Pénurie d’oeufs: les éleveurs croulent sous les demandes

BFM

La pénurie d'œufs s'accentue dans les rayons des supermarchés alors que la consommation explose. Mais la production peine à suivre depuis le virage qui incite à l'élevage de plein air des poussins et poules pondeuses.

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00:01Laurie est éleveuse de poules dans l'heure.

00:03Depuis quelques semaines, son téléphone ne cesse de sonner.

00:06Mais malheureusement, elle ne peut pas répondre aux commandes de la grande distribution.

00:10Là en l'occurrence, ça fait une semaine, dans la semaine, notamment même hier, j'en ai trois qui m'ont appelé.

00:16On est une petite exploitation et nous on vend tout aujourd'hui en compte direct en cirque court.

00:22Et c'est pas parce qu'effectivement il y a une pénurie dans les magasins qu'on pourra forcément leur donner les oeufs qu'ils souhaitent.

00:27Sur les 900 oeufs qui sortent d'ici tous les jours, tous trouvent déjà preneurs soit directement à la ferme,

00:33soit dans ces distributeurs automatiques où les clients attendent son arrivée avec impatience.

00:38En ce moment, on a du mal un petit peu à suivre la pénurie d'oeufs qu'on retrouve un peu partout.

00:46Il faut savoir que leur durée de vie c'est à peu près une heure.

00:49C'est compliqué parce qu'on aime les oeufs, on en mange quasiment tous les jours.

00:52Avec une consommation en hausse de 15% en trois ans, la production n'arrive pas à compenser.

00:59Pour y arriver, la filière estime qu'environ 6 millions de poules supplémentaires sont nécessaires.

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