00:20ciao a tutti io sono valentina quella di piccole ricette e oggi preparo i cannelloni
00:25verde salsiccia che sono un primo piatto rustico e saporitissimo e anche semplice da fare quindi
00:32veniamo subito a noi per preparare i cannelloni verde salsiccia serve 6 sfoglie per lasagne sottili
00:39200 g di verza pulita e tagliata a striscioline un po d'acqua 150 g di salsiccia privata della pelle
00:48100 g di provolone dolce tritato grossolanamente 300 g di besciamella 40 g di grana padano
00:55grattugiato un po d'olio d'oliva e sale basta per prima cosa mi occupo dei 200 g di verza
01:02precedentemente pulita e tagliata a striscioline la metto in una padella capiente assieme a un filo
01:08di olio e un pizzico di sale e la faccio appassire a fuoco basso aggiungendo eventualmente un goccio
01:13di acqua per evitare che possa bruciarsi mi raccomando la verza deve solo stufare non deve
01:20soffriggere o bruciacchiarsi non appena la verza sarà appassita e morbida spengo il fuoco e la tengo
01:25un momento da parte in un'altra padella faccio rosolare 150 g di salsiccia privata della pelle
01:31senza olio o altri condimenti in maniera che si rosoli un po e mentre cuoce la sbriciolo bene con
01:38una forchetta quando la salsiccia sarà ben cotta e rosolata spengo il fuoco e tengo da parte anche
01:43questa a questo punto passa la composizione dei cannelloni stendo una sfoglia di pasta sul piano
01:49di lavoro e su uno dei lati più corti dispongo una striscia di verza cotta dopodiché aggiungo
01:55sopra la verza un pochettino di salsiccia cotta e un po di provolone grattugiato a questo punto
02:01richiudo la sfoglia di pasta su se stessa arrotolandola partendo dalla striscia di ripieno
02:05e formo il primo cannellone dopodiché procedo in questo modo con tutti e sei cannelloni spalmo uno
02:11strato di besciamella sul fondo di una teglia da circa 22 per 22 centimetri e dispongo i cannelloni
02:18al suo interno dopodiché li ricopro con uno strato abbondante di besciamella e spolverizzo tutto
02:24quanto con 40 g di grana padano grattugiato per finire metto a cuocere i cannelloni nel forno
02:29preriscaldato in modalità statica a 180 gradi per circa 40 45 minuti accendendo il grill negli ultimi
02:38cinque minuti e non appena saranno ben cotti e dorati in superficie li sforno e voilà i cannelloni
02:44verde e salsiccia sono pronti per essere serviti
02:55mi raccomando se il vostro forno è un po violento come cottura potete evitare di bruciare i cannelloni
03:04in superficie semplicemente coprendo la teglia con un foglio di stagnola e scoprendoli solo durante
03:10l'ultima fase di gratinatura come sempre vi ringrazio tantissimo di aver visto il video spero
03:16vi sia piaciuto e spero vi siano piaciuti anche i miei cannelloni verde salsiccia se avete dubbi
03:21domande consigli suggerimenti non solo su questa ricetta ma anche su possibili video che vi piacerebbe
03:26che facessi scrivetemelo qua nei commenti io vi ricordo che questa ricetta la trovate sul sito
03:32www.ifood.it se invece volete andare a vedere tutte le altre mie ricette potete scaricare la mia app
03:39gratuita oppure andare a vederle sul mio sito www.piccolericette.net e niente anche per questa
03:46volta ho finito io vi saluto vi mando un bacione alla prossima ciao
03:51ciao
Commenti