00:00안녕하세요. 내과 정용규입니다.
00:02오늘 혈당 스파이크 실험 같이 한번 참여해 보게 됐습니다.
00:05바나나를 먹어볼 건데요.
00:07잘 익은 바나나를 두 개를 먹도록 하겠습니다.
00:11노란색 바나나.
00:13바나나 맛있죠.
00:15칼륨도 많고 영양간.
00:16몸에 좋다고 그러잖아요.
00:17그렇지.
00:17그리고 당이.
00:25오늘은 녹색 바나나를 먹도록 하겠습니다.
00:28데이 투 녹색 바나나.
00:30초록색으로 덜 익은 바나나를 한번 먹어.
00:34뭘 주고 하셨대.
00:35그러니까.
00:36아 그것도 열면.
00:38저는 아예 시도를 안 해봤는데.
00:40맛이 없습니다.
00:41그래 맛이 없구먼.
00:42아 그래도 하얗게 어지간히 익어 보이는데.
00:45그렇게 색깔 괜찮은데.
00:47평가를.
00:48자 가려놨어요.
00:50궁금하다.
00:52식후 혈당 차이가 어땠을까요?
00:55그러니까 있어도 그게 그렇게 크게 있을까라는 생각이.
00:58그렇죠.
00:59어차피 바나나인데.
01:00그러니까 그거 해봐야.
01:02네.
01:02이렇게 노랗게 잘 익은 바나나를 먹은 뒤에.
01:06식후 최고 혈당을 한번 측정해 봤더니.
01:08무려.
01:10152가 나왔습니다.
01:13양호하다 그래도 바나나.
01:14그리고 이렇게 좀 맛이 없죠.
01:16이 그린바나나.
01:17녹색의 그린바나나.
01:18영 아니었나 봐요.
01:19네.
01:19최고 혈당은요.
01:22너무 크게 차이나네.
01:24너무 크게 차이나네.
01:25114가 나왔습니다.
01:28근 40 차이가 나네.
01:30많았다고 들드신 거 아니죠.
01:32양은 똑같이.
01:33양은 두 개씩 똑같이 먹었습니다.
01:35두 개 나.
01:36제가 실험한 혈당 변화를 보면서 한번 설명해드리도록 하겠습니다.
01:43확연히 차이가 나는구나.
01:45진짜 이거는 솔깃하다.
01:48두 가지 바나나 모두 식후 20분 후에 최고 혈당에 도달했습니다.
01:52노란바나나의 경우에는요.
01:54식전 82에서 식후 152까지 한 70 정도 이렇게 튀어 올랐고요.
01:58오르네.
01:59덜 익은 그린바나나는 식전 86에서 최고 혈당 114로 28 정도 올라갔습니다.
02:05그리고 이제 그린바나나 보시면 아시겠지만 최고 혈당을 도달한 후에
02:08100 이하로 떨어지면서 이후에 또 좀 안정적으로 혈당을 유지하는 걸 볼 수가 있는데요.
02:13노란바나나는 이제 롤러코스터처럼
02:15혈당이 이제 불안정한 모습을 보인다.
02:17이렇게 이해할 수 있겠습니다.
02:20자 그렇다면 임추진 선생님.
02:22네 저는 노란바나나를 먹은 후에 식후 혈당은
02:26이렇게 145였고요.
02:29그리고 그린바나나를 먹은 최고 혈당은
02:32별로 차이 안 타네.
02:33네 136이었습니다.
02:355 정도가 차이가
02:37네 그렇게 좀 다른데 그린바나나가 확실히 약간 낮게 나왔는데
02:41근데 임수진 선생님 너무 차이가 별로 안 나는 것 같아요.
02:44방송에 이렇게 나와도 됩니까?
02:45차이 나게 나와야 되는 거 아니에요.
02:47고작을 좀 해야 되는 거 아니야 우리
02:49사실 조금 약간 익은 상태로 먹긴 했는데요.
02:52근데 식전 대비 혈당 변화를 보면 아마 차이를 느끼실 거예요.
02:57화면 한번 보시죠.
03:01노란바나나는 식전 혈당 94에서 시작해서
03:04식후 1시간에 145로
03:07식전 대비 51로 가파르게 상승했습니다.
03:10그 커버를 치는구나.
03:12네 이렇게 그린바나나 같은 경우에는 136으로
03:15식전 대비 38 정도 상승을 했고
03:17최고 혈당에 도달한 후에
03:20서서히 식전 혈당 수준으로
03:22천천히 올라갔다가 천천히 내려가는 걸 보실 수 있을 겁니다.
03:26차이가 있다.
03:28그렇게 따지면 우리 저기 선생님은
03:30저기 최고 혈당 수준 자체가 좀 높으시게 나오신 건데
03:32차이가 많이 나게 아주 방송용 좋네요.
03:35어떻게 된 거야 이거.
03:37평상시에 바나나 거의 안 드시나요?
03:39아침을 잘 안 먹긴 하는데
03:40이날 이게 좀 더 맛있었던 거 같아요.
03:43그러니까 저도 그걸 물어보려고 했어요.
03:44당연히 급격히 올라오니까
03:45되게 달았나 본데
03:47종류가 어디 건가
03:49근데 저기 뭐야 그린바나나
03:50아까 말씀으로도 맛없다고 하는데
03:52진짜 별로예요?
03:54맛이 궁금하시죠.
03:55한번 드셔보시면 좋을 거 같아요.
03:57아 그래요?
03:58좋아요? 좋지 않아요?
04:00그린바나나 먹어볼 게 주세요.
04:01저희도 다 먹어보고 싶어요. 궁금합니다.
04:05그린바나나를 어디서든지 구하기가 쉽습니까 요즘에?
04:07오 전문님.
04:09오 이거
04:10야 이거
04:11와
04:12재밌네요 재민님.
04:15에?
04:15이건 좀
04:16너무 떫어
04:17밤이에요?
04:18밤이야 밤 생기는 게
04:19보라 씨 저는 먹어요.
04:22대단하시다.
04:23이 그린바나나는 드셔보셨지만
04:25노란바나나에 비해서
04:27식감도 좀 딱딱하고
04:28단맛이 적은 게 특징이거든요.
04:31그래서 샐러드나 스무디에 넣어서 드시면
04:33먹기도 좀 편하고
04:35저항성 전분이 많은 바나나를 잘 드실 수가 있습니다.
04:39바나나는 과육의 70%에서 80%가 전분으로 이루어져 있는데요.
04:43벌 익었을 때는 소화 흡수가 빨리 되지 않는 저항성 전분 상태이지만
04:48노랗게 익을수록 빨리 분해가 되는 과당으로 전환이 됩니다.
04:53달콤한 맛이 많이 나는 바나나는
04:55저항성 전분이 거의 없는 단순당 소화 흡수가 잘 돼서
04:58혈당을 빨리 올릴 수 있게 됩니다.
05:00아 transition
05:01worsen
05:01그러면
05:01이
05:01수
05:01따뜻한
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