00:17ciao a tutti io sono valentina quella di piccole ricette e oggi preparo le polpette di ricotta al
00:23sugo che sono semplici da fare veloci vegetariane e buonissime quindi veniamo subito a noi per
00:31preparare le polpette di ricotta al sugo serve 200 g di ricotta vaccina o di pecora ben soda un uovo
00:394 g di prezzemolo fresco tritato 50 g di pangrattato 40 g di grana padano grattugiato 400 g di passata
00:48di pomodoro uno spicchio di aglio sbucciato mezza cipolla bianca tritata due foglie di salvia un
00:55rametto di rosmarino una foglia di alloro un po di olio d'oliva e un po di sale basta per
01:02prima cosa
01:02preparo il composto delle polpette quindi in una ciotola metto 200 g di ricotta un uovo 4 g di
01:10prezzemolo fresco tritato 50 g di pangrattato 40 g di grana padano grattugiato e un generoso
01:17pizzico di sale poi impasto tutti questi ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e modellabile
01:30prelevo poco composto alla volta circa 30-35 g e formo 10 polpettine leggermente schiacciate
01:43leggo le erbe aromatiche con uno spago e tengo questo mazzetto da parte un momento poi in una
01:50padella capiente posta su fuoco basso faccio scaldare un filo d'olio d'oliva e non appena sarà
01:55ben caldo aggiungo lo spicchio d'aglio e la cipolla tritata quindi lascio cuocere fino a quando la cipolla
02:01sarà leggermente appassita unisco a questo punto 400 g di passata di pomodoro un pizzico di sale e
02:08le erbe aromatiche legate mescolo bene lascio cuocere il sughetto per circa 5 minuti o comunque
02:14fino a quando sarà quasi cotto trascorsi questi 5 minuti aggiungo le polpette di ricotta nel sugo
02:20e le lascio cuocere per circa 10 minuti girandole spesso fino a quando saranno completamente cotte
02:26trascorsi questi 10 minuti di cottura voilà le polpette di ricotta al sugo sono pronte per essere servite
02:43come sempre vi ringrazio tantissimo di aver visto il video spero vi sia piaciuto e spero vi siano
02:48piaciute anche le mie polpette di ricotta al sugo se avete dubbi domande consigli suggerimenti non solo
02:55su questa ricetta ma anche su possibili video che vi piacerebbe che facessi scrivetemelo qua nei
03:00commenti questa ricetta la trovate sul sito www.ifood.it se invece volete andare a vedere tutte le altre
03:08mie ricette potete scaricare la mia app gratuita oppure andare a vederle sul mio sito www.piccolericette.net
03:16e niente anche per questa volta ho finito io vi saluto vi mando un bacione alla prossima ciao
03:22ciao
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