00:00On a reçu une question d'auditrice au 74 900, Nathalie, qui nous demande si elle peut vraiment donner de
00:04l'eau gazeuse à volonté à ses enfants
00:06qui en réclament tout le temps et vous avez donc enquêté.
00:09Oui, rappelons déjà que l'eau gazeuse c'est ni plus ni moins que de l'eau plate avec du
00:12CO2, c'est ce dioxyde de carbone qui apporte les bulles.
00:16Santé publique France nous dit que les eaux plates comme gazeuses hydratent de la même manière, ça veut donc dire
00:21que vous pouvez tout à fait consommer
00:22beaucoup d'eau gazeuse, voire même ne boire que ça, ça pose aucun problème.
00:26On rappelle d'ailleurs que l'OMS nous conseille de boire au moins un litre et demi d'eau par
00:31jour, plate ou gazeuse.
00:32Sauf pour certains patients qui ont des maladies intestinales quand même.
00:34C'est vrai que ceux qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable ou encore d'autres maladies inflammatoires de
00:39la sphère digestive,
00:41pour ces personnes il y a eu plusieurs études qui ont indiqué que l'eau gazeuse pourrait accentuer les ballonnements
00:45et l'inconfort digestif.
00:47L'eau gazeuse leur est donc plutôt déconseillée, même si ce n'est pas vraiment dangereux en soi.
00:51Et le CO2 qui est dans l'eau gazeuse, il n'a pas d'impact sur le plastique de la
00:55bouteille ?
00:56Tout ça est très contrôlé par les fabricants mais aussi par l'EFSA, ça c'est l'Agence Européenne de
01:01Sécurité des Aliments.
01:02Elle indique sur son site, l'EFSA, que les bouteilles vendues en Europe sont conçues à partir d'un plastique
01:07résistant, le PET,
01:09et qui ne peut pas être abîmé par le CO2, ce plastique.
01:12Ça veut dire que les eaux gazeuses ne sont pas plus polluées que les bouteilles d'eau plate.
01:15Agathe, on est souvent tenté de boire de l'eau gazeuse quand on mange un repas un peu riche, un
01:18peu copieux.
01:20On se dit, tiens, on va mieux digérer. Est-ce que ça marche ça ?
01:22Ça franchement, on n'en sait rien. Il y a eu plusieurs études sur le sujet.
01:26Aucune n'a pu confirmer un quelconque effet positif des bulles sur la digestion.
01:31Même s'il est vrai qu'on entend quand même beaucoup de gens dire que ça les aide à digérer.
01:34Pour les spécialistes, ce serait une légende urbaine ou un effet placebo.
01:37Et en tout cas, attention pour les enfants, il ne faut pas en boire trop parce que c'est salé
01:40souvent et ça peut leur donner un petit peu de trousse.
01:43En revanche, les bulles peuvent faciliter la déglutition, notamment chez les personnes âgées.
01:47Oui, c'est pour ça qu'on sert souvent de l'eau gazeuse dans les maisons de retraite, où deux
01:50tiers des patients font régulièrement des fausses routes.
01:53Le trouble de la déglutition touche beaucoup de seniors, car avec l'âge, les muscles de la gorge, du pharynx
01:58et de l'osophage subissent des modifications.
02:01Ces petits muscles sont moins vifs, moins réactifs. On avale moins vite et donc on s'étouffe.
02:06Mais plusieurs études ont démontré que c'est beaucoup moins fréquent avec de l'eau gazeuse, parce qu'en fait,
02:10les bulles, elles viennent stimuler les muscles de la gorge, ce qui permet de déclencher plus vite le réflexe de
02:15déglutition.
02:16Il y a une fille qui a une hygiène alimentaire saine, c'est Agathe Landais. Et puis il y a
02:19Olivier Dover, choisissez votre camp 74 900.
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