00:00체중 조절이 장내 환경과 아주 밀접한 관계가 있다는 얘기인데 앞서 최유림 씨가 습관처럼 드시던 그 유산균 BNR-17도 역시 장내
00:10환경 관리에는 도움이 되겠네요.
00:12그렇죠. 그래서 BNR-17이 알려져 있는 또 다른 이름이 일명 다이어트 유산균으로 알려져 있습니다.
00:19정식 명칭은요. 라토 바실러스 가셀이 BNR-17입니다.
00:24그래서 이 BNR-17은 좀 전에 말씀드렸던 것처럼 유산균이고요. 장내 미생물이 좀 더 안정화된 생태계를 이룰 수 있게 BNR-17이
00:33조절하는 역할을 하죠.
00:36그리고 이 장내 미생물은 우리가 먹은 음식이 에너지로 쓰일지 지방으로 저장할지를 좌우하는 역할을 하기 때문에 결국 내장지방 감소로 이어지게 되면
00:47이것이 비만한 성인을 대상으로 한 연구에서 이게 확인이 된 바가 있는데 BNR-17을 12주간 섭취하게 했더니
00:55복부 내장 지방이 감소하면서 허리 둘레가 약 평균 5cm 정도 감소하는 것으로 관찰이 됐고요.
01:05허리 둘레에 못지않게 중요한 게 체중, 엉덩이 둘레 체질량 질수인데 이 또한 감소가 된 것이 보고가 됐습니다.
01:12그러면 지방 감소에는 혁혁하게 도움이 된다는 얘기인데 혹시 장기능도 좀 좋아질 수 있을까요?
01:19네. 이렇게 장 환경이 좋아지게 되면요. 장기능 개선에도 도움이 되는데요.
01:24과민성 대장증후군 환자에게 8주간 BNR-17을 섭취하게 했더니 설사, 복통, 복부 팽망감, 배변 빈도 같은 증상들이 개선됐다고 합니다.
01:35네. 최유림 씨는 실제로 오랫동안 드셨으니까요. 직접 느낀 변화는 어떤 거예요?
01:40일단 예전에는 운동이랑 식단 관리를 열심히 해도 연례 행사처럼 요요가 왔었거든요.
01:49근데 BNR-17을 꾸준히 먹고부터는 예전만큼 요요가 심하게 오지는 않는 것 같아요.
01:55사실 다이어트의 적이 요요현상인데 이게 요요현상을 줄이는 데도 도움이 되나요? 교수님?
02:02네. 도움이 될 수 있습니다. 요요현상의 주요 원인 중 하나가 바로 탄수화물 섭취 방법인데요.
02:09살을 빼기 위해서 탄수화물을 끊었다가 다시 먹기 시작하면서 요요를 겪는 분들이 굉장히 많잖아요.
02:16그래서 중요한 건 탄수화물을 지나치게 제한하기보다는 적정량을 섭취하도록 하고
02:22잉여분이 지방으로 쌓이지 않게 잘 배출해 주는 겁니다.
02:26우리가 탄수화물을 섭취하게 되면 크기가 작은 단당류 형태로 잘리고 분해가 되어서 소장으로 빠르게 흡수되는데
02:34이런 것들이 흡수가 되게 되면 지방으로 저장이 됩니다.
02:39근데 BNR-17은 이렇게 지방으로 축적되기 쉬운 단당류를 크기가 큰 다당류로 전환해서
02:46체내에 흡수되지 않고 배출되도록 작용하면서 체중 감량과 요요 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
02:53실제로 쥐에게 12주간 BNR-17을 섭취하게 한 뒤 대변을 분석했더니
02:59다당류 함량이 약 5배 증가한 결과도 도워되었습니다.
03:04근데 저는 밥도 좋아하고 빵도 좋아하고 당기 땡겨서 문제이긴 한데
03:09BNR-17이 저처럼 단 거 좋아하는 사람들한테도 도움이 될까요?
03:14당연히 도움이 됩니다.
03:15BNR-17은 아까 우리 이 교수님 말씀하신 것처럼
03:18장에서 당이 흡수되는 속도를 조절하는 데 관여를 하는 그런 물질인데요.
03:27그 핵심 중에 하나가 EPS라고 하는 물질인데
03:29EPS는 이게 쉽게 말해서 장 안쪽에 얇은 보호막을 하나 더 깔아주는 역할을 합니다.
03:36이 보호막 때문에 당이 장벽을 통과하는 속도가 느려지게 되는 거죠.
03:42그러니까 그 결과 당이 한 번에 화학 흡수되지 않는
03:46혈당 스파이크도 막아줄 수 있는 그런 데 도움이 된다는 거죠.
03:50실제로 고당류 식단을 섭취한 쥐한테 BNR-17을 섭취시켜보니까
03:55당 내에서의 당 흡수 감소에 도움이 됐다고 합니다.
04:00사실 요즘 혈당 스파이크 걱정 많이 하시거든요.
04:03네, 맞습니다.
04:04이렇게 당이 한꺼번에 흡수되지 않으면
04:07혈액으로 들어가는 포도당 양이 줄어들게 되고
04:10혈당 개선에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
04:14실제 동물 실험에서도 BNR-17 섭취 후에
04:17공복 혈당과 식부 혈당이 모두 감소한 결과가 보고됐습니다.
04:22네, 이게 당 흡수도 줄이고
04:24혈당 스파이크까지 막아주는 관리까지 된다면 일석이조인데
04:29사실 이 요요 현상이 주범을 파악하는 게 필요한 거잖아요.
04:33네, 이 요요 현상의 주범이 또 있습니다.
04:36식욕 조절 호르몬이라는 렙틴인데요.
04:39아까 살이 찔수록 렙틴 저항성이 커져서
04:43폭식할 위험이 커진다고 말씀드렸는데요.
04:45한 연구 결과 비만을 유도한 쥐에게
04:48BNR-17을 섭취시켜 보니까
04:50렙틴 신호를 방해하는 인슐린 수치가 감소했고
04:54또 렙틴 호르몬 조절에도 도움이 됐다고 합니다.
04:57이제 다음 시간에 만나요!
04:5711thest
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