطماطم
02:40بس قبل الطماطم راح نبلش نضيف الجيش
02:46منشيل الجيش من السلق نحطو كيف
02:52كلهم سواء اكيد الجيش بالعدم
03:07البندورات جاهزين
03:08صار عندنا كمان هون الجيش مع البصل
03:11راح اخد من البهارات راحقول ملعة صغيرة وراحقول اتنين من ملاع الصغار
03:18وحسب زوءكن منحط البندورات كلهم سواء
03:24والطريقة ومنضيف من معجون الطماطم حوالى الملعقتين صغار هيدا ملعقة
03:35ملعقة صغيرة من الملح لانو بيكون تعملوا حساب انو المي المغلية او مرقة الجيش فيها ملح
03:45وهلأ شو راح اعمل راح ضيف حوالى الاربع اكواب من المرقة المغلية
03:54واحد اتنين تلاتين اربعة ضرب تلاتة اتنعشر كفتر
04:00واحد اتنين
04:07واتنعشر
04:09منحرككم كلهم سواء هلأ منحرك كمان الخليط كله بطلعوا كيف على مهلنا
04:16وبعد ما احنا اكيد ما ضفنا الرزات ما هايك خلنحرك كله كله كله كله مظبوط
04:21وهلأ شو منعمل نجيب الرز ومنبنش
04:25هون الرز واحد وهون كمان الرز اتنين
04:32ويلا يا شف شادي حركنا على الاخير ما علينا هلأ غير ناخد ورقتين من الغار
04:41بالطريقة ونجيب كمان ونسكر
04:45على نار خفيفي على الاليلي على الاليلي على الاليلي على الاليلي خمسة وعشرين دقيقة
04:54وبعدين منطف النار ومنخلي الكبسي على او بقلب الطنجرة تتنشف حوالى العشر دقائق
05:03هيدا اقل اشياء نطرق
05:07مع الطبق الكبسي مع الروائح الحلوه بنهي الطبق الى اليوم وان شاء الله كمان يكونوا اخذنا كل شي في افكار
05:15حلوه
05:15فنعمل الكبسي ببيوتنا شكرا انتير لقالكم الف ساحتين مثل العادي مع الشر شادي باي
05:23موسيقى
05:24موسيقى
05:33موسيقى
05:34موسيقى
Comments