00:04¿Son una imitación cutre de las torrijas o un plato con identidad propia? Pues ahora lo
00:09sabremos porque en la cocina de hoy vamos a preparar uno de los desayunos más clásicos
00:13de EE.UU. junto a las tortitas, las tostadas francesas o French Toast.
00:21Pese a su nombre, las French Toast no son un plato típico de Francia, son un plato
00:25típico de EE.UU., una copia del pan perdu francés. Sin embargo, como los americanos son unos
00:30gochos de categoría, mejoran bastante. Así que vamos al lío. Vamos primero con dos huevos,
00:394 cucharadas de azúcar blanco, 225 mililitros de leche entera, un toquecito de aroma de vainilla y
00:46un toquecito también de canela, que da su rollo. Y vamos a batir hasta crear una mezcla homogénea.
00:54Se me olvidaba un punto importante, es una pizquina de sal, que le da un toque que mola
00:59a esta elaboración. Sigo batiendo. Una vez está batida la mezcla, vamos a echar una fuente donde
01:05nos vayan a caber ahora las tostadas, que se tienen que empapar muy bien. Aquí nos van a caber dos
01:10rebanadas, ideal si tenéis pan de molde grueso, del tipo para tostadas de hostelería, ¿vale? Con eso se
01:16hacen bien las French Toast. Dejamos que se sumerja muy bien. Este pan de molde empapa mucho más rápido,
01:20con lo que no tenéis que estar una hora. Cuanto más chupe, mejor. Alrededor de 20 minutos está bien.
01:26Podéis dejarlo como 10 minutos por un lado, darle la vuelta y otros 10 minutitos. Han estado un buen
01:29ratillo por este lado y vamos a darle la vuelta con cuidado porque ya se empieza a deshacer por
01:34abajo, ¿vale? Entonces la podéis liar. Han pasado otros 10 minutitos, por el otro lado ya está la
01:40tostada muy, muy bien, empepada. Empepada, muy bien. Digo unas cosas últimamente. Y vamos con un poquito de
01:46mantequilla en la sartén, bueno, un poquito, un muchito. Tienen que ir bien con mantequilla, ¿vale?
01:50Porque es lo que hace que se caramelicen por los lados. Aquí la idea es que tengamos unos
01:53exteriores crujientitos, un poco caramelizados, casi con la verno a set, siempre lo digo mal,
01:59y va a quedar crujiente por el exterior, pero blandito y jugosito por dentro. Fuego medio, ¿vale? No queremos
02:06tampoco que se haga muy, muy rápido porque queremos que dentro, digamos, se cocine un poco la crema,
02:11tened en cuenta que esto lleva huevo crudo, ¿vale? Una vez se ha derretido la mantequilla, vamos con las
02:15tostadas, podéis ayudaros con la mano, ¿vale? Porque ya se va a deshacer bastante. Mirad
02:20qué doradito guapo, esto es lo que queremos, ¿vale? Que aquí quede una costrita caramelizada
02:24y luego dentro va a estar jugoso. Según vayamos haciendo la receta se nos puede formar humo,
02:28pero no pasa nada porque contamos con nuestra acampada extractora de LG que puedo controlar
02:32desde la placa y en un momentito chupa todo el humo. Esto yo creo que está listo, más o menos
02:39calculad unos tres, cuatro minutitos por lado. Siempre que vayáis a hacer la siguiente echad
02:47más mantequilla, ¿vale? De hecho, podéis echar mantequilla incluso cuando le vamos a dar la
02:50vuelta, ¿vale? Si veis que hay poco. Nosotros vamos a echar un poquito de azúcar. Esto ya
02:54sabéis que me gusta hacerlo porque luce bastante. Y así lo pones y quedas como un señor, ¿eh?
02:57El fin de semana. Y es verdad que aunque a mí no me molan tanto que las torrijas son bastante
03:01más fáciles que hacer, pues no tienes que esperar que se infusione la leche, no tienes que mandar
03:05esperando a que chupe tanto el agua, no tienes que freír. Y bueno, es una buena alternativa
03:10para un desayuno rico nudo de fin de semana. Y hasta aquí otro día más en la cocina de
03:14Dab. Ya veis que hacer una frutostada francesa, una french toast, es súper fácil. Queda guay,
03:18unos frutos rojos, un poquito de helado, la puedes servir de postre. Delicioso. Y ya me
03:22tenéis en los comentarios qué os ha parecido y si os gusta esta receta o preferir las torrijas.
03:25¡Torrijas siempre! Pero esto no está mal, ¿eh? ¡Hasta la vista, babies!
03:35¡Hasta la vista, babies!
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