حفظ البيض داخل أم خارج الثلاجة؟

ربما اعتدنا جميعاً على حفظ البيض داخل الثلاجة من أجل الحفاظ على مذاقه اللذيذ ومنع فساده أو تسببه في مرض السالمونيلا عند تناوله، ولكن هل حقاً حفظ البيض في الثلاجة هو أنسب طريقة للحفاظ على البيض سليماً؟