00:01Exactement, on a retiré le Dark Vador de la petite maison dans l'appareil
00:05Merci quand même Florian
00:06Alors Emma, le petit phénomène ce soir c'est un aliment pourtant banal sur le papier
00:11Mais sa rareté fait de lui une star
00:13Mais oui, il se pavane à la coque, il se déploie en drapé d'omelette
00:17Ou laisse filer son cœur jaune en version mollet
00:19J'ai tout donné sur la métaphore filet
00:21Vous avez compris, de qui je parle, c'est l'œuf
00:24Et il se fait la malle en ce moment, vous l'avez certainement constaté en faisant vos courses
00:28Depuis plusieurs mois dans les rayons de supermarché
00:30Un jour sur deux, il n'y en a pas
00:33Maladies qui réduisent les cheptels, hausses des coûts de production
00:35Il y a plusieurs raisons, mais la principale c'est celle-ci
00:38Les Français n'ont jamais autant mangé d'œufs
00:41En 2025, on a battu un record avec 237 œufs consommés par habitant
00:46Soit une hausse de 5% par rapport à 2024
00:49Pas en même temps quand même
00:50Et pourquoi ce soudain engouement pour les œufs ?
00:55La première raison c'est le prix
00:56Si on regarde les autres protéines sur les deux dernières années
00:59La viande a augmenté d'environ 10 à 15%
01:02Le poisson jusqu'à 20%
01:03Quand les œufs, eux, ont pris seulement entre 5 et 10%
01:07Alors aujourd'hui, il n'y a pas photo
01:08Les œufs, c'est jusqu'à 5 fois moins cher que la viande
01:11Et presque 8 fois moins cher que le poisson
01:13Encore faut-il savoir si c'est bon pour la santé
01:15Les œufs, ça ne fait pas augmenter le cholestérol ?
01:17Alors ça, c'est ce qu'on pensait pendant très longtemps
01:19Dans les années 70, les autorités sanitaires recommandent de ne pas dépasser 3 œufs par semaine
01:24Par peur des maladies cardiovasculaires
01:26Car dans le jaune de l'œuf, il y a en effet du cholestérol
01:28Mais depuis, les scientifiques ont revu leur copie
01:31Les dernières études ont montré le contraire
01:33Le cholestérol qu'on mange a beaucoup moins d'impact qu'on ne le pensait
01:37Et en fait, le vrai problème, ce ne sont pas les œufs
01:39Mais la qualité de notre alimentation
01:41En gros, œufs, légumes, oui
01:43œufs, maillots, bof
01:44Je m'étonne
01:47Et finalement, est-ce qu'on peut se lâcher sur les œufs ?
01:50Ah ben voilà !
01:51Est-ce qu'on peut en manger plein ?
01:52Je vais vous le demander, c'est incroyable
01:53Un par jour, si vous êtes en bonne santé
01:56C'est l'idéal selon les nutritionnistes
01:57D'ailleurs, vous les aimez comment, vous, les œufs ?
01:59Brouillés
02:00Oui, pareil
02:01J'aime bien la coque aussi
02:03Et au plat aussi
02:04Je veux dire que de toutes les manières
02:06Vous êtes plutôt bon
02:07Parce que sachez que tous les œufs ne se valent pas sur le plan nutritionnel
02:10Comme me l'a dit Sandra Ferreira
02:12Elle est diététicienne
02:13Plus ils vont être cuits
02:15Moins il y aura de vitamines
02:16Alors ça reste minime
02:18Mais c'est important d'en parler
02:19Un œuf qui sera à mollet
02:20Un œuf qui serait à la coque
02:22Va contenir un peu plus de vitamines
02:24En l'occurrence dans son jaune
02:25Que lorsqu'il est cuit
02:26Et évidemment, si on parle des œufs en chocolat
02:28Là, on n'est pas du tout sur les mêmes apports nutritionnels
02:31Je suis trop déçue
02:32Moi, je pensais que le chocolat, c'était le top
02:35En tout cas, entre son prix et ses qualités nutritionnelles
02:38L'œuf est devenu un vrai super aliment
02:40Une super star de la protéine
02:41Et comme toutes les stars
02:43Il a désormais son terrain de jeu
02:44Les réseaux sociaux
02:45Si vous ouvrez Instagram ou TikTok
02:47Chacun y va de sa petite recette
02:49Et celle qui est virale en ce moment
02:50C'est l'omelette japonaise
02:52Est-ce que vous savez ?
02:53Non, donnez-nous la recette
02:54Je connais
02:54Alors, c'est une omelette ultra moelleuse
02:57Presque tremblotante
02:59Qu'on roule en fin de cuisson
03:00Pour venir la disposer sur un dôme de riz
03:02Et ensuite, il faut l'inciser comme ça au couteau
03:04Pour qu'elle se déplie toute seule
03:06Comme une robe
03:06C'est exceptionnel
03:08Et je vous mets au défi
03:09D'en réaliser une
03:10Et puis, invitez-moi
03:11Parce que j'arrive pas à la faire, moi
03:13Je suis sur le dos depuis des mois
03:15Je galère
03:16J'ai l'impression que Florian est...
03:17J'ai l'impression que c'est pas mauvais
03:18Et alors ?
03:19Bah, la mienne, c'est trop cuite
03:22Non mais c'est con
03:22Et la jupe trop courte, du coup
03:25Oula, merci beaucoup
03:26Merci à vous
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