00:23مرحبا أعزائنا مشاهدين
00:26اليوم رح نحضر لكم طبق الملوخية على الطريقة اللبنانية
00:30للتحضير هذا الطبق رح نحتاج إلى
00:33400 جرام من أوراق الملوخية
00:36300 جرام من الدجاج المخلى من العظام والمسلوق
00:40حبتين من البصل
00:41مقتار ثلث كوب من أوراق النعنا
00:44كوب كامل من أوراق الكزبرة
00:47نصف كوب من الخل التفاح
00:49خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي
00:54ملاعقتين كبيرة من عصير ليمون الحامض
00:56نصف ملاعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:58ملاعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
01:01خمس فصوص من الثوم
01:03وأيضا رح نحتاج إلى خمس فصوص من الثوم المدقوقة
01:06وبالأخير رح نحتاج إلى أربع كواب من مرق الدجاج
01:09أول مرحلة رح نبدأ بتقطيع المكوينات
01:11رح نقطع البصل، الثوم، الكزبرة والنعناع أيضا
01:40بعد امتين من التقطيع رح نضيف نصف كمية البصل المقطعة اللي عندنا
01:43مع الثوم المدقوق
01:54بعد أن دبل عندنا البصل رح نضيف عليه الملوخية اللي عندنا
01:58وننتظرها إلى أن تذبل أيضا
02:08بعد أن دبلت أوراق الملوخية اللي عندنا رح نضيف عليها عصير ليمون الحامض
02:14أيضا نضيف عليهم الدجاج، مرق الدجاج، الفلفل الأسود والمليح أيضا
02:39ورح ندركها على النار إلى أن تنضج عندنا أوراق الملوخية بالكامل
02:43في هذا الوقت ضفنا كمية الزيت المتبقية ورح نضيف عليها الثوم، نحمسها قليلا ونضيف أيضا مع الكزبرة المفرومة والنعناع المفروم
03:00ثم رح نضيف خليط الثوم والكزبرة والنعناع اللي قليناه فوق الملوخية اللي عندنا
03:08ورح نتركها على النار منذ خمس دقائق إضافية، بعدها رح نخلط البصل مع الخلي اللي عندنا
03:13ونضعهم جنب الطبق ويكون جاهز التقديم ويقدم بسحتين والف عافية
03:46ترجمة نانسي قنقر
04:16ترجمة نانسي قنقر
04:18ترجمة نانسي قنقر
Comments