00:00İlk lezzetimiz kolay perde pilavı yapacağız. Bakın hamur açmak, hamur yoğurmak olmadı, hamurum daldı derdimiz yok.
00:08Bugün bir o kadar pratik perde pilavı yapıyoruz. Perde pilavı için gerekli malzemelerimiz bir paket milföy ama bu arada perde
00:16pilavının reçetesinden sonra hemen ilk şifremi vereceğim.
00:20Sakın bir yere ayrılmayın. Bir paket milföy, bir adet soğan, iki diş sarımsak, bir bardak basmati pirinç, bir çay bardağı
00:29kabuksuz badem, yarım çay bardağı kuş üzümü, karabiber, tuz, yarım çay kaşığı tarçın, iki kaşık tereyağı, 300 gram kuşbaşı tavuk
00:39etine ihtiyacımız var.
00:40Evet şimdi hemen yemeği yapmaya başlayacağım ama ilk şifrem için izleyicilerime söz verdim. İlk şifremiz bilgi. Hanımlar bu güzel hediyelerimiz
00:51için ilk şifremiz bilgi.
00:54Şimdi ben hemen perde pilavımla başlamak istiyorum. Kübra benim tenceremi hazırladı, bütün malzemelerimi hazırlamış.
01:01Seşi duyacaksınız şimdi.
01:03Bakın hemen soğanlarımı alıyorum. Önce pilavımızdan başlıyoruz.
01:08Uy ben de boşuna demiyorum.
01:10Biraz yağımızı ekledik.
01:14Önce sıvı yağ ekliyoruz. Tereyağımızın yanmasını istemiyoruz.
01:18Hemen üzerine çabuk karamelize olması için tuzumu ve şekerimi ilave ettim.
01:27Bugün iki tane şeker atıyorum.
01:29Daha böyle tatlımsı olmasını istiyorum.
01:32Çünkü bir iç pilav hazırlıyoruz hanımlar.
01:36Şimdi soğanım kavrulurken ne yapıyorum?
01:40Hemen içine bademlerimi atıyorum.
01:43Tavuksuz bademim var.
01:45Bademlerimi de attım.
01:48Soğanlarımla bademlerimi kavuruyorum.
01:50Hemen peşine iki diş sarımsağımı doğrayacağım.
02:00İki diş sarımsağımızı da doğradık.
02:06Ya Yüksel ya bir yandan da Yüksel bana iltifat ediyor diyor ki kırmızı sana çok yakıştı.
02:12Çok güzel gözüküyorsun ekranda.
02:14Yüksel teşekkür ederim.
02:15Ben zaten güzelim dermişim.
02:19Valla bu da işin esprisi.
02:20Tabi biz kadınlar ara sıra böyle güzel iltifatlar duymayı seviyoruz.
02:24Hangi kadın sevmez diye düşünüyorum.
02:26Sen seversin değil mi bacım sen de?
02:28Çok sevdim.
02:29Çok sevdim.
02:29Sende bir şey diyor mu?
02:30Çok güzel diyor.
02:32Maşallah ay parçası gibi diyor.
02:36Şimdi soğanlarımızı da bademlerimizi kavurduk.
02:39Ben hemen tereyağımı ilave ediyorum.
02:46Şöyle biraz daha çevireceğim tereyağım eriyene kadar.
02:50Çünkü biz basmati pirinci kavurmuyoruz.
02:54Basmati pirinci direkt vereceğiz ve kaynar suyumuzu ilave edeceğiz.
02:58Hiç kavurmadan basmati pirincinin özelliği bu.
03:02Peşine hemen tavuklarımı ilave ediyorum.
03:08Bak şimdi Yüksel dedi ki kadınlar o kadar tereyağına bir hafta geçirirler.
03:14Hayır biz lezzeti seviyoruz ama bir dakika şöyle bir şey var.
03:18Hemen altını çizeceğim.
03:20Normal pirinç kullanıyor olsak evet bu tereyağı biraz fazla olabilir.
03:24Ama basmati pirincin özelliği nişastasız olduğu için kuru bir pirinç.
03:29Ne kadar bol yağı olursa o kadar güzel ve lezzetli oluyor.
03:33Parlak oluyor.
03:34Basmati pirinç de bol kullanabiliyoruz.
03:37Şimdi hemen tavuklarımla tereyağım, soğanım, bademim kavruluyor.
03:42Bakın dedim ya çok pratik bir perde pilavı hazırlıyoruz.
03:46Merak ettin sen bunu.
03:48Yapmadım mı ben sana bunu hiç?
03:50Hayır pratiğini yapmadım.
03:51Pratiğini yapmadım.
03:52Sana en özelini yapmışım.
03:54Uğraştırıcı olanını yapmışım.
03:56Evet özelim.
03:58Şöyle bir iki daha çevirelim hanımlar.
04:03Hanımlar şimdi tavuklarımız da kavruldu.
04:06Şöyle kremamsı bir kıvam var tenceremizin içinde.
04:10Hemen üzerine bir bardak basmati pirincimi döküyorum.
04:13Ve kaynar suyumu ekliyorum.
04:17Şimdi bu basmati pirinçle pilav yapmak gerçekten rahatlık.
04:22Pilavım lapa oldu.
04:25Pilavım pişmedi.
04:26Hiç böyle bir derdiniz yok.
04:28Bol suyu kaldırabilen bir pirinç.
04:31Aroması çok güzel.
04:34Şimdi pilavımın ağzını kapatıyorum.
04:37Pilavımın çekmesini bekliyorum.
04:40Evet hanımlar pilavımız hazır.
04:44Şimdi pilavımızın en son lezzetini verecek.
04:47Baharatlarımı gireceğim.
04:49Biraz tarçın ilave ediyorum.
04:51Kuş üzümünü en son giriyorum.
04:53Boyamasını istemiyorum.
04:56Çünkü kuş üzümü zaten sıcağında yumuşayacak.
04:59Şöyle biraz da karabiberimi ekledim.
05:02Ve şöyle bir harmanlıyorum.
05:06İşte o iç pilavın en güzel hali.
05:11Baharatlandıktan sonra.
05:16Şimdi pilavımızı da şöyle taşa alacağım.
05:19Biraz daha çabuk soluklansın.
05:21Şimdi kolay perde pilavı dedik.
05:23Kolay perde pilavını nasıl yapacağız?
05:25Milföy hamuruyla yapacağız.
05:26Şöyle fırına giren cam kabımız.
05:28Cam kabımızı aldık.
05:30Kübra onu biraz yağladı.
05:31Ve şurada milföy hamurlarımı çıkartıyorum.
05:39Şöyle kabımın içine bırakıyorum.
05:42Salıyorsun dışına.
05:44Evet.
05:44Kalanını.
05:45Dışarı salıyoruz kalanını.
05:47Hemen diğer bir hamurumu alıyorum.
05:51Ben sana ayırayım mı istersen?
05:53Çok mu gevşemiş bunlar?
05:57Normal aslında ya.
05:59Evet çok normal balım.
06:01Şöyle biraz da açtırıyorum.
06:05Birbirinin üzerine gelecek şekilde hamurlarımızı bırakıyoruz.
06:11Şöyle çevirelim.
06:21Bir hamurumu daha bırakıyorum.
06:23Bir tane daha yeterli olur herhalde.
06:26Evet yetmezse de zaten üzerini tamamlarız.
06:30Yeter yeter.
06:30Dikdörtgen olarak yapıştıralım.
06:33Kübra'da çözümler bitmiyor.
06:35Kübra tamamen çözüm odaklı.
06:38Sen bir milföy hamuru daha getir bize.
06:40Tamam.
06:42Şöyle tekrardan bir tane milföy hamuru daha lazım olacak bize.
06:48Şöyle ek yerlerini de yapıştırıyoruz hanımlar.
06:53Ben getirdim sana.
06:55Ya sen harikasın bacım.
06:58Hazır ve nazır.
07:05Evet hamurumuzun kenarlarını da yapıştırdık.
07:11Şöyle şimdi ne yapıyoruz?
07:13Hemen iç pilavımızı doldurduk.
07:18Alıyoruz.
07:19Evet.
07:19Sen bana tutabilir misin?
07:20Tabii tabii.
07:21Ya.
07:22Önce bir kontrol ediyorum.
07:24Ben sıcak hiç tutamam biliyorsun.
07:27Şöyle pilavımı iç pilavımı aldım.
07:32Bakın hamur açma derdimiz yok.
07:35Hamur yoğurma derdi yok.
07:37Ama misafiriniz geliyor.
07:39Güzel, şık, sunumlu bir yemek yapmak istiyorsunuz.
07:43Buyurun size.
07:44Bu koku da burnuma buram buram geliyor.
07:46İç pilav hamur açmadan, yoğurmadan.
07:49Neyle?
07:50Milföy hamuruyla.
07:52Şimdi ne yapıyoruz?
07:54Hemen milföy hamurlarımızı içine doğru kapatıyorum.
07:59Üzerini de kapatmış olduk.
08:21Hanımlar, perde pilavımız hazır.
08:24Şimdi perde pilavımızı fırına gönderiyoruz.
08:26Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir, ilk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.
Yorumlar