00:10موسيقى
00:22مرحبا عزيزينا ومشاهدين
00:24اليوم سوف نحضر لكم فطيرة الجبل والبقطونس
00:27لتحضير هذه الفطيرة سنحتاج الى
00:30كوبين من الطحين
00:32حبة بصل واحدة
00:35ربع كوب من الزيت النباتي
00:37مقدار خمس ملاقق كبيرة من أوراق المعدنوسة والبقطونس
00:42نصف كوب من جبنة الفتة
00:46زلال بيضة واحدة
00:47ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة
00:51بيضة واحدة
00:52ملعقة كبيرة من السكر
00:54ملعقة صغيرة من الزعتر
00:57ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
00:59رشة من الملح
01:00بالاخير سنحتاج الى نصف كوب من الماء الدافئ
01:03اول مرحلة سنبدأ بتحضير عجينة الفطيرة
01:06ضفنا الطحين اللي عندنا وعاء كبير
01:08وسنضيف عليه الحليب البودرة
01:10السكر
01:11الخميرة الفورية
01:12ورشة من الملح ونخلطهم مع بعض
01:20موسيقى
01:28بعدها فقصنا البيضة ضفناه على الطحين
01:30ونضيف كمية الزيت
01:32نخلطهم قيم مع بعض
01:33ونبدأ نضيف الماء تدريجيا
01:35لحين الحصول على عجينة متماسكة
01:42موسيقى
01:55موسيقى
02:02موسيقى
02:03ونضيف البصل المعدنوس والجبن ايضا
02:25موسيقى
02:28بعدها راح نضيف البصل اللي عندنا والبغدونس فوق الجبن
02:31موسيقى
02:31ونضيف عليهم الزعتر ورشة من الملح ونخلطهم مع بعض ايضا
02:39موسيقى
02:45موسيقى
02:46وبعد نختمها تعدنا العجينة راح نبدأ نفتحها على سطح
02:49يكون مرشوش علي الطحين
02:51نفتحها بالاول بيدنا بعدين باستعمال الشوبك
02:55موسيقى
02:57موسيقى
03:01موسيقى
03:04بعدها باستعمال قالب راح نقطع العجينة اللي عندنا
03:13موسيقى
03:14ثم راح نضع حشوة جبن والبغدونس اللي عندنا بالوسط
03:17موسيقى
03:24موسيقى
03:25موسيقى
03:26ورح نضرب الأطراف بزلال البيض
03:45موسيقى
03:47موسيقى
03:54موسيقى
03:59موسيقى
04:15موسيقى
04:20موسيقى
04:22موسيقى
04:26موسيقى
04:28موسيقى
04:30موسيقى
04:34موسيقى
04:37موسيقى
04:38موسيقى
04:41موسيقى
04:44موسيقى
04:46موسيقى
04:46موسيقى
04:49موسيقى
04:52موسيقى
05:02موسيقى
Comments