00:01Succose, dal sapore perfettamente bilanciato tra il dolce e l'acidulo, le ciliegie sono
00:06il frutto che non prevede mezze misure. O si riesce a non toccarle, praticamente impossibile,
00:11o se ne fa una scorpacciata, altamente probabile. Eppure, per apprezzare al meglio questo delizioso
00:16frutto, ci sono 5 errori che assolutamente dobbiamo evitare quando le compriamo, usiamo
00:21e conserviamo. Vediamoli insieme. Prima di iniziare, vi invitiamo ad iscrivervi al nostro
00:26canale e cliccare sulla campanella delle notifiche, per non perdervi nessuna novità firmata
00:31di sapore. Perché limitarsi solo a torte e confetture? Avete mai provato a fare in casa
00:38il gelato alle ciliegie? Una ricetta squisita da provare almeno una volta. Oppure potete provare
00:43il clafoutis, il dolce francese composto da ciliegie nere annegate in una pastella simile
00:48a quella delle crepes. E perché no, una deliziosa salsa per carni. Se ne fate in abbondanza, potete
00:53anche metterla nei vasetti e conservarla in frigorifero per una settimana. E nel caso
00:58non metteste pepe, alloro o altri condimenti, impiegate la composta anche per guarnire gelati
01:02alla vaniglia, creme brûlée, torte di riso, muffin semplici o al cioccolato.
01:08Acquistare le ciliegie senza conoscerne la varietà potrebbe giocarvi brutti scherzi. Se
01:13vi piacciono i sapori aciduli, ad esempio, le amarene fanno al caso vostro. Chiunque ami il
01:17dolce dovrebbe cercare invece i duroni neri di vignola, le anellone o le trentine bell'Italia.
01:22La mora di Cazzano, di provenienza veneta, offre il giusto compromesso tra acido e dolce.
01:27Se vi piacciono croccanti, poi, chiedete le ciliegie campane del monte, con la boccia
01:32tendente al giallo. Poi, ovviamente, le ferrovia, malizia, bella di pistoia, vessò, ogni specie
01:38ha le sue peculiarità.
01:41Relegate talvolta tra i frutti da evitare, le ciliegie sono un tocca sana per le proprietà
01:46diuretiche, disintossicanti e depurative. Sono ricche di antocianine, preziose per l'azione
01:51antiossidante anti-aging e contengono melatonina, la sostanza che combatte i disturbi provocati
01:57dall'insonnia. Fanno anche bene per la salute cardiovascolare, aiutando a controllare i livelli
02:01di colesterolo nel sangue. Questo non significa che esagerare con la quantità non abbia delle
02:06controindicazioni. La più nota? L'effetto lassativo.
02:12La ciliegia è un frutto delicato e dalla vita breve. Quando la comprate, assicuratevi che
02:17sia soda, che non presenti ammaccature, buchi e macchie strane. Una volta a casa, cercate
02:22di consumarla nel minor tempo possibile, entro due o tre giorni al massimo, anche se potete
02:27prolungarne la vita mettendole in un canovaccio di stoffa inserito in una coppa di vetro o
02:32in un sacchetto aperto e posto in frigorifero.
02:35Le ciliegie sono una fonte di ispirazione per le leggende che vale la pena conoscere.
02:40In alcune case d'Italia, ad esempio, quando si portavano le prime ciliegie della stagione,
02:44c'era l'usanza di esprimere un desiderio. Nella mitologia greca era la pianta sacra
02:49venere e si dice che i frutti portino fortuna a chi si ama. In Sicilia, le dichiarazioni
02:54d'amore fatte sotto un ciliegio avranno fortuna eterna. Al contrario, nelle credenze popolari
02:59d'oltremanica, l'albero di ciliegie che appare in sogno è presagio di cattiva sorte.
03:04In Cina rappresenta la bellezza femminile. I sassoni credevano che gli alberi di ciliegio fossero
03:09dimora delle divinità che proteggono i campi. In Giappone, il fiore di ciliegio, chiamato
03:14Sakura, è simbolo nazionale e si narra che il colore dei petali derivi dal sangue dei
03:18samurai caduti in battaglia. Allora lettori di Dissapore, conoscevate già
03:22tutti questi trucchetti? E avete espresso un desiderio mangiando la prima ciliegia della
03:27stagione? Se il video vi è piaciuto, lasciate un like. Ci vediamo nei commenti.
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