00:28Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Η ανομοιογένειά του, η μικρή κλήρη και το γεωγραφικό ανάγλυφο της Ελλάδας αποτελούν μειονεκτήματα που εμποδίζουν την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού
00:39ελαιολάδου.
00:40Γι' αυτό και σχεδόν η μισή της επαναγωγή μας φεύγει στο εξωτερικό σε μορφή ηχήμα.
00:46Από την άλλη, τα μειονεκτήματα που προαναφέραμε θα μπορούσαν υπό προϋποθέσεις να γίνουν πλεονεκτήματα και πηγή εισοδήματος.
00:55Πού βρίσκεται σήμερα ο πλάδος και ποιες οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει?
00:59Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, με το CNN Greece μιλήσαμε με ελαιοπαραγωγούς και παράγοντες της αγοράς.
01:10Κοντά μας σήμερα είναι ο κύριος Νίκος Μπουνάκης, γεωπόνος, σύμβουλος ελαιοπαραγωγών και ελαιοκομικών επιχειρήσεων από τις Αρχάνες Ιρακλείου.
01:21Και στο ελαιόλαδο, όπως και σε όλα τα τρόφιμα, πρέπει να εστιάσουμε σε θέματα ποιότητας.
01:27Όταν λέμε όμως ποιότητα, δεν είναι μια αφηρημένη έννοια.
01:30Η ποιότητα αφενός αφορά τα οργανωλητικά συστατικά που έχει ένα τρόφιμο, ιδιαίτερα το ελαιόλαδο, αλλά αφορά και τον τρόπο που
01:40έχει παραχθεί.
01:41Δηλαδή, θα πρέπει οι διαδικασίες παραγωγής του ελαιόλαδου να είναι τέτοιες, που αφενός το τελικό προϊόν είναι ένα ασφαλές προϊόν
01:49για τον καταναλωτή.
01:49Αφετέρου, η παραγωγική διαδικασία να είναι μια διαδικασία η οποία σέβεται το περιβάλλον, μέσω του οποίου αναπτύσσεται το ελαιόδέντρο, η
01:58ελαιοκαλλιέργεια.
01:59Και το τελικό προϊόν είναι ένα προϊόν το οποίο έχει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που γνωρίζουμε για το ελαιόλαδο, που
02:08είναι τόσο ωφέλιμα για την υγεία του καταναλωτή.
02:10Τι θέλω να πω. Θέλω να πω ότι από τη διαδικασία της παραγωγής, της μεταφοράς, της επεξεργασίας στο ελαιοτριβείο μέχρι
02:18της τυποποίησης,
02:19πρέπει να τηρούνται συγκεκριμένοι κανόνες, κανόνες ορθής γεωρικής πρακτικής και ορθής βιομηχανικής πρακτικής,
02:24ούτως ώστε να μην καταστρέφουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιοκάρπου και στη συνέχεια του ελαιολάδου.
02:32Γίνεται αυτό τώρα.
02:33Σε μεγάλο βαθμό γίνεται. Δεν γίνεται από όλους τους παραγωγούς, από όλους τους ελαιοτριβείους και από όλους τους τυποποίητές.
02:40Όσες ομάδες παραγωγών έχουν συσταθεί, όσοι μεμονωμένοι παραγωγοί και οι ελαιοτριβείς έχουν αντιληφθεί την αξία της ποιοτικής αναβάθμισης και της
02:53ποιότητας του ελαιολάδου,
02:55έχουν προχωρήσει μπροστά και έχουν καταφέρει να επιτύχουν καλύτερα και οικονομικά αποτελέσματα και για αυτούς,
03:00και όσοι ασχολούνται με την εμπορία του προϊόντος.
03:05Γενικότερα, σε αυτόν τον τομέα που πολλές ανέφερες, η χώρα ιστερεί, πιστεύεις?
03:09Η χώρα ιστερεί. Η χώρα ιστερεί σε όλη τη διαδικασία από την παραγωγή μέχρι και την εμπορία του προϊόντος.
03:18Δεν έχουμε δώσει τη σημασία που χρειάζεται στην έλαιοκαλλιέργεια.
03:21Ιδιαίτερα στην Κρήτη, όπως θα δούμε, η έλαιοκαλλιέργεια έχει πολλαπλά ωφέλη και για το περιβάλλον,
03:29γιατί εδώ είμαστε σε περιοχές οι οποίες είναι ορεινές και σε μεγάλο βαθμό άγονες.
03:35Δεν υπάρχει το νερό που είναι απαραίτητο για την καλλιέργεια της ελιάς.
03:39Τα αλαιόδεντρα είναι το φυσικό δάσος της Κρήτης.
03:41Αν δεν υπάρξει μια πολιτική η οποία να βοηθήσει τους παραγωγούς να παραμείνουν στην καλλιέργεια αυτή,
03:50θα, εκτός του ότι θα σταματήσουν να παράγουμε ένα προϊόν το οποίο φέρνει στη χώρα μας η ελιά μαζί με
03:57το ελαιόλαδο,
03:58ένα δισεκατομμύριο, 700 εκατομμύρια ευρώ σε συνάλλαγμα, σε εξαγωγές,
04:04θα δημιουργηθούν τεράστια προβλήματα και στο περιβάλλον.
04:07Θα αλαιωθεί εντελώς το περιβάλλον γιατί η ελιά είναι άμεσα, είναι συνδεδεμένη με τη φύση και το περιβάλλον του νησιού.
04:17Η Ελλάδα μαζί με την Ιταλία ή την Ισπανία ήταν από τουλάχιστον το σεπίωδο Ευρωπαϊκής Ένωσης
04:25οι τρεις χώρες με την σημαντικότερη παραγωγή ελαιολάδου και επί τραπέζας ελιάς.
04:32Τα τελευταία χρόνια, επειδή υπάρχει την κατανάλωση του ελαιολάδου,
04:35πολλές χώρες και άλλες χώρες όπως στην Τουρκία, όπως είναι χώρες της Βόρειας Αφρικής
04:40έχουν μπει, φυτεύουν συστηματικά νέους ελαιόνες.
04:43Στην χώρα μας δεν έχουμε δώσει σημασία στη σημαντικότητα αυτού του προϊόντος.
04:48Με αποτέλεσμα και η παραγωγή να υποχωρεί,
04:51αλλά δεν έχουμε καταφέρει να εισπράξουμε την υπεραξία που έχει το ελληνικό ελαιόλαδο
04:58δημιουργώντας ένα ισχυρό μπραντ στην αγορά.
05:01Αυτό έχει συνέπεια περίπου το 70% του παραγωγή ελαιολάδου
05:06να πολείται ακόμα σε μορφή χήμα στους ανταγωνιστές μας,
05:11οι οποίοι έχουν τη δυνατότητα να το τυποποιούν
05:13και να το διακινούν στην παγκόσμια αγορά.
05:16Έχουν γίνει βήματα τα τελευταία χρόνια,
05:18δηλαδή έχουμε πάει περίπου το 30% του ελληνικού ελαιολάδου που πλέον τυποποιείται,
05:22αλλά δεν υπάρχει μια ενιαία στρατηγική προώθησης και μια ενιαία στρατηγική μπραντινγκ
05:27που να χτίσει πάνω στην υπεραξία αυτού του προϊόντος.
05:30Αυτό είναι το ζητούμενο για να μπορέσει και ο παραγωγός,
05:33που ο Έλληνας παραγωγός λόγω της φύσης καλλιέργειας
05:36έχει αυξημένα κόστος του παραγωγής,
05:38να απολαύσει μια καλύτερη τιμή σε σχέση με τον ανταγωνισμό.
05:43Δηλαδή ο Έλληνας ελαιοπαραγωγός πουλάει το προϊόν του
05:48τουλάχιστον 1 με 2 ευρώ ανάλογα με τη χρονιά σε χαμηλότερη τιμή
05:53από το Ιταλός παραγωγός που έχει, μπορούμε να πούμε,
05:57το ελληνικό ελαιόλαδο και το ιταλικό ελαιόδο έχει πολύ καλά χαρακτηριστικά,
06:02αλλά αντίστοιχα χαρακτηριστικά έχει το δικό μας ελαιόλαδο.
06:05Οπότε πρέπει να δούμε όλα αυτά τα στοιχεία τα οποία
06:10έχουν δημιουργήσει αυτές τις δυσμενείς συνθήκες
06:14για την εμπορία του ελληνικού προϊόντος και ειδικά του κρυπτικού προϊόντος
06:17για να μπορέσουμε να χτίσουμε πάνω σε μια άλλη εμπορική πολιτική.
06:22Στην Κρήτη το τελευταίο διάστημα πετύχαμε ένα σημαντικό γεγονός.
06:26Μετά από πολλά χρόνια και μεγάλες προσπάθειες
06:28καταφέραμε το κρητικό ελαιόλαδο να μπει στον κατάλογο των προϊόντων γεωγραφικής ένδειξης
06:35που είναι προστατευόμενα προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
06:39Αυτό μπορεί να βοηθήσει ούτως ώστε να χτιστεί μια ενιαία ταυτότητα
06:44και ένα ενίο μπραντ για το κρητικό ελαιόλαδο.
06:46Θα βοηθήσει πάρα πολύ στην προώθηση των εξαγωγών και του κρητικού ελαιόλαδου
06:51και στην αύξηση της προτίμησής του από τις διεθνείς αγορές.
06:55Το ελληνικό ελαιόλαδο είναι ακριβό ευθυνό πιστεύεις στο ράφι.
06:58Το ελληνικό ελαιόλαδο είναι ευθυνό στο ράφι.
07:01Ναι, αλλά ο κόσμος διαμαρτύρεται.
07:03Ο κόσμος διαμαρτύρεται.
07:04Αν δούμε τα στοιχεία από την ελληνική στατιστική υπηρεσία θα δούμε ότι το ελαιόλαδο,
07:09αλλά γενικότερα τα έλαια συμμετέχουν μόνο 5% στο κόστος του ελληνικού νοικοκυριού.
07:14Οπότε δεν μπορούμε, εμείς οι ελαιοπαραγωγοί, δεν μπορούμε να καταλάβουμε
07:19γιατί υπάρχει τόση φασαρία για το ελαιόλαδο που είναι βασικό προϊόν της ελληνικής διατροφής.
07:27Είναι ένα προϊόν το οποίο έχει σημαντικά ωφέλη στην ανθρώπινη υγεία
07:32και δυστυχώς υπάρχει μια στοχοποίηση ενός προϊόντος το οποίο έχει ένα πολύ χαμηλό κόστος.
07:38Αυτό έχει σε σαν συνέπεια τα τελευταία χρόνια να μειωθεί.
07:41Ενώ οι Έλληνες είμαστε πρώτοι στην κατανάλωση ελαιολάδου,
07:45θα δούμε τα τελευταία χρόνια τα στοιχεία,
07:47θα δούμε ότι η κατανάλωση από τα ελληνικό νοικοκυριά έχει μειωθεί.
07:51Τα τελευταία χρόνια στην Κρήτη έχουν αυξηθεί τα ελαιόδεντρα.
07:55Δυστυχώς όμως οι καιρικές συνθήκες, αυτό που λέμε η κλιματική αλλαγή, η κλιματική κρίση
08:00και η έλλειψη βροχοπτώσεων, έχει δημιουργήσει ένα δυσμένες περιβάλλον
08:06την ανάπτυξη της ελαιοκαλλιέργειας.
08:07Αν αυτή η διαδικασία συνεχιστεί, δυστυχώς θα μειωθεί δραματικά η παραγωγή ελαιολάδου στο νησί.
08:13Στην Κρήτη, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, έχουμε περίπου 30 εκατομμύρια ελαιόδεντρα.
08:19Το μέγιστο της παραγωγής που έχει φτάσει το νησί είναι περίπου 100-120 χιλιάδες τόνους.
08:25Φέτο υπολογίζουμε ότι η παραγωγή μπορεί να είναι στο μισό.
08:30Δυνητικά, αν είχαμε τη δυνατότητα μιας πιο ολοκληρωμένης καλλιέργειας,
08:36αυτά τα ελαιόδεντρα θα μπορούσαν να δώσουν μια παραγωγή πάνω από 250 χιλιάδες τόνους.
08:40Λαμβάνοντας υπόψη αυτά που είπαμε προηγουμένως,
08:42με την άφηση της τιμής που μπορούμε να πετύχουμε για την βελτιούστηση της ποιότητας,
08:47καταλαβαίνουμε ότι μπορεί να δημιουργηθεί ένας σημαντικός πλούτος που έχει ανάγκη το νησί.
08:54Γιατί αυτή τη στιγμή το βασικό εισόδημα που έρθει στο νησί είναι από τον τουρισμό.
08:59Πρέπει να υπάρξει μια ισορροπία ανάμεσα στο τουριστικό προϊόν,
09:03στην παραγωγή τροφίμων, γιατί γι' αυτό συζητάμε,
09:07και στο μεταποιητικό βιομηχανικό κλάδο.
09:10Δηλαδή δεν πρέπει το νησί να στηρίζεται, είναι επικίνδυνο για το μέλλον της ανάπτυξης και της οικονομίας,
09:16να στηριζόμαστε μόνοι στις υπηρεσίες και να έχουμε εγκαταλείψει τον αγροτοδιατροφικό τομέα.
09:22Με δεδομένο κάποιων δυσμενών εξελίξεων που ελπίζω να μην εμφανιστούν στον ορίζοντα,
09:29θα πρέπει η χώρα να φροντίσει για τη διατροφική της επάρχεια.
09:33Το κάνουν κάποιες χώρες. Αν συνεχίσουμε με αυτούς τους ρυθμούς,
09:37όχι μόνο αυτό που σημαίνει στην Κρήτη, αλλά αυτό που συμβαίνουν και στην υπόλοιπη Ελλάδα,
09:40θεωρώ ότι σύντομα η χώρα θα αντιμετωπίσει πρόβλημα διατροφικής ασφάλειας.
09:46Ήδη οι εισαγωγές τροφίμων τα τελευταία χρόνια έχουν φτάσει στα 10 δισεκατομμύρια ευρώ.
09:53Δηλαδή έχουμε αύξει τα τελευταία 3-4 χρόνια από 6 δισεκατομμύρια
09:57που δίναμε για εισαγωγές τροφίμων στην Ελλάδα.
10:00Έχουν φτάσει στα 10 δισεκατομμύρια ευρώ.
10:02Να φανταστούμε ότι για την εισαγωγή πετρελαίου, υγραϊρού,
10:06δηλαδή προηγούμε που δεν παράγει χώρα, δίνουμε πιο στο 8 δισεκατομμύρια.
10:12Η Ελλάδα έχει τις δυνατότητες, αν αλλάξει το μοντέλο παραγωγής
10:17που υπάρχει αυτή τη στιγμή και δώσουμε σημασία στον αγροδιοτροφικό τομέα,
10:20μόνο από τον αγροτικό τομέα να καλύψει τις δικές διατροφικές ανάγκες
10:24αλλά και να έχει εξαγωγές περίπου στα 40-50 δισεκατομμύρια ευρώ.
10:28Ο ελληνικός αγροδιοτροφικός τομέας έχει τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης.
10:36Αγροδιοτροφικού τομέα και την παραγωγή. Μ' αρέσει να φέρνω το παράδειγμα της Ολλανδίας,
10:41που είναι μια χώρα που έχει περίπου την έκταση της Πελοποννήσου
10:44και χρησιμοποιώντας την γνώση και την τεχνολογία έχει καταφέρει
10:50να έχει τον πιο δυναμικό τομέα αγροδιοτροφικού τομέας στον πλανήτη.
10:54Μια χώρα μικρή σε μέγεθος, σε έκταση, έχει εξαγωγές αγροτικών προϊόντων
10:59περίπου 100 δισεκατομμυρίων ευρώ.
11:02Η Ελλάδα πόσο έχει?
11:02Η Ελλάδα έχει 8 με 9. Αν καταφέρουμε να πιάσουμε το μισό της παραγωγικότητας
11:12του αγροδιοτροφικού τομέα της Ολλανδίας, με διπλάσια σχεδόν έκταση που έχουμε ως χώρα,
11:19θα μπορέσει ο αγροδιοτροφικός τομέας να συνεισφέρει στην ελληνική οικονομία
11:22κάτι που έχουμε μεγάλη ανάγκη. Έχουμε ένα ελληματικό εμπορικό ισοζύγιο
11:26περίπου 50 δισεκατομμύρια ευρώ. Αυτό θα αλλάξει εντελώς το προφίλ της ελληνικής οικονομίας.
11:33Το τελευταίο καιρό με τις αγροτικές επιδοτήσεις, τα προγράμματα, τα ευρωπαϊκά χρήματα,
11:38υπάρχει ένας μεγάλος ντόρος, ας μην τα πιάσουμε τώρα αυτά,
11:42αλλά γνωρίζω ότι και στην περίπτωση του ελαιολάδου υπάρχουν προβλήματα με κονδύλια
11:49τα οποία θα μπορούσαμε να τα εκμεταλλευτούμε και τα χάσαμε.
11:52Σωστά. Η Ευρωπαϊκή Ένωση δίνει μεγάλη σημασία στο τομέα του ελαιολάδου.
11:57Υπάρχουν σημαντικά προγράμματα, τόσο για τη βελτίωση ποιότητας του ελαιολάδου,
12:02όσο για την πρόθεση του προϊόντος.
12:03Τα προγράμματα αυτά είναι γνωστά ως προγράμματα οργανώσεων ελαιοκομικών φορέων,
12:09τα αρχικά ΟΕΦ.
12:11Δυστυχώς, σε αυτή την προγραμματική περίοδο, τα χρήματα αυτά,
12:15από τα 40 εκατομμύρια, τα 20, έχουν χαθεί λόγω μη έγκαιρων διαδικασιών
12:20από τις υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης.
12:24Με αποτέλεσμα, οι παραγωγοί που έχουν ενταχθεί στα προγράμματα αυτά,
12:27να έχουν κάνει έξοδα, να περιμένουν να πληρωθούν οι προμηθευτές
12:32και οι ελαιοκομικοί φορείς και να υπάρχει μια ανασφάλεια στον τομέα αυτό.
12:39Η κυβέρνηση του Υπουργείου υπόσχεται ότι θα καλυφθούν αυτά τα έξοδα από εθνικούς πόρους.
12:44Κάτι όμως το οποίο είναι αβέβαιο. Αυτό δημιουργεί μια ανασφάλεια στον τομέα
12:48και θα έχει επιπτώσεις στη διαδικασία βελτίωσης ποιότητας του προϊόντος.
12:56Ήταν ένα επεισόδιο της σειράς podcast του CNN Greece με τίτλο
13:00«Ακούγοντας το ελαιόλαδο». Σας περιμένουμε στο επόμενο επεισόδιο.
13:14Υπότιτλοι AUTHORWAVE
13:15Υπότιτλοι AUTHORWAVE
Comments