- 5 minuti fa
Categoria
📺
TVTrascrizione
00:06Musica
00:26Benvenuti a Duette in Cucina
00:28Io e Erika oggi realizzeremo una ricetta
00:33Lo sai che è la cosa più buona che c'è per me
00:36Quando mi dicono il cibo più buono
00:39Due, uno il gelato ma a te non ti piacciono i dolci
00:42Ma l'altro la pizza conosciuta in tutto il mondo
00:47Tant'è che abbiamo deciso oggi di non fare due ricette
00:51Ma secondo noi la pizza è talmente importante
00:53Che merita una puntata intera
00:55Quindi stringiamo perché sappiamo che i tempi sono lunghi
00:58Vi facciamo vedere come non è necessario
01:01Saper fare tanti impasti
01:03Per avere tanti tipi di pizza
01:04Ma se impariamo ad avere una buona gestione
01:07Di un impasto possiamo fare tante cose
01:09Tant'è che adesso faremo un impasto
01:11Poi ce lo dividiamo
01:12Ognuna di noi fa quello che vuole
01:14Facciamo vedere come si può fare una focaccia
01:16Una pizza al pomodoro
01:17Quello che ci va
01:18L'importante è avere la base buona
01:21Quindi partiamo dall'uso di un'ottima farina
01:26E i vari passaggi
01:29Esattamente
01:29Allora siccome tu hai maestria in questo impasto
01:32Che ti viene benissimo
01:33Esatto che è di una cara amica
01:35Che si chiama Paoletta
01:36Brava perché
01:37Che regala tutte le sue ricette
01:38Che poi è quello che facciamo anche noi
01:40Perché se ognuno si tiene i suoi segreti
01:42Noi possiamo spegnere le telecamere
01:44Invece non ha senso
01:45A noi piace comunque
01:46Condividere
01:47E le ricette vanno condivise
01:48E questa è una ricetta top
01:50Io ho mangiato la pizza
01:52La focaccia
01:53Già sono emozionata
01:55Vai
01:56Cominciamo a parlare un po' della farina
01:58E qual è quella che scegli
02:00L'ingrediente principale è una farina
02:02E tutti mi dicono sempre
02:03Che farina bisogna scegliere per pizza
02:05E io dico
02:06Una farina di media forza
02:07E tutti rispondono
02:08Ah una zero
02:09No
02:10Non c'entra niente
02:12Niente
02:14Veramente qualche secondo in più
02:15Le farine si dividono in
02:17Forti o deboli
02:18E di grammatura diversa
02:20Quindi da integrale a zero zero
02:22Quindi una farina zero zero
02:24Può essere una farina forte
02:26Ma può essere anche una farina debole
02:28Ok
02:28Quindi noi dobbiamo scegliere
02:30Andare a vedere una farina di media forza
02:33Per fortuna adesso ci sono dei molini
02:35Che ci dicono già cosa serve
02:37Quindi se leggiamo pizza
02:39Come in questo caso
02:40Sappiamo già automaticamente
02:42Che questa farina genererà glutine a sufficienza
02:45Per cos'è la forza
02:47La forza con cui questo glutine
02:49Trattiene i gas che si formano
02:51Ok
02:52Quindi nella lievitazione si formano dei gas
02:54Se io non ho una buona maglia glutinica
02:56I gas si disperdono nell'aria
02:58Se io ho una buona maglia glutinica
03:00Che trattiene questi gas
03:01L'impasto cresce
03:03È stato semplice vero?
03:05Sì
03:05Ok
03:06Questa farina in particolare
03:09Adesso nella ricetta
03:10Che vi dubblichiamo
03:11Questa è una uno vero?
03:12Questa è una uno per pizza
03:13In particolare
03:15Questa contiene già il malto
03:17Che è uno degli ingredienti previsti per la ricetta
03:19Quindi in questo caso non lo mettiamo
03:21Ma ci sono anche farine per pizza
03:23Che non hanno il malto addizionato
03:25In quel punto mettete la dose
03:26Che vi ritroverete in ricetta
03:27Allora noi abbiamo scelto questa
03:29Perché è praticamente una farina semi integrale
03:33E ha un po' più rustica
03:35Un po' più saporita
03:36Un buon profumo
03:37Diventerà una focaccia
03:39Una pizza
03:39Quello che facciamo
03:40Un attimino più rustica
03:41Ma a noi ci piace il gusto intenso
03:43Perché sentiamo il gusto del grano
03:47Esattamente
03:48Repiloghiamo un attimo
03:49Cosa hai fatto fino adesso
03:50Così per chiarire esattamente
03:52Io ho sciolto il lievito nell'acqua
03:54Non ho messo il malto
03:55Perché come ripeto
03:56È già presente nella farina
03:58E ho messo tutte le farine all'interno
04:00Quindi una farina 1
04:01Una semola di grano duro
04:03E i fiocchi di patate
04:05Quelli che la suora usava per farci il purè
04:08Io il purè preferisco farlo con le patate vere
04:10Ma i fiocchi di patate sono sempre bilanciati
04:13E ci servono per ottenere un composto finale più soffice
04:16Anche io lo uso nel assorbo un po' di più
04:19E soprattutto se dovete fare un impasto
04:22Dove mettete la famosa patata bollita
04:25Ogni volta ha una percentuale di umidità
04:27Il fiocco di patate è praticamente la bustina del purè in polvere
04:32E sono solo fiocchi di patate
04:35Esatto
04:36Una volta assorbito
04:37Aggiungiamo la seconda parte di acqua
04:39Se ti va di pesarne l'acri
04:40106 grammi di acqua
04:42Allora
04:44Bilancia
04:45Quindi questa ricetta è precisa al grammo
04:51Tu l'hai già provata e fatta mille volte
04:53Provata e riprovata
04:55Voilà
04:56107 mi è venuto
04:59Faremo questo sacrificio
05:02Hai già messo il sale?
05:04No lo metto nell'ultima parte di acqua
05:07Perché
05:07Quest'ultima parte serve
05:10Perché in tutti i lievitati
05:11Sale e olio
05:13Per ultimi
05:13Sempre alla fine
05:14Esatto
05:14Vedi poche regoline
05:16Scegliere una farina
05:17Adatta a quello che dobbiamo fare
05:20Quindi dobbiamo fare una pizza
05:21Scegliamo una farina per pizza
05:22E un'altra regolina importante
05:24I grassi e il sale
05:25Vanno messi sempre per ultimi
05:27Infatti vedete
05:28Tutti gli ingredienti
05:29Non li abbiamo già inseriti
05:30E lasciamo per ultimi
05:31Il sale e i grassi
05:33Perché inibiscono
05:35La formazione di maglia glutinica
05:37Quindi noi stiamo formando
05:38La maglia glutinica
05:39Una volta che si è formata
05:41Possiamo anche permetterci
05:43Di inserire degli elementi contrastanti
05:46E comunque questo è valido
05:48Per tutti gli lievitati
05:50Che volete fare
05:50Che sia il pane
05:51La pizza
05:52Una focaccia
05:53Un dolce
05:54Una brioche
05:55Tutti lievitati
05:55Un cinnamon roll
05:57Mi viene in mente
05:58Buono
06:00Ok
06:01E quanto lavora in macchina?
06:04Allora
06:04Quando adesso vediamo
06:05L'acqua la mettiamo poco alla volta
06:07Quando vediamo
06:08Che è stata assorbita
06:09Allora adesso ci vorranno
06:107-8 minuti
06:11Più o meno
06:12Per fare questa parte qui
06:14Poi dopo inseriamo l'olio
06:16E una volta inserito l'olio
06:18L'impasto è pronto
06:18E si lascia riposare?
06:20Si ci vorranno nel complesso
06:21Un 10-12 minuti
06:23Dopo lo stondiamo
06:24In un piano d'acciaio
06:26Gli diamo un po'
06:26Una forma un pochino stretta
06:28E lo mettiamo a lievitare
06:29Fino a raddoppio
06:30Ok quindi impastiamo
06:32Ripassiamo un attimo sul tavolo
06:34E a raddoppio
06:35Esatto perché una volta
06:36Che lo tireremo fuori
06:37L'impasto sarà molto irregolare
06:38E sarà difficile per lui
06:40Crescere in una maniera uniforme
06:41Quindi gli diamo una forma regolare
06:43Lo mettiamo in un contenitore molto stretto
06:46In modo tale che abbia una spinta laterale
06:48Esatto
06:49Stretto e alto
06:50E quindi vediamo il raddoppio
06:52Esatto
06:52Anche la scelta del contenitore è importantissima
06:54Perché se noi lo mettiamo in un contenitore stretto
06:57Lui da subito
06:58Dovrà acquisire forza per salire
07:00Se lo mettiamo in un contenitore molto largo
07:02Lui non trova mai un confine per poter salire
07:05Va bene
07:06Benissimo
07:07Il nostro impasto è più che raddoppiato
07:09Quindi è tempo di fare le pieghe
07:10Ha fatto prestissimo poi
07:12Sì ha fatto presto
07:13Perché inizia ad essere caldo finalmente
07:15Allora Cri
07:16Visto che abbiamo detto
07:17Che facciamo con un impasto
07:19Facciamo vedere che si possono fare
07:20Vari tipi di pizza
07:21Io ho pensato che una di noi la fa rossa
07:22Una di noi la fa bianca
07:25Allora io voglio fare
07:26Allora intanto divido metà
07:28Esatto
07:29Tu cosa fai?
07:31Allora a me piaceva fare l'idea
07:33Della proprio classicissima focaccia alle olive
07:35Sofficiosa e morbidosa
07:37Alta esatto
07:38Alta e soffice
07:39Allora io voglio fare
07:40Vedi tu
07:41Io voglio fare la pizza classica tonda
07:44Quella che viene chiamata al piatto
07:46Ok
07:46Una versione un po' alta
07:48E una sottile sottile
07:49Ah quindi te la dividi in due
07:50Sì
07:50Allora così
07:51Perfetto
07:52Che soltanto a seconda di come la tiri
07:56Cambia poi il gusto
07:58Esattamente
07:58Certo
07:58Allora per dare ulteriore forza al nostro impasto
08:01Facciamo le pieghe di sovrapposizione
08:03Che le avrete sentite citare più volte
08:05Quindi allarghiamo il nostro impasto
08:07Già il fatto che si lasci distendere così
08:10Implica che c'è una buona maglia di glutine
08:13Ok
08:14E facciamo
08:15Una piega a tre
08:18E l'altra piega a tre
08:21Chiusura sotto
08:22E stringiamo un po' bene l'impasto
08:29Naturalmente lo facciamo sulle pezzature
08:32Esatto
08:32Cioè dobbiamo dividere la pasta
08:34Questa dopo non si taglia più
08:36Ecco era questo
08:37Perché io infatti
08:38Hai fatto bene a specificare
08:39Più piccole
08:40Non è che le hai fatto le pieghe e poi le dividi dopo
08:44No perché a volte
08:45Allora quindi allargo
08:47Esatto
08:48Che gusto
08:50È bellissimo
08:51Guarda
08:51Allora
08:52Guarda già questo
08:52Voi dovete sapere che fare questo
08:55È bellissimo
08:56È bellissimo
08:58Guarda qua
08:58Che c'è già dell'aria
08:59Mettiamo un po' di olio sopra
09:01Per non farle seccare
09:04Due
09:05Tre
09:06E quattro
09:07E poi con le pieghe sotto
09:09Tiro la pallina
09:10Esatto
09:11Più tensione mettiamo
09:12E più sarà forte
09:14Quindi dipende che cosa vogliamo
09:16Se noi volessimo fare un pane ciabatta
09:18Che è molto rilassato
09:19Non facciamo delle pieghe molto forti di sovrapposizione
09:22Ascolta ma adesso io la metto a riposare
09:24Dove poi la andrò a cuocere?
09:25Eh no
09:26La lasciamo riposare
09:27Allora l'ideale sarebbe metterla volendo
09:29Ognuna in un contenitore di nuovo stretto
09:32Dove lievitando incontra i bordi e va su
09:34Io te lo dico proprio per un motivo
09:36Un po' di pigrizia diciamo
09:38E possiamo anche lasciarla qui
09:40L'importante è che non si secchi
09:41Quindi volendo possiamo mettere sopra
09:43Anche un pochino di pellicola
09:44Ma se la mettessimo già subito
09:46Nella teglia definitiva
09:48Poi dopo si attaccherebbe
09:49Perché l'impasto
09:50Noi metteremo olio
09:51L'impasto
09:52Ma nel tempo
09:53Nella prossima mezz'ora
09:54Esatto
09:55L'impasto assorbirebbe quell'olio
09:57Che non fuggerebbe più da staccante
09:58Ok
09:59Allora quindi la lasciamo qui
10:00La lasciamo qui
10:01E magari mettiamo un foglio di pellicola
10:03Un po' di pellicola
10:03Se non è sufficiente l'olio
10:05Va bene
10:05Però se l'abbiamo unta bene
10:06Perfetto
10:07La mettiamo io
10:08Quanto tempo secondo te?
10:10Viste le temperature ci vorrà una mezz'oretta
10:1240 minuti
10:12Allora ok
10:14Andiamo a prendere quelle che già abbiamo fatto lievitare
10:16Guarda qua
10:17Cri
10:18Vedi aspettare il punto giusto
10:19Per favore un po' di olio anche nelle mie mani
10:21Benissimo
10:22Grazie
10:25Sulla placca solo olio?
10:26Sulla placca mettiamo un po' di olio
10:28Lo distribuiamo bene
10:29E una spolverata di semola
10:31Se avete proprio la semola non rimacinata
10:33Ma quella un po' più grossa
10:34Io la preferisco
10:36Prendiamo con un gesto molto rapido
10:38Il nostro panetto
10:39E lo rivolgiamo
10:41Con la parte bella
10:43Verso la semola
10:46Facciamo aderire bene
10:47Modalità cotoletta
10:49E poi dopo stendiamo
10:54Senza far perdere i gas che abbiamo acquisito
10:59Scusa posso?
10:59Sì
11:00Perché questa cosa mi piace un sacco
11:02È bellissima
11:03Una tattica per non far perdere tanto gas
11:07È proprio quella
11:08Vedi che mi sono scoperta un avambraccio
11:11Di usare la gravità
11:12Ok quindi lo facciamo in un lato
11:16E anche nell'altro
11:19Così per gravità
11:21Lei si stenderà
11:22Vedi possiamo mettere un po' di semola
11:25Non l'abbiamo ancora messo
11:26Un pochino ma è comunque attaccata sopra
11:28Togliamo l'eccesso
11:30E consiglio mio
11:32Non ostinatevi a cercare il bordo della teglia
11:36Fermatevi alla dimensione in cui volete la vostra pizza
11:40Quindi se la volete più sottile come hai intenzione di far tu
11:43La stendi di più
11:44Io che la voglio bella soffice
11:46Mi limiterò ad averla più contenuta
11:48Tanto non ho bisogno dei bordi
11:49E passerò alla farcitura
11:51Ti lascio ai tuoi panetti
11:54Ok
11:54La stessa cosa la facciamo però in versione tonda
11:58Esatto
11:59Mi lavo le mani intanto
12:00Ok
12:01E ne ho fatto uno un po' più grande
12:04E uno un po' più piccolo
12:05Perché li voglio
12:09Girala dall'altra parte
12:10Da sotto rigirala
12:11Ok così riuscirai
12:13Esatto
12:13Mani a dita ad artiglio
12:16Che quello ci riesce bene
12:19Voilà
12:21La scuoto
12:23Esatto
12:24Da tutte le due parti
12:26E la vado a mettere in placca
12:32Che bella
12:33Guarda
12:34Sono già felice
12:35Guarda le bolle
12:36Bellissimo
12:37E la farcitura quando la mettiamo?
12:39Adesso
12:39Intanto fai questa
12:41Io libero questo piano d'acciaio
12:45Oh che gusto
12:48Sì è veramente bello
12:49Dovete provare a casa
12:50È bella
12:51Mia figlia questa fase
12:52La vuole sempre fare lei
12:53Anche se non la fa bene
12:55Gliela faccio fare
12:56Perché
12:56Cosa c'è di più bello?
12:58No devi fargliela fare
12:59Io per la mia
13:01Ho scelto proprio
13:02Un classicissimo
13:03Pomodorini
13:04Origano
13:05Olive
13:06Io metterò
13:07Qui
13:08Quella più alta
13:09Pomodoro
13:10Poi a fine cottura
13:11La mozzarella
13:12Ok
13:12Qua invece pomodoro
13:13Olio
13:14Origano
13:14E basilico
13:15E basta
13:15Siamo perfetti
13:16Passata di pomodoro
13:18O anche i pelati
13:19Schiacciati con le mani
13:20Con i semi
13:22Condita con sale
13:24Pepe
13:24Olio
13:25Foglie di basilico
13:27E origano
13:28E poi io vado ad aggiungere
13:31Questa qui la lascio
13:32Cioè questa qui
13:33Lascio la base rossa
13:35Che poi andiamo a mettere
13:36Quasi a fine cottura
13:37La mozzarella
13:38Perfetto
13:39Che ho tagliato
13:40E messa in scolo
13:41Così usiamo proprio
13:42Una fior di latte
13:43E una mozzarella buona
13:45Invece qui
13:47La completiamo direttamente
13:49Quindi la stessa passata
13:51Di pomodoro condita
13:53E aggiungo tanto basilico
13:56E anche un po' di prezzemolo
13:57E olio
13:57Io sono già felice
13:58Che è buonissimo
14:01Poi su questa base
14:03Le olive
14:05I capperi
14:05Le acciughe
14:06Le zucchine grigliate
14:08Io di solito faccio
14:09Con quello che c'è in frigo
14:10Tanto c'è sempre qualcosa
14:12Che va su una pizza
14:12Come improvvisare una pasta
14:14La pizza
14:15Veramente si può fare
14:16Sai come mi piace
14:17A me da morire
14:18Bianca
14:19Con
14:21Scamorza
14:21E mozzarella
14:22E fiori di zucca
14:23E alici
14:23Mamma mia
14:24Dici niente
14:26Dunque
14:26Mentre le nostre pizze
14:28Lievitano
14:29E poi le cucineremo
14:30In forno a 240 gradi
14:32Verrà Loris
14:33A portarci
14:34A presentarci
14:35Un drink
14:35Apposito per queste pizze
14:37E visto che dopo
14:38Voglio proprio godermele
14:39Ho deciso che
14:40Il riepilogo
14:41Lo facciamo adesso
14:42Io ora
14:42Non spreco
14:43Vai
14:44Riepilogavissima
14:45Questa bellissima ricetta
14:47Allora
14:47Abbiamo impastato
14:48L'acqua con il lievito
14:50E poi abbiamo aggiunto
14:51Le farine
14:51E i fiocchi di patate
14:52Successivamente
14:53Il sale
14:54E l'olio
14:55Abbiamo lasciato
14:56Riposare l'impasto
14:57Per circa un'oretta
14:58Dopodiché abbiamo fatto
14:59Le pieghe di sovrapposizione
15:01Abbiamo steso
15:02Le nostre pizze
15:03E le abbiamo farcite
15:04Un'altra
15:05Altri 10-15 minuti
15:07Di levitazione
15:08E cottura in forno
15:09A 240 gradi
15:10Il risultato
15:10Lo vediamo fra un po'
15:12Loris
15:12Eccoci di nuovo qui
15:14Grazie per avermi invitato
15:16Un'altra volta
15:16E grazie Cri
15:18Grazie Erika
15:19Nell'attesa che la pizza
15:20Si cuocia
15:21Io sono qui
15:22Per preparare un mocktail
15:23Quindi sarà
15:24Totalmente analcolico
15:26E per l'occasione
15:27Ho scelto di usare
15:28Acqua frizzante
15:29Acqua purissima
15:30Pensate che
15:31La sorgente
15:32Da cui sgorga
15:33Quest'acqua
15:33Si trova in una zona
15:34Che è stata dichiarata
15:35Patrimonio dell'UNESCO
15:37Andiamo a raffreddare
15:38I nostri bicchieri
15:42Quando vi hanno parlato
15:43Della ricetta
15:44Che Erika e Cristina
15:46Avrebbero preparato
15:46Quindi
15:47Pizza e focaccia
15:49Io ho avuto in mente
15:50Solo un'unica parola
15:52Ovvero
15:52Birra
15:53Ma
15:54Essendo questo
15:55Un mocktail
15:56E quindi totalmente
15:57Analcolico
15:58Cercherò di
16:00Rievocare
16:01I sapori della birra
16:02Ma
16:02Facendo un drink
16:04Completamente analcolico
16:07Raffreddiamo quindi
16:08I nostri bicchieri
16:20Qui abbiamo
16:22Dell'albume
16:24Albume
16:25Che mi servirà
16:25Per creare
16:26Un'emulsione
16:27Che poi andrà
16:27A decorare
16:28Il nostro mocktail
16:29E
16:32Un vermouth bianco
16:33Anch'esso
16:34Totalmente analcolico
16:40Con l'aiuto
16:42Di un montalatte
16:42Andiamo a
16:44Emulsionare il tutto
16:47E fare quindi
16:48Un velluto
16:56Mentre
16:56All'interno
16:57Del nostro drink
16:59Anche questa volta
17:00Ho prezzato qualcosa
17:01Di un po' particolare
17:03Quindi nel nostro
17:04Mixing glass
17:05Andrò a versare
17:06Uno sciroppo
17:07Ricavato da birra
17:08Analcolica
17:11E un infuso
17:13Preparato sempre
17:14Con acqua purissima
17:17Un infuso
17:18Alla curcuma
17:18Acqua di pomodoro
17:21E un pizzico
17:23Di salamoia
17:24Di olive
17:53Raffreddiamo bene il tutto
17:59Quindi essendo
18:00La pizza
18:01Uno dei
18:01Dei miei piatti preferiti
18:03E dei piatti preferiti
18:04Di molti di noi
18:05Non so
18:07Almeno nel mio immaginario
18:08Quando sento la parola pizza
18:10Penso alla birra
18:11E ho cercato di riportare
18:13Gli stessi sapori
18:14Che troviamo
18:15Troveremo
18:16Nella pizza
18:16All'interno del drink
18:18Ovviamente senza esagerare
18:20Ma ritroveremo esattamente
18:23La sapidità
18:24E la freschezza
18:25Del pomodoro
18:27Ritroveremo
18:27Un po' di spezie
18:29Perché non possono mai mancare
18:30Sapete che
18:31Le spezie le metto
18:32Un po' ovunque
18:35E dal punto di vista
18:37Dell'aspetto
18:39Anche i colori
18:40E l'impatto al palato
18:42Sarà il medesimo
18:46Non può mancare ovviamente
18:47L'effervescenza
18:52Quindi un'acqua purissima
18:53Che non va a coprire
18:54I sapori
18:55Già presenti
18:56All'interno del bicchiere
18:57Con un'effervescenza
18:59Molto
19:00Molto
19:01Molto
19:01Piacevole
19:02E persistente
19:04E tra l'altro
19:06Un bassissimo contenuto di sodio
19:07Quindi
19:08Indicata
19:09Per chiunque
19:12Una leggera miscelata
19:15E siamo pronti
19:17Per finire il drink
19:19Con il vermute analcolico
19:21Di cui vi parlavo prima
19:26Che oltre alla consistenza
19:28Fornirà anche
19:29Profumi molto piacevoli
19:31E floreali
19:35Andiamo a finire tutto
19:37Con una spolverata di curcuma
19:38Giusto per richiamare
19:39Gli ingredienti presenti
19:42Eccoci
19:42Dobbiamo solo scoprire
19:44Se le nostre pizze sono pronte
19:45Ragazze
19:46Ecco le pizze
19:48Pizze pocacce
19:49Pizze pocacce
19:49Guarda qua
19:50Che meraviglia
19:52Loris
19:53Dal piatto
19:54Al bicchiere
19:55Ma soprattutto
19:56Sarà all'altezza
19:57Quello che hai preparato
19:58Delle nostre
19:59Spero
19:59In la gare
20:00Veramente
20:01Scusa
20:02Greti
20:02Ho interrotta
20:03Dall'entusiasmo
20:05Quando ho sentito pizza
20:06Io ho preparato
20:07Della birra
20:08O meglio
20:09Sai che ci speravo?
20:10Ho cercato di emulare
20:11Un mocktail
20:12Che riprendesse
20:13I sapori della birra
20:15Guarda
20:16Noi
20:17Siccome
20:17Come vedi
20:18Siamo molto concentrate
20:19Su queste pizze
20:19Perché le amiamo
20:20In maniera particolare
20:21Tutte e due
20:22Guarda qua
20:23Guarda qua che roba
20:24Guarda qua che roba
20:25Spettacolare
20:26Eh?
20:28Guarda
20:28Que
20:29Focaccia
20:30Pizza rossa
20:32E pizza margherita
20:33Tutte con un impasto solo
20:35Il profumo è veramente incredibile
20:37E anche la cottura sotto
20:41Eccellente
20:42Perfetta
20:43Questa puntata mi piace
20:45Ci sono delle cose fantastiche
20:47E quindi
20:48Su cosa hai lavorato
20:50Per questo abbinamento?
20:51Quindi
20:52Ho lavorato
20:53Sull'acqua di pomodoro
20:54Wow
20:55Un tocco di curcuma
20:57Un tocco di curcuma
20:57L'effervescenza
20:58Ovviamente
20:59Di un acqua purissima
21:01Grazie
21:01E un pizzico di salamoia di olive
21:03Ma veramente?
21:06Sì
21:06Giusto per riprendere i sapori
21:07Che abbiamo trovato
21:09Trovato qui
21:09Bene
21:10Quindi
21:10Dalle eccellenze italiane
21:13Oggi vinciamo facilissimo
21:14Eh sì
21:14Ci doppio
21:17Allora
21:18Io però voglio assaggiare
21:19Anche la pizza
21:20Quindi
21:21Passami il tuo coltello
21:22Che taglio
21:22Che questo taglia meglio
21:23Wow
21:24E vado
21:24Guarda
21:25Perché
21:26Veramente
21:27Siamo stati nella semplicità
21:29Ma sono le cose più buone
21:30Mi stanno spingendo
21:32I titoli di coda
21:33Vieni vicino a me
21:34Scusate
21:35Vieni vicino a me
22:04Scusate
22:06Vieni vicino a me
Commenti