00:00Tortilla böreklerimizi de attık.
00:01Attık.
00:02Kebabımız pişiyor.
00:03Biberimiz hazır.
00:04Kapya dolmamızın biberleri hazır.
00:07Şimdi ne yapacağız?
00:08Hadi şu güzel tatlıyı da hazırlayalım.
00:10Bu güzel tatlımız için gerekli malzemelerimiz, hemen şöyle bir malzeme listemizi de sayalım.
00:1710 adet himilföy, 1 yumurta, yarım bardak şeker, 1 bardak toz badem, 2 kaşık damla çikolata, 2 kaşık tereyağı, üzeri
00:26için yumurta sarısı.
00:27Yumurta güzel.
00:28Yumurta güzel.
00:30Badem güzel.
00:31Güzel.
00:31Bak kavrulmamış badem.
00:32Güzel.
00:33Çiğ badem kullanacağız.
00:35Birazcık da çikolata dedim ya, çocuklar önemli.
00:37Evet.
00:38Onları gülümseteceğiz bugün.
00:39Onlar bizi buraya ziyarete gelmişse biz haleriyi de verelim, zararı da alalım artık.
00:46Çünkü çocuklar çikolatayı çok seviyor.
00:47Bence.
00:49Her gün olmamak kaydı ile yayınabilir.
00:51Burada porsiyon önemli Esra ablacığım.
00:53Her gün çikolata vermemek önemli.
00:55Ama ev yapımı olanlar...
00:56Bir küçük karıştırma kabı alalım.
00:58Ben hemen tatlımızın iç harcını hazırlayayım.
01:01Ev yapımı olanlar daha faydalı.
01:03Çok faydalı.
01:03Ama dışarıda o pakette gidenler daha riskli.
01:05Böyle ev yapımı olan her gün olmayacak kaydıyla çocuklarımıza da yedirebiliriz.
01:10Hem semestr şu an.
01:11Ben evde mesela kuru meyvelerle, işte kuru yemişlerle biraz da onları böyle bağdaştırıyorum.
01:18Ya da işte pekmez kullanıyorum, toplar hazırlıyorum.
01:22Atıyoruz, atmayacağım.
01:23Kullanıyorum.
01:24Yine bir çikolata tadı oluyor.
01:26Kendime böyle lezzetler hazırlıyorum.
01:27Evet.
01:28Ama işte onu çocuklar birazcık böyle arıyorlar çikolatayı.
01:31Böyle bal da çok yemişiyor.
01:33Bakın.
01:33Normal sarı.
01:33Bakın.
01:34Lezzet, tatlı.
01:35Ve önce de Kübra'ya sormak lazım.
01:37Çünkü tatlıyı çok seviyor.
01:38Bal, kakao.
01:39Evet.
01:40Güzel.
01:40Pekmez de olur.
01:41Aynı.
01:42Çok lezzetli oluyor.
01:43Bir tane yumurta alayım.
01:46Şimdi tatlımız için bir tane yumurtamı kırdım.
01:52Bismillahirrahmanirrahim.
01:53Hadi bakalım.
01:54Yarım bardak şekerimi ilave ettim.
01:56Yandık.
01:58Şöyle birazcık tereyağı atacağım.
02:00Ya yanmadık.
02:01Niye yandık?
02:02Bak iyice.
02:02Tereyağı ödül diyorlar.
02:04Peki bu nasıl bir şey?
02:06Mesela diyetisyene gidiyorlar.
02:08Diyetisyen diyetini veriyor.
02:10Diyor ki bugün ödül ver kendine.
02:12İstediğin her şeyi ye.
02:14Bu doğru mu?
02:14Ben öyle bir sistem uygulamıyorum.
02:17Onları uygulayarak çok olmak lazım.
02:18Ben tekrası davranıyız.
02:19Evet.
02:20Ben olabildiğince çok mütevazı ilerliyorum.
02:25Eğer gittilerse kürmamak kaydıyla yetebilirler.
02:29Ama mesela bayramlarda, seyranlarda, özel günler tabii ki de aynı birliğini sağlamak amacıyla tamam orada hep beraber yiyebiliriz.
02:37Ama bunların sürekliliği önemli, devamlığı önemli ve saati önemli.
02:42Saat kaçta yediğin de önemli.
02:44Bunu geç saatte yersen tabii ki de kilo yapacak.
02:46Peki tatlıdan sonra yenilebilecek bir şey var mı?
02:49Üzerine ki tatlıyı hafifletsin gibi.
02:51Tarçınlı su içebilirim.
02:53Şimdi o kadar şekeri alıyorum vücuduma.
02:55Çikolata yediyorum.
02:56Bakın önemli bir bilgi.
02:57Şekerim yükseldi.
02:58Özellikle şeker hastaları.
03:00Hatice Hanım engel olamıyorum.
03:01Canım yemek istiyor diyorsanız hemen ne yapacağız?
03:04Tatlıyı yedim.
03:05Hemen ardından bir bardak su diyelim.
03:08Bu kadar bardağımı su doldurdum.
03:10İçine bir çay kaşığı tost tarçın, yarım limonun suyunu sıkacağım.
03:14Hemen tatlıdan sonra içeceğim.
03:16Çok iyi gelecektir.
03:17Hem tatlı oradaki şekerin ani yükselmesini düşürecek hem de etkisini azaltacak vücuttaki kötü etkisini değil.
03:24Tarçınlı süt de ama.
03:25Tarçınlı süt.
03:26Tatlı isteğini.
03:28Süt de.
03:29Light süt yani normal yağsa süt.
03:32Benim sütü de bir çay ma.
03:35Özellikle 15 yaşından sonra hiç önermiyorum.
03:3814 yaş.
03:38Yani gelişim çağından sonra süte ihtiyacımız yok.
03:41Bir şey söyleyeyim ben çok süt içiyorum.
03:42Ev yapımı yoğurt olabilir.
03:44Yoğurt çok yerim.
03:45Peyniri çok yerim.
03:46Lor peyniri çok güzel ama gelişim çağından sonra sütün greft ormanı var içinde.
03:52Yani büyüme faktörü var.
03:53Şimdi ben tatlımızın iç harcını, toz bademimiz, tereyağımız, yumurtamız, şekerimiz şöyle güzel bir kıvamı aldırdım.
04:02Şimdi ne yapıyorum?
04:03Tatlımı hazırlamaya başlıyorum.
04:05Bir pişirme kağıdı istiyorum.
04:07Hepsiye serilmiş pişirme kağıdı.
04:14Ama o yapacak bir şey yok.
04:16Sen tatlıyı seviyorsun Esra Hanım.
04:17Hayır ben tatlıyı seviyorsun.
04:18Sen seviyorsun.
04:19Sen çok güzel baktın oraya doğru.
04:21Hayır baktım çünkü Yüksel dedi ki diyetistiyim benim de hamur.
04:25Dedim ki yapacak bir şey yok.
04:27Evet.
04:27Ben inan bana tatlıyı yemem.
04:28Ya bir de diyeceksen ki siz yaptınız.
04:31Hayır Hatice yapmıyor.
04:32Ben söylüyorum.
04:33Bugün yemekleri ben yapıyorum.
04:35Hatice hep bizim yanlışlarımızı yemememiz gerekenleri.
04:38Dikkat etmemiz gerekenleri.
04:40Ve tatlıyı kardeşim bacım sever.
04:43İnanılmaz.
04:44Ama şerbetli değil.
04:45Sırtlı tatlılar.
04:46Genellikle kadın hastalığı rahatsızlığı olanlar tatlıya daha düşkündür.
04:51İnsülün direnci olanlar tatlıya daha düşkündür.
04:53Şimdi ne yapıyorum?
04:54Şöyle birer tane mil köyümü koyuyorum.
04:59Evet.
04:59Aslında bunu burada da yapabilirim.
05:02Şöyle yapalım.
05:04Evet.
05:05Şimdi birazcık ne yapıyorum?
05:07Şu harcımdan bırakıyorum ortasına.
05:10Ya bak.
05:11Badem.
05:12Çiğ badem.
05:13Hatice bakma öyle kötü kötü bana.
05:14Tabii yok yok bakar mıyım ya?
05:16Hiç bakmıyorum ben.
05:17Hiç o tarafa bakmıyorum.
05:18Bakma.
05:18Bir tane daha keselim.
05:19Hemen çikolatamı dahil edeceğim.
05:21Şöyle üzerine birazcık çikolata.
05:23Az oldu.
05:24Bunlar tamamen çocuklar için.
05:25Onları sevindireceğim.
05:26Az oldu.
05:27Az daha çok güzel.
05:28Yok.
05:29Şimdi ne için bunu söyledin anlamadım.
05:34Deme deme öyle şeyler deme.
05:35Yiyorsun biraz değil biraz.
05:37Öyle şeyler deme.
05:38Ne yapıyorum?
05:38Hemen ikincisini de kapatıyorum üzerine ve bastırıyorum.
05:42Şöyle.
05:43Aaa bizim çöp şişlerimiz var.
05:45Çöp şişlerimizi de alalım.
05:47Burada.
05:47Az daha unutuyorduk onları.
05:49Hazırlı.
05:50Evet.
05:51Şimdi bak dedim ya bu tatlımız çocuklar için.
05:54Bugün tamamen çocuklarımızı sevindireceğiz.
05:57Şöyle yapalım.
05:59Keselim.
06:04Hamurumun etrafına alıyorum.
06:06Tabii ben bu kalan parçalarla da muhakkak bir değerlendirmeyi, yemeği yapacağım.
06:11Gelecek.
06:14Hemen şuradan da bir tane köp şiş bırakıyorum.
06:18Ve tepsiye bırakıyorum.
06:20Çok güzel oldu.
06:20Dedim ya bugün her şey çocuklarımız için.
06:23Onlar bizi buraya kadar gelmişler, ziyaret etmişler.
06:26Ve düşünebiliyor musun?
06:27Çocukların beni görmek istemeleri, buraya kadar gelmeleri, ailelerinin onları getirmesi.
06:33Gerçekten o ailelerinin güzel kalplerinden öperim ben.
06:37O çocukları, başka bir şey çocuk.
06:39Çocuklara feyiz olabilmek, örnek almaları çok güzel.
06:42Zaten yemek konusunda eminim birçok çocuk örnek alıyordur.
06:47Belki de idolüsündür Esra ablacığım.
06:50Yani belki de.
06:51Eğer olabiliyorsam ne mutlu bana.
06:52Evet oluyorsun tabii ki de oluyorsun.
06:56Hak diye elimi dokundurmuyorum çünkü.
06:59Hayır hayır aman aman.
07:02Sen dokunma balım.
07:03Ben yapacağım.
07:04Sen hiç zararlı bir şey yapmadın bize.
07:06Evet ben yapmadım.
07:06Hepsini ben aldım ve kabul ediyorum.
07:08Evet tamam.
07:10Ramazanda sahur için yumurtayla tarifleri hazırlayabiliriz.
07:14Tabii ki.
07:14İktar için de.
07:15Tabii ki.
07:15Güzel bir tarhana çorbası getiririm.
07:17Ben köyden güzel bir tarhana getiririm.
07:19Tarhana çorbası yaparız.
07:21Güzel bir salata.
07:22Orada artık güzel bir et yemeği olabilir.
07:25Balık olabilir.
07:27Balık seviyor musun?
07:28Balık çok severim.
07:29Ben de çok severim.
07:30Mevsiminde balık tüketmek önemli ama balığı şöyle yanlış yapıyoruz.
07:34Özellikle hanımlar balığı kızartıyorlar.
07:37Kızartmayacağız.
07:38Mısır unlamayacağız.
07:40Balığı fırınlayacağız.
07:41Güzelce zeytinyağla, soğanla, yanına yine kabuklu patates koyarak fırınlayacağız.
07:46Ama kızartmayacağız.
07:47Biraz önce benim böreğin tutkalından vazgeçtiğim gibi mısır unu yok, un yok, kızartmıyoruz.
07:54Tamamen.
07:55Yani diyetimiz hem bozulmasın ama mısır unu seviyorum derseniz de iki haftada bir o şekilde tüketim sağlayabilirsiniz.
08:03Çok da sert değilim Esra ablacığım.
08:06Hatice beni korkuttun.
08:08Hatice korkuttum ve tutkaldan vazgeçtim.
08:11Evet, sert bir yüzüm yok çok.
08:12Ama çikoladan vazgeçiremediğim için.
08:14Ama bu çocukla misafirlerimiz için.
08:16Misafir önemli.
08:17Biz misafirlere hep böyle hazırladığımız en iyi yemekleri veririz.
08:21En güzel yemekleri.
08:22Diyecek misin ki biraz?
08:23Yani düşünüyorum yani.
08:26Hala düşünüyorum.
08:27Benim buradan öğrencim, o da uzman diyetisyen.
08:31Sağolsun onunla iletişim haline geçiyoruz biz.
08:34Biz yani bana arada o küçük şeylerden veriyor.
08:37Tabii şu anda değil.
08:38Şu anki durumu geçen senelerdeydi o.
08:40Buradan da çok selamlar.
08:41Gün kurusu en güzel tatlı isteğini bastık.
08:44Özellikle diyetteyken.
08:45Ben ona gittiğimde sadece dedim ki benim hamur işine yani şeyim hiç yok.
08:49Hayırım hiç yok.
08:50Sütlü tatlıya hiç hayır diyemiyorum.
08:52Çünkü vitamin seviyelerimiz çok düşük büyük ihtimal.
08:54Vitaminler düşük ve diyet yapamayız.
08:57Yani gittiğimde arkadaş ortamında herkes tatlı yerken ben bakamıyorum öyle.
09:01Evet.
09:01Ama normal.
09:02Çünkü kan değerlerinizi baktırmamıştınız o zaman.
09:05Bir diyete başlamadan önce muhakkak kanlarınıza baktırın.
09:08Kanlara baktırılmadan diyet yapılmaz.
09:10Kanlar istenmeden diyetisine gidiyorsanız bir daha gitmeyin.
09:14Normal.
09:15Hatice'yi duydunuz.
09:17Kan değerleri önemli.
09:19Bakmadan diyet yapmıyoruz.
09:21Kilo veremeyiniz.
09:23Şuradan bir tane daha keser misin bana balım?
09:25Kitabımda da bütün diyet yorgunlarına hem masrafsız hem stressiz hem de aç kalmadan tırzı kilo vermek isteyen herkes için bu
09:35kitabımı yazdım.
09:36Kalemi aldım.
09:37Diyete nereden başlamalıyız?
09:38Zararın neresinden döner bir kardır?
09:41Bir de ben şimdi bakıyorum bazen belki de insanlara diyet yapmak şuradan da yıldırıyor olabilir.
09:47Böyle çok farklı ürünler, çok farklı tarifler, acaba onların fiyatları insanlara yıldırıyor olabilir mi?
09:55Diyet deyince hemen aklınıza böyle sosyetik yemekler gelmesin.
10:00Anadolu mutfağının tamamen, Anadolu mutfağımızın ana besinleriyle tamamen benim diyetim.
10:06Mesela bakliyatlar, yumurta, ceviz bunlar benim diyetlerimde.
10:11Bütün sebze yemekleri, salatalar, turşu, ev yapımı yoğurt, balığımız, etimiz bunlar olacak diyette.
10:18Yani o pahalı ürünlere, böyle sosyetik ürünlere gerek yok.
10:24Sülüye, nohut, barbunya bunlar hep benim diyet listelerimde var.
10:28Yeşil mercimek, karalahana, ebegümece, ıspanak.
10:32Bak şu an tam ıspanak mevsimi. Doğru, ıspanak yazıyorum misilere, klasa yazıyorum.
10:37Şu an tam mevsimi. Doğru mu?
10:39Ne yapıyoruz? Evet.
10:40Dedim ya, her sebzeyi, meyveyi mevsiminde tüketmek gerekiyor.
10:45Ben bundan yanayım.
10:47Niyet pahalı değil, mevsiminde olması çok önemli.
10:51Hatta şu an domates, biber daha pahalı.
10:54Çünkü mevsiminde değil. Mevsiminde olanı alacağız.
10:57Mevsiminde olması önemli.
11:00Öğle yaşamak nasıl?
11:02Çok güzel. Ben köyümü çok seviyorum.
11:05İş çıkışları hemen köye gitmek için,
11:06hızlı hızlı ayrılıyorum.
11:08Evet, dava açılıyor.
11:10Çantalar veriliyor, yastık yorgan ayrılıyor.
11:14Birazcık böyle sabırlı olmak lazım.
11:15İyi tarafından bakmak lazım diye düşünüyorum.
11:18Hemen gitmek, terk etmez.
11:20Hırımız da çikolata dolgulu.
11:22Hırına gidiyor.
11:23Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir.
11:27İlk izleyen olmak isterseniz, bildirimleri açabilirsiniz.
Yorumlar