00:00Bayat ekmekten köftemiz için gerekli malzemelerimiz.
00:03Bayat ekmek, ana maddemiz bayat ekmek.
00:07Bir adet yumurta, tuz, karabiber, bir adet soğan, maydanoz, sıvı yağ, bir diş sarımsak, pul biber,
00:16tekrardan kızartmak için sıvı yağ, bir kasede yoğurdumuz var.
00:20Yok, pardon, yoğurt yok.
00:22Sadece sıvı yağ ihtiyacımız var.
00:24Bakın, normal köfte malzemesinden hiçbir farkı yok.
00:28Köfte yaparken kullandığımız tüm malzemeler bugün tezgahımızda.
00:33Soğanımız, sarımsağımız, maydanozumuz, yağımız.
00:36Tabii biz köfteye zaten ekmek bırakıyoruz, ekmek içi bırakıyoruz biraz anne köftesini.
00:41Ama bugün sadece ekmekle bir köfte hazırlayacağız.
00:46Evet, sevgili hanımlar, hadi canlı yayına bağlanın, şöyle güzel güzel sohbet edelim.
00:51Bakalım siz Mehir ne istediniz kendinize?
00:54Biz bunu bir işledik sabahleyin stüdyoda.
00:56Sümeyye seni yine çok öpüyorum, seni çok seviyorum, bunu da biliyorsun.
01:00Apo'yu da çok seviyorum, onu da bırakamam bir köşeye.
01:03Bir yoğur kabı dedim ama kabım zaten hazırmış.
01:07Yine ne yapıyoruz?
01:08Bayat ekmeklerimizi ufak ufak parçalıyorum.
01:12Bakın buna çocuklar bayılacak.
01:15Böreğin içini belki pırasalı diye çocuklar sevmeyebilir ama onların sevdiği malzemelerle iç harçta hazırlayabilirsiniz.
01:22Ama bu köfteye gerçekten bayılacaklar.
01:25Ufak ufak doğradık.
01:27Yapmadın bunları bize hiç, bilemedim şimdi.
01:30Bu köfteyi sana yaptım.
01:31Ben hiç hatırlamıyorum.
01:33Hatta senin evinde sana yaptım.
01:35Bir de video çekmiştim bu köfteyle ben.
01:38Ekmek ve yumurta önemli olan mevzular.
01:41Biliyorsun yumurta önemli demiştik, ekmek önemli demiştik.
01:45Evet bizde ekmek, yumurta çok önemli bizde.
01:48Evet yumurta çok önemli.
01:49Yumurta çok önemli.
01:50Valla bacım of.
01:52Bir tane de rende istiyorum ben hemen.
01:55Tamamdır diyorum.
01:56Ama normal rendeyi versen, beni hiç uğraştırmasan, sen de uğraşma bence bugün.
02:02Çok düşüncelisin, sağ olasın.
02:05Tabii ki size.
02:06Şimdi Kübra'nın doğradığı ekmekleri de aldım üzerine.
02:10Yumurta kaç tane?
02:12Bunun içine çöpleri atabilirsin.
02:16Ben kırayım istersen yumurtayı.
02:19Kır iki tane.
02:20Kır iki tane kır.
02:22Bir tane de kırabiliriz ama bizim ekmeğimiz fazla.
02:25İki tane kırabiliriz.
02:28Evet ekmeklerimizi doğradık.
02:30Minik minik doğradık.
02:32Şimdi ne yapıyoruz?
02:33Hemen iki kaşık, iki çay kaşığı tuz ekliyorum.
02:38Bakın hem çok lezzetli hem israfa son.
02:44Çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet.
02:46Evet, vallahi şimdi iki çay kaşığı da karabiber bıraktım.
02:50Şu an beni Hatice izliyorsa bizi var ya,
02:53Esra abla ekmeğe boğdun, karbonhidrata boğdun.
02:57Ama bu ekmekleri değerlendirmemiz lazım.
03:00İsrafa dur dememiz lazım.
03:02Güzel lezzetler yememiz lazım.
03:04O yüzden de böyle güzel tarifler hazırladım.
03:06Haticeciğim, bu arada Hatice yarın bizlerle bakalım Hatice'ye ne yemekler yapacağız.
03:11Bunlarımız bambaşka.
03:12Evet, çok başka bir şey.
03:14Bunları doğrayayım mı ben sana?
03:16Hemen üzerine biraz sıvı yağ ekledim.
03:20Yüksel dedi ki bence bu tarif içine kimyon da istiyor.
03:23Hayır, kimyon istemiyor.
03:25Kimyona hiç gerek yok.
03:28Evet, şimdi hemen ne yapıyorum?
03:31Brand'imin küçük tarafını arıyorum.
03:33Evet.
03:35Alo.
03:36Alo.
03:38Merhabalar.
03:40Merhaba.
03:41Nasılsınız Necla Hanım?
03:44Teşekkür ederim Esra Hanım.
03:46Siz nasılsınız?
03:47Valla ben iyiyim ama sizlerin sesini duyduğum zaman daha iyi oluyorum.
03:52Daha keyifleniyorum.
03:53Ay ben de şu anda o kadar mutluyum ki.
03:56Sabah sabah bize mutluluk veriyorsunuz ya.
03:58Ya iyi.
03:59Sizi günlerce, hastalarca, aylarca televizyonda izledik.
04:04Ve size çok alıştık.
04:06Bu sabah da kalktım, açayım dedim telefonu bir baktım Esra Hanım karşımda.
04:10Ya çok teşekkür ederim.
04:12Nasıl tariflerimiz bugün?
04:15Efendim?
04:16Bugünkü tariflerimiz nasıl?
04:19Harika.
04:20Hele o bayat ekmek.
04:21Çok güzel ya.
04:23Çok güzel.
04:24Değerlendiriliyor.
04:25Hem harikasınız her şeyinizle.
04:28Seviyoruz sizi.
04:29Evet israfa son diyoruz bakın inanılmaz güzel tarifler, inanılmaz lezzetler.
04:35Evde çocuklarınız da sizler de bayılacaksınız.
04:38Ben garantisini veriyorum.
04:39Ay çocuk evde ben yalnızım şu anda.
04:42Yalnızsınız.
04:42Benim iki tane torunum var, bir kızım var.
04:45Oh maşallah sesiniz o kadar genç geliyor ki.
04:48Oh canım teşekkür ederim sağ olun.
04:49Gerçekten sesiniz çok genç geliyor.
04:51Bu arada Urfa'ya da gelmek istiyorum.
04:53En son yarışıma da gelmiştim.
04:56Tabii çok kısa bir tur olmuştu benim için.
04:58En kısa zamanda Urfa'ya tekrar geri geleceğim.
05:02Bir şey soracağım.
05:04Biz sabahleyin şu mehirden bahsettik.
05:06Siz mehir istediniz mi?
05:08Efendim?
05:10Siz mehir istediniz mi?
05:13Anlamadım.
05:15Eşinizden mehir istediniz mi?
05:17Hayır hayır öyle bir şey yok.
05:20Yok hayır.
05:21Ben Bursa'dan arıyorum sizi Esra Hanım.
05:24Bursa'dan?
05:25Bursa Bursa.
05:27Evet.
05:28Bir yanlış anlaşılma olmuş.
05:30Evet.
05:31Bir yanlış anlaşılma olmuş arkadaşlar herhalde.
05:34Öyle kayıt ettiler Bursa.
05:35Bursa'yı da çok severim.
05:37Bursa benim için özel kendim memleketime giderken tabii ki mecburen Bursa'dan da geçiyorum.
05:44Evet.
05:46Selma Hanım.
05:48Size bir bone.
05:49Necla Hanım size bir bone hediye etmemi ister misiniz?
05:53Ay çok teşekkür ederim.
05:55Çok güzel boneleriniz var.
05:56Evet.
05:57Bugün size de böyle güzel bir bone hediye.
06:01göndermek istiyorum.
06:02Sesinizle, enerjinizle böyle keyif verdiniz.
06:06Var mı benden bir isteğiniz?
06:08Hiçbir şey istemiyorum.
06:10Sağlığınız.
06:11Programlarınızla başarılı olun inşallah.
06:13Hayat boyu sağlıklı olun.
06:15Sizlerin sağlıklı olması.
06:17Hepimiz birlikte sağlıklı olun.
06:18Biz de inşallah sizi çok öpüyorum.
06:21Kendinize iyi bakın.
06:22Bursa'ya sevgiler.
06:24Teşekkür ediyorum.
06:25Sağ olun.
06:26Allah'a emanet olun.
06:27Sağ olun siz de.
06:29Şimdi bir parçada su almak istiyorum.
06:32Olsun.
06:33Bir parçada su alayım.
06:34Bakın maydanozlarımızı ekledik.
06:36Soğanımızı rendeledik.
06:37Sarımsağımızı rendeledik.
06:39Biraz sıvı yağ ekledik.
06:40Yumurtamızı kırdık.
06:42Karabiberimiz.
06:43Tamam.
06:44Tuzumuz.
06:45Hepsini ilave ettik.
06:46Aynı köfte harcı gibi aslında.
06:48Köfte harcı gibi değil.
06:50Köfte harcı.
06:50Yani normalde biz ekmek de koyuyoruz bazen.
06:54Anne köftesine ekmek de koyuyoruz.
06:56En güzeli de anne köftesi.
06:59Ya annelerden güzel yemek yapan yok bence.
07:02En güzel yemekler anne yemekleridir.
07:04Her yerde güzel yemek yeriz ama bir gün gelir annemizin yaptığı yemeği başka bir yerde yediğimiz zaman annem en güzel
07:13yemek annem yapıyordu.
07:14En güzel annemin lezzetiydi deriz.
07:16Anne yemekleri çok güzel oluyor.
07:19Şimdi evet kübra tavayı ocağa koydu.
07:22Ne yapıyoruz?
07:23Hemen biraz sıvı yağ ekliyoruz.
07:26Ben de köftemi yoğurdum.
07:29Aslında bir beş dakikada dinlenirse daha da iyi olacak.
07:33Ama hiç bizim için değil.
07:35Dolabada koyalım mı?
07:38Abacım benden eğleniyor.
07:40Dolabada koyalım mı dedi.
07:42Ama evet normalde köfteyi dolaba koyduğumuzda dinlenen de dinlenir.
07:46Biraz daha yağ ekleyebiliriz ona.
07:48Biraz bir tık daha ekleyebiliriz.
07:53Bu arada sizlere bir haberim var.
07:56Perşembe günü Adana'dayım.
07:58Adana inşallah bizi izliyorsunuz.
08:01Ben Perşembe günü Adana'dayım.
08:03Cuma günü neredeyim?
08:05Antep'teyim.
08:06Antep, Adana.
08:07Sizleri çok seviyorum.
08:09Sizlerle buluşacağız.
08:10Sizlerle buluşacağız.
08:11Evde oturmuyorsun ki zaten.
08:13Bu da ikinci kaynanam yükselden sonra.
08:16Ama öyle evde oturduğumuz.
08:18Ben işimi yapıyorum.
08:20Çünkü Adana sokaklarında çekim yapacağım.
08:22Antep sokaklarında çekim yapacağım.
08:24Belki yolumuz kesişir.
08:25Sizlere de buradan duyurmak istedim.
08:27Çok gezseydi evde de olurdu.
08:29Eve de uğrardım.
08:30Tabii eve de uğrardım ben kesin.
08:32Gezmiyorum işimi yapıyorum.
08:33Bakın aynı anne köftesi gibi köftelerime şekil verdim.
08:37Şöyle gösterelim.
08:39Bu yenmez mi?
08:40Bu yenmez mi?
08:42Hemen kızdan yağımın içine bırakıyorum.
08:46Bakın ya nasıl lezzetli olacak şimdi bu.
08:49Nasıl lezzetli olacak.
08:52İnanılmaz güzel köfteler hazırladık.
08:54Ne yaptık?
08:55Çöpe atmadık bayat ekmeklerimizi.
08:58Köfte yaptık.
08:59Bayat ekmekten taze yemek.
09:01Dedim ya.
09:02Hem emeklere saygı duyuyoruz.
09:05Hem suyumuza sahip çıkıyoruz.
09:07Hem unumuza, buğdayımıza sahip çıkıyoruz.
09:12Çünkü bir sürü insan buğday yetiştirirken çalışıyor.
09:16Toplarken çalışıyor.
09:18Sonra biz alalım bunları çöpe koyalım.
09:20İşte bu birazcık emek hırsızlığı oluyor.
09:23Emeğe saygısızlık oluyor.
09:26Valla Kübra sen bu köfteyi yedin ama unuttun.
09:30Unutmuşum demek ki bilmiyorum.
09:31Evet.
09:32Hem de sen de yaptım.
09:33Hiç aklımda bile değil.
09:35O kadar yani.
09:38Adana'ya gitme de.
09:40Otur iki köfte yap bari yiyelim.
09:42Adana'ya giderek mi?
09:44Gitme ben size hiçbir yere gitme.
09:46Gitmek zorundayım dedim ya.
09:48Buradan da duyurduk.
09:49Perşembe günü Adana sizlerleyim.
09:52Adana sokaklarındayız.
09:53Böyle yine çok harika bir çekim yapacağım.
09:55Cuma günü de Antep'teyim.
09:57Antep'e de duyurulur.
09:59Antep sokaklarındayız.
10:00Belki yolumuz kesişir.
10:01Cumartesi neredesin?
10:02Belki bir çay kahve içeriz.
10:04Bilgi alışverişi yaparız.
10:07Bu Yüksel diyor ki hiç öyle bir vaktin yok.
10:09Çay kahveren hiç düşünme.
10:11Ama neden olmasın?
10:13Bir mola verebiliriz belki.
10:16İlgilenmiyorum.
10:17Birazcık daha ondan sonra çevirelim.
10:21Şöyle köftelerimi bırakıyorum.
10:23Yumurtaya mı bulasaydın diyor.
10:25Şimdi Yüksel.
10:26Hayır.
10:27Bu kadın budu değil.
10:29Aldın mı cevabı?
10:30Bu kadın budu değil dedi Yüksel.
10:31Bundan sonra herkese restimi söylüyorum.
10:34Çekiyorum.
10:34Kadın budu değil bu.
10:35Ne yapıyoruz?
10:37İçinde zaten yumurta var.
10:38Dışını yumurtaya bulamaya hiç gerek yok.
10:41Ama dediğim gibi farklı dokunuşlar eklemek istiyorsanız belki dışını susama bulayabilirsiniz.
10:47Farklı dokunuş elde etmek istiyorsanız belki bir yer fıstığına bulayabilirsiniz.
10:54Ben bu arada çok da seviyorum.
10:55Onu da yaptım.
10:56Onu da denedim.
10:57Yer fıstığını çekip yer fıstığına bulayıp kızarttım.
11:01İnanılmaz güzel oldu.
11:02Hadi bir an önce pisse de.
11:04Kibar sen acıktın mı?
11:05Evet acıktım.
11:06Annem sen kahvaltı yapmadın mı?
11:09Karnım acıktı.
11:10Karnım acıktı diyor.
11:12Acıktım ben.
11:14Bir tane daha koyalım.
11:15Evet bakın nasıl güzel.
11:17Şu an inanılmaz güzel böyle köfte kokusu var.
11:21Bana da soğan, sarımsak koysan, yağını süre koysan ben de köfte kokusu.
11:26Bak ya.
11:27Benzetmeye bak.
11:28Bakın yine bir bayat ekmeğimizden harika köfteler hazırladık.
11:34Evet gerçekten çok güzel.
11:35Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir, ilk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.
Yorumlar