00:00Tantuni için Ayçe Dinçer usulü Mersin Tantuni'ye ait bir şey Tantuni'ye güzel bir yiyecek, özel bir yiyecek.
00:11Eti nasıl olmalı? Eti hakkında püf noktası...
00:14Eti bu şekilde biftek böyle hani biftek etten küçük küçük bu şekilde doğrayacağız.
00:20Tamam.
00:20Minik minik. Daha sonra hafif böyle bir haşlayacağım.
00:24Sonra onu aslında Tantuni'nin püf noktası pamuk yağıyla yapılması daha güzeldir.
00:34Ama ben bugün zeytinyağı kullanacağım. Zeytinyağı da çok güzel olur.
00:38Ayçe usulü.
00:39Hemen malzemeleri sayıyorum efendim.
00:42Bir tane kuru soğan, iki adet domates, biberlerimizi çıkardık, yarım demet maydanoz, tuz, kırmızı toz biber, sumak,
00:51bir çay bardağı kadar sıvı yağ, bir su bardağı su ve dilerseniz yanında lavaşla servis edebilirsiniz.
00:59Biz bugün tabii ki...
01:00Zaten lavaşla olacak.
01:02Lavaş olmazsa olmazımız.
01:04Ekmeğimizi değerlendirelim istedim.
01:05Sandaş ekmeğimizin içine...
01:06Tamam o da olur, o da olur aynen ama en güzel dediğin gibi lavaşta çok da güzel olur.
01:13Hemen şu sıcak sudan da kullanmış olacağım biraz.
01:16Tabii ki, tabii ki.
01:17Biz doğrayalım mı bu etleri burada?
01:20Böyle iki kişilik yeter bize diye şimdi yaptım.
01:23Daha sonra stütyodaki bütün ekip arkadaşlarımıza devam ederiz diye düşündüm.
01:28Tamam aldıralım.
01:29Ki şikayeti bir noktası kilo almak oldu.
01:34Doğru.
01:34Ben de evet öyle bir şikayetim vardı ama ben Samet Yağlı hocamdan profesyonel bir yardım alarak...
01:42Bu o dönemde Samet hocamın sayesinde hangi yemeği ya da işte neyi neyden sonra ya da neyi neyden önce yemem
01:50gerektiğini de öğrendim.
01:52Beslenme, sağlıklı beslenmeyi de öğrendim.
01:55O şekilde gerçekten 15 kilo gitti.
01:595 ayda 15 kilo gitti.
02:01Çok iyi vermişsin.
02:02Evet.
02:02Sevgili Nermi şimdi etimin suyunu çekti.
02:05Ben zeytinyağını ekliyorum.
02:08Ben de kakaomu ekledim.
02:10Ooo lezzetler mutfakta şahane bir hal alıyor.
02:14Kokular birbirine karışıyor.
02:16Mutfağın en çok sevdiğim kısmı aslında.
02:19Biz burada izleyicilerimize 1,5-2 saat içerisinde çok şıkır şıkır bir masa kuruyoruz.
02:25Evet harikasın.
02:27Canım benim.
02:29Ve izleyicilerimize gerçekten 1,5-2 saat içerisinde bir masa kurulabileceğini de gösteriyoruz.
02:37Burada.
02:38Evet.
02:39Aynen.
02:40Şöyle.
02:40Çalışan hanımlar için gerçekten şu an bulunmaz nimetsin.
02:44En pratik tariflerle.
02:46En pratik tariflerle harika bir şekilde.
02:49Evet.
02:49Artık çırpıcımı kenara aldım.
02:52Unumu koydum.
02:53Bir paket kabartma tozu.
02:55Ve bir paket vanilyamı ekliyorum.
02:57Şöyle.
02:58Burada da şerbetimi hazırlayacağım.
03:01Ama onun acelesi yok.
03:02Kurabiyelerim pişerken de hazırlayabilirim.
03:04Şöyle artık Bismillahirrahmanirrahim deyip bir karıştıralım.
03:09Bereketlensin.
03:10Şöyle.
03:11Aman yarabbim.
03:12Bu kurabiyeyi çok seviyorum.
03:14Hafif şerbetli.
03:16Böyle damakta bıraktığı o brownie lezzetine bayılacaksın.
03:21Şimdi Samet hocam.
03:22Sevgili Nermin ne kadar güzel anlatıyor.
03:25Yani şimdi ben bundan tatmazsam olur mu?
03:27Olmaz.
03:27Tatmam lazım değil mi?
03:28Samet hocam.
03:29Evet.
03:29Çok özür dileriz.
03:30Bugün diyeti yok.
03:32Çorba da yapacak.
03:33Ama detoks suyumuz da var.
03:35Ayşen'ciğim.
03:36Tamam o zaman şanslıyız.
03:37Mum gibi eriten hem de.
03:39Aynen öyle.
03:40Detoks suyu.
03:41Birazdan mum gibi eriten bir detoksumuz olacak.
03:43Funda Gündüz duyuyorsun değil mi bunları?
03:45Detoks suyu.
03:48Aynen sevgili menajerim Funda Gündüz.
03:51Detoks suyumuz da varmış.
03:53Neler yaptık?
03:54Bir özet geçelim mi?
03:55Şimdi etimizi hafif haşladık.
03:59Sonra suyunu bırakmasını sağladık.
04:01Sonra içine zeytinyağımızı ekledik.
04:04Üzerine tuz kırmızı biber.
04:06Tabii.
04:07Ekledik.
04:08Şu anda hafif hafif kavrulmaya başladı.
04:11Acı mı olması gerekiyor biraz daha böyle?
04:13Nasıl yani özelliği tam olarak?
04:16Acı sevenler için de tabii ki yani acılı olursa daha güzel olur.
04:19Daha lezzetli olur.
04:20Ama acı sevmeyenler için de sıkıntı yok.
04:24Çok toz biber, kırmızı toz biber tatlı ya da acı kendi tercihlerine göre şey yapabilirler, kullanabilirler.
04:31Önemli olan hani o toz biber, pul kırmızı biber değil de toz kırmızı biberin tadı ve lezzeti farklı bir aroma
04:39veriyor oraya.
04:39Bir rengi de çok güzel oldu böyle hafif pembemsi bir renk.
04:43Evet evet aynen rengi de böyle hafif kırıldı.
04:47Şimdi ben tantunumuzun içine ekleyeceğimiz malzemelerimizi doğruyorum.
04:53Soğan, işte domates ve maydanoz.
04:56Bakayım soğanı doğrayabiliyor mu?
04:59Bakayım gözünüz yaşaracak mı?
05:02Benim bu kabusumdur.
05:03Gerçekten mi?
05:04Her doğradığımda ağlarım.
05:06Aa yani.
05:07Diyorum ki niye beni ağlatıyorsun soğancığım.
05:09Eskiler soğanı bahane edip kaynanasıyla arası kötü olan gelinler.
05:14Eski zaman, eski dönemlerde soğanı bahane edip soğan doğrarken ağlarlarmış böyle.
05:20Ondan sonra ama ben soğan doğrarken gülüyorum çünkü kaynanamı çok seviyorum.
05:27Benim kaynanam, benim gözlerim yaşarmasın diye soğanı kendi doğrar.
05:31Aa ne kadar güzel.
05:33Kıyamıyor gelinle.
05:34Kesinlikle.
05:36Ben de hemen şöyle anlatayım kısaca.
05:39Çok güzel döküyoruz.
05:40Aynen.
05:40Sonra sevgili Nermin etlerimizi ekmeğin içerisine yerleştiriyoruz.
05:48Of.
05:49Aynen şu şekilde.
05:52Hemen bir sunum tabağınıza alalım.
05:54Sonra geliyoruz.
05:57Ayşe'nin büyüdüğü büyük soğanları.
05:58İri iri doğramış olduğumuz dişe gelecek olan soğanımızı.
06:02Aynen dişe gelecek olan soğanımızı.
06:05Aslında ben büyük doğramadım dişe gelsin diye böyle yaptım.
06:07Tabii tabii bunun özelliği bu.
06:09Evet öyle.
06:10Efendim bunun özelliği bu lütfen.
06:12Kesinlikle.
06:13Bunun özelliği bu.
06:14Suğanlarımızı koyuyoruz.
06:15Ben çok severim.
06:17Ben de çok severim sualları gerçekten.
06:18Ekmek dediğinizde akan sular duruyor benim için.
06:21Sonra.
06:21Böyle seviyorum.
06:23Şu şekilde yapıyoruz.
06:28Ve tantunimiz hazır.
06:31Hemen yiyorsun.
06:33Aman yarabbim.
06:35Bu nasıl güzel bir görüntü, bir tablo.
06:37Tat olarak da çok güzel olacak.
06:39Çünkü ekmeği kendimiz yaptık.
06:40Hamd olsun Rabbim verdiği nimetlere.
06:43Şükürler olsun.
06:43Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir, ilk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.
Yorumlar