Bugok na itlog ng itik, nagpapasarap daw sa bibingka sa Laguna?! | I Juander - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (September 28, 2025): Mas sumasarap daw ang bibingka gamit ang bugok na itlog ng itik! ‘Yan ang tinatawag na Bibingkang Abnoy ng Laguna. Ano kaya ang lasa nito? Panoorin ang video.

Transcript

00:00Bukod sa itlog ng manok, isang araw sa masarap na itlog, ang itlog ng itik.

00:08Pero anong say mo kung yung itlog mismo, hugok na?

00:12Exciting? Or exit na lang?

00:17Dito nga raw kasi sa Laguna, may pinagmamalaking tradisyonal na merienda.

00:23Nabagay daw ka partner ng suka at asin.

00:26Hmm, sa unang tingin, mukhang pancake o bibingka.

00:33Pero gawa pala ito sa pabugok na itlog ng itik.

00:36Dahil pateko na mangha at sadyang mahilig din sa bibingka.

00:42Samahan nyo ako mga ka-wander sa Laguna at hanapin natin ang merienda na yan.

00:47Yes mga ka-wander, nandito po tayo ngayon sa Laguna kung saan maraming itik at itlog ng itik.

00:57Kailangan daw ilagay ang mga ito sa incubator para manatiling warm o mainit-init na temperature ng mga itlog.

01:06Pwede ko ba kayong tulungan?

01:07Ayaw naman.

01:07So, Tatay Nardo, may posibilidad po na ito po ay maging itik, nasa may posibilidad ito po ay maging abnoy.

01:17Oo, kasi hindi naman lahat ng itlog na pinapasok ko do'y yan, ay hindi masasabi natin perfect lagi yan.

01:24Kasi nagkakaroon din ng penoy, abnoy at saka yung may similya yun.

01:28Pero ang napansin ko parang ang laki ng itlog.

01:31Eh, kasi yung itlog ng peking takiaan.

01:34Sa loob ng isang araw, kumaabot na apat na raang itlog ang nakukuha ni Tatay Nardo sa loob ng 25 days.

01:42Tinilalagay niya ito sa incubator.

01:45At saka ililipat sa hatcher sa loob ng tatlong araw.

01:50Dito naman napipisa ang itlog at nagiging itik.

01:53Para malaman kung perfect o nabugok ang itlog ng itik, sinisilip nila ito sa ilaw.

02:01Kapag daw may ugat, pwede daw itong maging itik.

02:04At kapag wala naman, ibig sabihin, wala itong similya at may indikasyon na pwede itong maging penoy o bugok.

02:12Kung diretsyo siya sa pagiging abnoy, kung simtema ng itlog na wala similya.

02:17Pero sa tingin mo, masaya ba siya sa pagiging abnoy niya o masaya siya pag nabuhay siya?

02:22Masaya siya, pag nabuhay siya.

02:24Ang ganda ang hapon po.

02:25Ibili po kami ng abnoy, gagawin, bibihin kang abnoy.

02:28Silaw pa po ako, pwede po ba kuting antay-antay lang po?

02:31Ah, sige po.

02:32Sandali lang, bibihin ka!

02:34Ay, paborito ko yung bibihin ka, paano po ba gawin yan?

02:37Tuturuan ko po kayo kung paano mag-ibihin ko.

02:39Tay, tutuloy na po kami ha.

02:42Sasama na po ako sa kanila.

02:43O sige, sige po.

02:47Ay, hindi po, joke lang.

02:49Halika na.

02:49Tara na't gumawa ng bibingka, gamit ang bugok na itlog ng itik.

02:57Bibingkang abnoy na raw ang naging kabuhaya ni Nanay Tess mula siya ay nung dalaga pa.

03:03Pwede po ma nating umpisa na?

03:05Barang sali lang po natin ito.

03:14Pumekos-mekos na lang para iscrramble ang itlog.

03:18Epo, ito kailangan, lalaibin muna natin yung tabo.

03:22Ano po tawag, lalaibin?

03:23Oo.

03:24Lalaibin.

03:24Kasi, parang hindi siya makulit.

03:27Tapos, tawag mo yung tabo.

03:29Okay.

03:30Sipa.

03:31Mag-iintay lang ng kisi minuto, pero kailangan itong haluin para pantay-pantay na maluto ang loob ng abnoy.

03:40Ganito lang talaga amoy na abnoy.

03:42Parang tokwa.

03:43Similar na lasa niya sa tokwa.

03:45Satambala mo siya ng nasarap na sukang-manghang.

03:48Sukang-manghang?

03:49Dalalagyan mo ng sili tsaka bawang, no?

03:52Bawanghang na nga.

03:53Wala nang sili.

03:54Asama na yung sili.

03:55Oo nga.

03:56Lagyan na natin ito ng nagbabagang apoy.

03:58Tingnan natin, luto na po ba?

04:00Tingnan natin.

04:02One, two, reject.

04:03Wow!

04:04Luto na.

04:04Tcharan!

04:06Luto na ang ibibingkang apoy.

04:09Alright!

04:13Mmm!

04:14Soap!

04:15Mwede na ako sa commercial niyan.

04:24Masalap!

04:25Para sa balut na tokwa.

04:28Ready na!

04:29Benta na natin yan, Naites.

04:31Game!

04:32Ito na, may first customer na kami dito.

04:3420 pesos.

04:35Okay.

04:36Naites, 20 pesos.

04:38Ay, ako po, natikma ko po yan.

04:40Naka-ano, nakatatnumbad siya ako.

04:41O, di ba?

04:45Ano po ang lasa po?

04:48Lasango po.

04:49Traditional po yung abnoy sa Laguna.

04:54Kaya po, nasanay na po yung mga tiga Laguna.

04:56Masarap po.

04:57Ang salitang abnoy kasi, no, kung titignan natin, no, yung meaning nito.

05:01Yung parang medyo, hindi normal, no?

05:04Pag sinabing abnoy, may toyuka, may cyan, abnormal.

05:07From, actually, it's a corrupt word, no?

05:09From the word abnormal.

05:11So, may mga ibang lugar naman.

05:12Pag sinabi natin, abnoy, ito yung, hindi naman siya actually bulok.

05:16Kung hindi yung, kasi bunga ito na pagiging malikhaan din.

05:41Pag sinabi natin, abnoy, ito yung, kasi bunga ito na pagiging malikhaan din.

Bugok na itlog ng itik, nagpapasarap daw sa bibingka sa Laguna?! | I Juander

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended