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Pourquoi les rayons œufs sont-ils régulièrement vides?
BFM
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il y a 7 minutes
Cela fait déjà plusieurs mois que les œufs sont difficilement trouvables en grande surface en raison d'une forte tension sur le marché liée à une demande toujours plus forte.
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TV
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Ce rayon est à moitié vide.
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Comme dans de nombreuses grandes surfaces, les oeufs manquent
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et les consommateurs ont donc tendance à se ruer sur ceux qui restent.
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Dès que j'en trouve, j'en achète pour ne pas en manquer.
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J'en achète deux boîtes à chaque fois.
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Là, on est venu chercher de quoi faire, un gâteau au chocolat.
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On espère en trouver des oeufs et j'ai pris des provisions du coup.
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On a un réflexe de dire, au lieu d'en prendre un paquet,
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on va prendre deux ou trois pour éviter le manque.
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Alors comment expliquer une telle tension sur l'approvisionnement pour les oeufs ?
00:26
Déjà, à cause de la neige, les camions ont eu beaucoup plus de mal à livrer des oeufs,
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qui sont des produits qui ne se stockent pas.
00:32
Mais ce n'est pas la seule raison, puisque cette tension dure depuis plusieurs mois.
00:35
Tout simplement parce qu'il y a des grippes aviaires
00:37
qui se conjuguent avec une forte croissance de la consommation.
00:41
Alors pourquoi est-ce que les gens mangent plus d'oeufs ?
00:44
Tout simplement parce que c'est une protéine qui ne coûte pas cher.
00:48
On n'arrive pas à suivre en termes de production.
00:50
Et notamment, c'est vrai en France, où on ne produit pas assez d'oeufs
00:54
par rapport à la hausse de la consommation.
00:55
En effet, par an, les Français consomment 300 millions d'oeufs en plus par rapport à 2024.
01:01
L'interprofession compte investir dans de nouvelles exploitations.
01:04
Ils espèrent mettre fin à ces pénuries ponctuelles d'ici juin prochain.
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