00:00¿Cómo llegaron a Habana? ¿Cuándo tomaron la decisión?
00:04¿Cómo estaba cuando la recibieron?
00:07Porque sé que es una historia fantástica de reconversión
00:10y que ahora tiene, contalo vos, con presencia internacional.
00:15Pero me gustaría que cuentes, que te vuelva,
00:17a la gente le va a interesar seguro,
00:19la historia de cómo desembarcaron en Habana
00:21y cómo la recibieron y qué es hoy.
00:24Sí, es así como decís, Willy.
00:26Habana es una marca muy querida por los argentinos
00:29nosotros siempre decimos que tenemos el privilegio
00:33de ser dueños de Habana, pero verdaderamente
00:35Habana es propiedad de todos los argentinos.
00:37Todos los argentinos como que la llevan mucho en el corazón.
00:41De hecho, cotizan en el mercado.
00:43Cotizan en el mercado, así que cualquier argentino
00:45que quiere ser dueño de una parte de Habana puede
00:48y con ese sentido fue que la hicimos pública
00:50hace ya muchos años.
00:53Mira, mi historia con Habana comienza en el año 1998
00:56cuando el grupo Excel la compra,
00:58lo trabajaba en Deutsche Bank y nosotros en ese momento
01:01le financiamos al grupo Excel la compra
01:04y co-invertimos con el grupo Excel comprando el 30%.
01:07Así que yo ya ingresé al directorio de Habana en el año 1998.
01:11Después en el año 2002 viene la crisis en Argentina,
01:15salida de la convertibilidad y la compañía,
01:18como muchas otras compañías del grupo Excel
01:20que habían sido un leverage buyout,
01:23no podía pagar la deuda, con lo cual
01:26básicamente el banco inició un proceso
01:28de quedarse con todas aquellas compañías
01:30a las cuales había ayudado el grupo Excel a comprar.
01:32Una de ellas, que intentamos hacerlo, fue Habana,
01:36pero la estrategia, digamos, en ese momento
01:39fue una de las que más nos costó
01:41tratar de reestructurar o avanzar la deuda
01:44a tal punto de que llegó un momento
01:46que el grupo Excel decidió ponerla en venta.
01:48Habana, y en ese momento mis socios,
01:52ya se había formado Desarrollo y Gestión,
01:54que fue el antecesor de Inverlat,
01:57con Cristian Colombo, Carlos Giovanni y Willi Stanley,
02:00fundamentalmente Carlos, mi socio,
02:01él tenía una muy buena relación con Juan Navarro
02:03porque habían trabajado juntos en Citibank,
02:06y bueno, y Carlos logró, digamos,
02:08cerrar una transacción con Juan,
02:09y en ese momento Desarrollo y Gestión,
02:12que después se transformó en Inverlat,
02:14hizo su primera inversión, que fue Habana.
02:16En ese momento la compañía estaba en concurso de acreedores,
02:21tenía una deuda de 45 millones de dólares,
02:25y bueno, y algo que, digamos, es público,
02:28el grupo Excel la compró en 85 millones de dólares
02:31y producto de la crisis Inverlat la pudo comprar en 17.
02:34Pero en ese momento, estamos hablando de noviembre de 2003,
02:38en ese momento comprar cualquier compañía argentina
02:41era una apuesta muy riesgosa.
02:43Sí, sí, me acuerdo.
02:43Y más una compañía en concurso,
02:46estábamos en default nosotros.
02:48Absolutamente, o sea, Argentina estaba destruida
02:50desde el punto de vista de la financiera.
02:51Habíamos festejado el default,
02:53éramos impresentables.
02:55Absolutamente.
02:56Pero bueno, digamos, fue nuestra primera inversión.
02:59Pero qué linda historia, porque hoy Habana está...
03:02Hoy Habana está muy bien.
03:04En España, está en Europa, en general.
03:06Hoy tenemos, digamos, más de 250 locales en Argentina,
03:11casi la misma cantidad de locales en Brasil,
03:13presencia en Estados Unidos, presencia en Europa,
03:18con lo cual, digamos, hoy Habana,
03:21después de haber pasado, digamos, esa transición,
03:25hoy Habana es una marca que sigue siendo muy querida
03:28por los argentinos,
03:29y ha logrado, en los últimos tiempos,
03:32traer al público joven.
03:35En los últimos tiempos, Habana, yo siempre digo,
03:38se ha convertido en una máquina de lanzar nuevos productos,
03:41porque al público le gusta.
03:43Mirá, justo, Damián, en la banda streamera,
03:47que son nuestros seguidores,
03:50debo felicitarlo a este señor,
03:52se llama Damián Pozzoli,
03:53por los últimos afajores nuevos de Mar del Plata,
03:56la verdad, de lo mejor que probé en mi vida.
03:58Qué grande.
03:59Porque tiene sal es una cosa...
04:01Bueno, les traje.
04:02No, pero...
04:03El mejor invitado hasta el momento, debo decir.
04:05Mirá, cómo te arreglan con el programa de barra.
04:08Este programa es de cuarto.
04:10Pero, en definitiva, han diversificado
04:13y han innovado demasiado.
04:15Sí, la verdad que se inició un proceso...
04:17Esto es todo mérito del management de Habana,
04:19de Alan Aurich y todo el grupo que maneja Habana
04:23todos los días.
04:25Pero, básicamente, lo que se ha hecho es
04:27relanzar una cantidad de productos
04:29que trajeron al público joven a la compañía.
04:32Entonces, con el alfajor de sal,
04:34el que fue para el aniversario de la ciudad de Mar del Plata,
04:37el alfajor picante...
04:38Ese fue tremendo, porque...
04:40Había desesperación.
04:41Mis hijos me pedían...
04:43Porque se inició a hacer un alfajor
04:44para festejar los 200 años
04:48de la ciudad de Mar del Plata.
04:50Y la verdad que nunca pensamos
04:51que iba a tener el éxito que tuvo.
04:53Pero el éxito que tuvo
04:54fue porque la gente lo puso de moda
04:56a través de las redes sociales.
04:57Claro.
04:58Y mucho la gente joven, ¿no?
05:00Bueno, y a partir de ahí,
05:01la compañía vio que había claramente
05:03una oportunidad y una necesidad
05:06del mercado seguramente no satisfecha.
05:08Y a partir de ahí vino el alfajor picante,
05:11el alfajor Dubái.
05:13Entonces, vinieron toda una serie de lanzamientos
05:15que lo que hicieron fue traer al público joven a Habana.
05:18El público de más de 40, 50,
05:21le gusta a Habana porque se recuerda con Dios
05:23a vacaciones a la costa,
05:24o sus padres, etcétera.
05:26El público joven no tiene ese recuerdo,
05:27con lo cual adoptó, digamos,
05:29la marca y el producto
05:31porque le gusta el producto,
05:32porque le gustan los locales también.
05:35¿Y estamos instalando el alfajor
05:37en el exterior como producto?
05:39Contame alguna de lo que es
05:40que te haya sorprendido
05:42que se haya vendido a Habana.
05:44Bueno, hoy en Madrid
05:46tenés 4 o 5 locales,
05:47tenés locales en Barcelona,
05:49estamos en los supermercados Costco
05:51en Estados Unidos.
05:52Eso fue buenísimo.
05:53Sí.
05:54Eso fue el año pasado, ¿no?
05:55En Publix.
05:56O sea, llegar a calificar
05:58para que el supermercado de Costco
06:00te acepte como producto
06:02y que lo vendan en Estados Unidos es...
06:05Sí, y uno empieza a ver
06:06que ya no es el público latino,
06:08no es el público argentino,
06:09sino que también ya hay, digamos,
06:11gente, otros públicos
06:13que comienzan a probar el alfajor
06:14y les empieza a gustar.
06:16Ahí obviamente competís
06:17con una cantidad de productos dulces
06:19que se ofrecen en el mundo, ¿no?
06:21Desde el chocolate,
06:22en las grandes lías.
06:23Pero bueno, Habana tiene una combinación
06:25de alfajores, de chocolates,
06:27de cafetería,
06:29que, bueno, digamos,
06:30es una alternativa de consumo
06:32muy válida, creo.
06:34Santi.
06:35Sí, Damián, yo te consulto
06:36porque me contaba un amigo
06:37que están por abrir
06:38una fábrica de distribución
06:40en Valencia
06:41para llevar Habana
06:43a más partes de Europa
06:45y Asia
06:46con una inversión
06:47de 6.000 a 7.000 millones.
06:48Primero, ¿qué esperan
06:50de esa inversión
06:51y por qué Valencia?
06:53Esta fábrica
06:54que se está comenzando
06:56a operar en los próximos días,
06:57el principal sentido
06:58que tiene
06:59es que hoy
06:59la comunidad europea
07:01cada vez pone más restricciones
07:02a los productos lácteos
07:04que vienen
07:04de diversas partes del mundo,
07:06incluido América Latina.
07:07Entonces,
07:08para nosotros,
07:10como Habana,
07:10para llegar
07:11a los mercados
07:11que normalmente llega,
07:13como Europa,
07:13Estados Unidos,
07:15Asia,
07:17es muy conveniente
07:19tener, digamos,
07:20una alternativa
07:20de producción en Europa.
07:22Valencia se eligió
07:23porque,
07:24por varias razones,
07:25hay muchos
07:26de los proveedores
07:27de la cadena
07:28de proveedores
07:29que necesitan
07:29los productos
07:30que se van a producir ahí
07:31que están en esa zona.
07:32Y segundo,
07:33y eso la verdad
07:34que hay que reconocer,
07:35España tiene
07:36y determinadas comunas
07:38tienen una política
07:39de incentivo
07:41a la inversión
07:41muy interesante.
07:43Entonces,
07:43Habana recibió
07:44el apoyo
07:45muy interesante
07:46tanto del gobierno español
07:48como de la comuna
07:50de Valencia
07:52y por eso
07:52se decidió
07:53incorporar la fábrica ahí.
07:55Esta fábrica
07:56va a actuar
07:56como un soporte,
07:58digamos,
07:59de la producción
07:59de las fábricas
08:00que tenemos en Argentina.
08:02Es de un tamaño
08:03muy chico
08:04comparado a todo
08:05lo que se produce
08:05en Argentina,
08:06pero bueno,
08:07para necesidades puntuales
08:09en ciertos mercados
08:10y fundamentalmente
08:11para Europa,
08:12nosotros creemos
08:13que va a ser
08:13una ayuda
08:15muy interesante
08:15desde el punto
08:16de vista productivo.
08:17¿Y cómo viene hoy
08:18el consumo de Habana?
08:19Porque hablaste
08:20que están en distintos sectores,
08:21me imagino el sector
08:22de la energía
08:22súper bien,
08:23el sector del petróleo
08:24también.
08:25¿Cómo viene ahí
08:26todo lo vinculado
08:26más al consumo masivo?
08:28Bueno,
08:29no es un secreto
08:31que el consumo
08:32en Argentina
08:32está pasando
08:33por un momento
08:34muy desafiante.
08:37Mirá,
08:37Habana
08:38en toda la historia
08:39que yo la conozco
08:40siempre ha sido
08:41una compañía
08:41que ha resistido
08:42mucho
08:44todas las etapas,
08:45los picos
08:46y los valles
08:48y eso
08:49nosotros creemos
08:49que es porque
08:50la gente
08:51le quiere
08:51a la marca,
08:53le gustan
08:53los productos
08:54y la verdad
08:55que resiste
08:56muy bien.
08:58Entonces,
09:01digamos,
09:02no estamos
09:03creciendo
09:04al ritmo
09:04que nos gustaría
09:05crecer,
09:06pero por suerte,
09:07digamos,
09:08por ahora
09:08y gracias a la ayuda
09:09de la gente
09:10y los consumidores
09:11y los clientes
09:11de Habana,
09:13no estamos viendo
09:14una caída.
09:17Entonces,
09:18en la medida
09:19en que el poder
09:19adquisitivo
09:20de los argentinos,
09:22porque Habana
09:22es una compañía
09:23que es transversal
09:24a todo el país,
09:26a todas las clases
09:27sociales,
09:28a todo el mundo
09:28que consume Habana.
09:29Entonces,
09:30en la medida
09:30que el poder
09:32adquisitivo
09:32de los argentinos
09:33se empiece
09:33a recuperar,
09:34bueno,
09:35volveremos
09:35a tratar
09:36de cumplir
09:37las proyecciones
09:37que teníamos,
09:39pero no es
09:40un momento
09:40malo
09:40para Habana.
09:41También,
09:42¿cómo estás viendo
09:43y ahora
09:44yendo a tu posición
09:45en lo financiero,
09:47¿cómo estás viendo
09:47algo que preocupó
09:49gran parte
09:50del año pasado
09:50y según me cuentan,
09:52a mí empezó
09:53ya a disminuir
09:54el tema
09:55de la mora
09:55y atrasos
09:56en créditos,
09:56¿cómo lo están viendo?
09:57Sí,
09:57el aumento
09:58de la mora
09:58fue muy significativo
09:59a partir
10:00del último trimestre
10:01del año.
10:03Todos los bancos
10:04en el sistema financiero
10:05vieron sus niveles
10:07de mora
10:07crecer mucho.
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