00:02Ακούτε τα podcast του CNN Greece.
00:30Μέχρι τη Μακεδονία και συναντάμε τους ανθρώπους της παραγωγής.
00:34Τους συναντάμε στο χωράφι τους, στο εργοστάσιο, στα θερμοκήπια, στο καφενείο του χωριού τους.
00:40Και συνομιλούμε μαζί τους ανοιχτά και χωρίς εξοραισμός για τη ζωή τους και το μέλλον της γεωργίας και της υπέθρου.
00:48Αυτή τη φορά βρεθήκαμε λίγο έξω από το Ηράκλειο της Κρήτης, στο συσκευαστήριο του Λάμπρου Περβολαράκη,
00:54Αγρότη και Εξαγωγή Ακυπευτικών και Φρούτων και μιλήσαμε μαζί του για το σήμερα και το αύριο της παραγωγής στο νησί.
01:06Παραγωγή στην Κρήτη είναι ένα νησί δυναμικό αυτή τη στιγμή, αλλά δυστυχώς ο πρωτογενής τομέας δεν στηρίζεται.
01:17Αν εξαιρέσω με τα χυπευτικά που είναι σταθερά με μια μικρή αύξηση, πολύ μικρή αύξηση, όλες οι άλλες καλλιέργειες είναι
01:28μείον.
01:29Δεν υπάρχει καμία καλλιέργεια να είναι συν. Είναι όλες μείον.
01:33Διότι δεν υπάρχουν ενισχύσεις από το Υπουργείο Γεωργίας για να μπορεί ένας παραγωγός να επενδύσει,
01:41να επιδοτηθεί και να κάνει μια σωστή εκμετάλλευση και να παράξει τα προϊόντα ού καθένας στον τομέα που είναι.
01:48Και τα χυπευτικά όμως και αυτά θα χρειαστούν ενισχύ στα επόμενα χρόνια,
01:54διότι δεν μπορούν να σταθούν αυτοδύναμα με την κλιματική αλλαγή που έχουμε,
02:00γιατί οι θερμοκρασίες, οι διαφορετικές παρουσιάζουν προβλήματα στα φυτά και δεν είναι παραγωγικά.
02:07Αν εξαιρέσουμε μια μικρή περιοχή της Κρήτης, ένα μικροκλίμα τριών χωριών,
02:13όλη η άλλη περιοχή αντιμετωπίζει προβλήματα.
02:16Άρα λοιπόν, αν θέλουμε να έχουμε προϊόντα να είναι ανταγωνιστικά και με καλή τιμή,
02:22πρέπει να ενισχύσουμε τον παραγωγό.
02:25Οκεί πρέπει να ξεχύσουμε.
02:26Αλλά θα σου πει κάποιος, κοίταξε να δεις, είμαστε ελεύθεροι αγορά.
02:29Αυτά με τις επιδοτήσεις και τα λοιπά και τους οποιακέπτες, πρέπει να τα ξεχάσετε.
02:33Ο καθένας με τις δυνάμεις του, πρέπει να δουλεύσουμε όπως δουλεύει ελεύθεροι αγορά.
02:37Ο διαφωνός αυτό, διότι οι επιδοτήσεις υπάρχουν σε όλες τις τομείες.
02:42Παράδειγμα στον τουρισμό.
02:43Δεν επιδοτούνται όλα τα ξενοδοχεία.
02:46Και κάνουν ξενοδοχεία με 60-70% βίλες ξενοδοχειακές.
02:50Τα πάντα επιδοτούνται.
02:51Το πρωτογύνη τομέα έχουν αφήσει.
02:53Δεν υπάρχουν έργα υποδομής όπως είναι το νερό.
02:56Δεν γίνονται έργα υποδομής.
02:58Μετά θα λέμε μετά από κάποια χρόνια δεν έχουμε προϊόντα να φάμε.
03:01Εκεί θα φτάσουμε.
03:03Και ούτε μερικοσούρ θα φτάνει ούτε τίποτα.
03:05Θα είναι ακριβότερα όταν χάσουμε τον πρωτογέννη τομέα της Ελλάδος.
03:08Γιατί όπως πάμε θα τον χάσουμε.
03:10Πας στο σούπερ μάκετ και βλέπω την τομέτα 3,5 ευρώ.
03:13Δεν μπορώ να την πάρω 3,5 ευρώ.
03:15Είμαι συγχωρής δηλαδή, αλλά αυτό δεν είναι κατάσταση.
03:18Υπήρχανε παράπονα από τους καταναλωτήσεις.
03:21Η ντομάτα πήγε 3,5 και 5 ευρώ και τα ντοματίνια 7 και 8.
03:25Την την εποχή δεν υπήρχαν.
03:28Ήτανε πάρα πολύ λίγα.
03:30Η ζήτηση μεγάλη και ανέβαινε η τιμή.
03:35Δηλαδή θα σας πω συγκεκριμένα την ημέρα εκείνη που σε συγκεκριμένο κανάλι
03:40που βγάλανε τιμές και ήτανε 3,5 ευρώ.
03:44Στο Δημοπρατήριο είχε 3,30.
03:46Και 50 λεπτά τα έξω δά της να πάει 3,80.
03:50Συν το κέρδος που τα πάει το σούπερβάκι πρέπει να έρθανε και παραπάνω.
03:54Δηλαδή κάποιοι χάσανε.
03:56Στα 3,5 ευρώ κάποιοι χάσανε λεφτά.
03:58Πώς διαμορφώνονται οι τιμές στα κυπευτικά.
04:01Οι τιμές στα κυπευτικά διαμορφώνονται με την ποσότητα και με την ποιότητα.
04:08Έτσι διαμορφώνονται.
04:09Εάν υπάρχει ποσότητα υπάρχει μια νορμάλ τιμή.
04:13Όταν δεν υπάρχει ποσότητα οι τιμές είναι πάρα πολύ ακριβές.
04:17Και ειδικά όταν ζητάει και η Ευρώπη προϊόντα.
04:22Όταν ζητάει γιατί η Κρήτη βγάζει πολλά προϊόντα.
04:24Αλλά πάνε πάρα πολλά εξαγωγή.
04:26Δηλαδή οι εξαγωγές παράδειγμα στα γκούρια γίνονται γύρω στις 60 εστόνους στον χρόνο.
04:33Εξαγωγή γκούρια.
04:35Είναι πάρα πολύ μεγάλο το νάζ.
04:38Αυτό λοιπόν επηρεάζει την τιμή.
04:41Την εποχή που είναι λιγότερα.
04:44Να λεστά.
04:44Τώρα παράδειγμα είναι φτηνά αυτή τη στιγμή.
04:47Που δεν έχουμε και μεγάλη παραγωγή.
04:49Αυτή τη στιγμή είναι φτηνά.
04:51Διότι η εξαγωγή είναι μικρή.
04:54Τι παραγωγή έχει η Κρήτη γενικά.
04:56Ξέρεις έτσι να μου πεις λίγο.
04:59Συνολικά όλα τα προϊόντα που παράγει η Κρήτη πρέπει να είναι γύρω στις ένα εκατομμύριο τόνι.
05:04Τα εκπαιδευτικά πρέπει να είναι ένα εκατομμύριο τόνι σε όλη τη σεζόν.
05:09Τα σταφύλια έχουν μειωθεί.
05:11Έχουν κατέβει γύρω στις 5.000 τόνους.
05:14Παλαιότερα ήταν 30.
05:16Μία-μία καλλιέργεια.
05:17Το λάδι ήταν πολύ περισσότερο τώρα είναι λιγότερο.
05:20Και ο λόγος είναι αυτός που σας είπα.
05:22Δεν στηρίζει το παραγωγός.
05:23Και δεν υπάρχει και νερό.
05:25Και ειδικά σε αυτή την περιοχή που είμαι εγώ.
05:27Το νερό είναι ελληματικό.
05:30Δεν υπάρχει.
05:31Και δεν έχουν γίνει έργα από το κράτος.
05:32Δεν υπάρχει κανένα πράγμα.
05:33Ό,τι κάνει ο παραγός μόνος του με λιμνοδεξαμενές.
05:36Και έχει νερό να συντηρήσει κάποια στρέμματα το καλοκαίρι.
05:41Ακουγότανε ότι υπήρχαν φυτοφάρμακα.
05:44Παλιά.
05:44Τώρα όμως τα πράγματα είναι ελεγχόμενα.
05:48Από το 2004 όλα τα σούπερ μάρκετ της Ευρώπης και της Ελλάδος ξεκινήσανε πιστοποιήσεις των παραγωγών.
06:00Το οποίο ακολουθεί ένα τετράδιο αγρό παραγωγός.
06:03Το οποίο ελέγχεται από τις εξαγωγείς και από τις εμπόρους που τροφοδοτούν την ελληνική αγορά.
06:11Παρακολουθείται η καλλιέργεια όλη τη σεζόν.
06:14Καταγράφονται όλα τα φυτοφάρμακα.
06:16Παράδειγμα η Ευρώπη έχει βάλει ένα όριο 100.
06:20Το σύνολο να είναι 100.
06:21Τα σούπερ μάρκετ θα είναι 50.
06:2350% κάτω από ό,τι προβλέπει το ευρωπαϊκό όριο.
06:28Τα προϊόντα λοιπόν σήμερα είναι ασφαλή.
06:31Κατά 99,9%.
06:33Απαγορευμένα φάρμακα δεν υπάρχουν.
06:36Ότι φάρμακο είναι, διαπιστώνουν ότι είναι βαρύ φάρμακο να το πω έτσι αποσύρεται.
06:42Και βγαίνουν συνεχώς νέες γενιάς φάρμακα.
06:45Τα οποία ακολουθούμε ακριβώς το πρωτόκολλο του σούπερ μάρκετ.
06:51Και όχι παράδειγμα μια εταιρεία έχει βγάλει ένα φάρμακο και είναι μιας μέρας.
06:55Για να πάει όμως στο σούπερ μάρκετ πρέπει να περάσουν τρεις.
06:58Και είναι ενήμερος ο παραγός από εμάς.
07:02Και κόβησε τρεις μέρες.
07:03Είναι ασφαλή λοιπόν τα προϊόντα.
07:06Από αυτό τουλάχιστον να είστε σίγουροι.
07:08Αυτά που εισαγόνται τα εισαγόμενα.
07:10Τα εισαγόμενα δεν ξέρω τι έλεγχοι γίνονται.
07:13Αλλά αν είναι από τρίτες χώρες.
07:15Αν οι ευρωπαϊκές χώρες είναι ελεγχόμενα.
07:18Αν είναι από τρίτες χώρες δεν είναι.
07:20Εξήγησε μου πως γίνεται από το χωράφι στο ράφι να υπάρχει αυτή η διαφορά της τιμής.
07:28Και τελικά αν ισχύει ότι ο Μεσάζοντας είναι ο πιο ευφελούμενος σε όλη αυτή την ιστορία.
07:36Εδώ κανονικά έπρεπε να γελάσω.
07:39Διότι αυτό το πράγμα το ακούω πολλά χρόνια στη τηλεόραση.
07:42Και δεν ισχύει σε καμία περίπτωση.
07:45Ο Μεσάζοντας.
07:47Θα πω ένα εσκευαστήριο αν εννοούμε αυτό Μεσάζοντα.
07:50Ένα εσκευαστήριο όταν πάρει ένα προϊόν 1 ευρώ περίπου πάνω κάτω προϊόν από προϊόν έχει διαφορά.
07:58Ξεκινάει από 50 λεπτά έξω έως 70.
08:02Το ποσοστό κέρδους καθαρό ποσοστό κέρδους που θα βάλει επάνω το εσκευαστήριο είναι από 3 έως 5%.
08:11Αυτός είναι ο Μεσάζοντας.
08:13Εάν αυτός ο Μεσάζοντας εσχροκερδί τότε θα πω και εγώ ότι έχετε δίκιο.
08:19Το προϊόν λοιπόν μετά πάει στο μπάγκο.
08:22Εκεί το ποσοστό είναι μεγαλύτερο.
08:25Το μειχτό κέρδος μπορεί να είναι και 50, μπορεί να είναι και 60, μπορεί να είναι και 30.
08:31Μπορεί να είναι και μηδέν όταν γίνεται μια διαφημιστική.
08:35Αν δείτε κάποιο σούπερ μάρκετ που διαφημίζει μπορεί να έχει και μηδέν ποσοστό κέρδους.
08:41Αυτή είναι η διαδικασία του Μεσάζοντα.
08:45Αν εννοούμε Μεσάζοντα το σκευαστήριο.
08:47Στο μέλλον τα πράγματα θα είναι δύσκολα.
08:52Διότι δεν υπάρχουν αγρότες νέοι να μπαίνουν στο επάγγελμα.
08:56Αυτή τη στιγμή που τα αγκυπευτικά είναι το πιο δυναμικό προϊόν, είναι ελάχιστοι νέοι αγρότες.
09:03Διότι είναι δύσκολο το επάγγελμα.
09:05Πάρα πολύ δύσκολο.
09:07Δεν στηρίζεται από το κράτος.
09:09Και μειώνονται οι αγρότες κάθε χρόνο.
09:12Και πάρα πολλά θερμοκήπια περνάνε σε ξένα χέρια.
09:17Ενοικιάζονται από άλλο δαππούς.
09:19Που δεν υπάρχουν νέοι αγρότες για να συνεχίσουν.
09:22Με μαθηματική ακρίβεια, μετά από δέκα χρόνια θα έχουμε μεγάλο πρόβλημα.
09:28Σοβαρό πρόβλημα.
09:30Αυτή τη στιγμή ας πούμε η εταιρεία η δικιά μου κάνει περίπου 14.000 τόνους αγκούρια,
09:38κάνει 2.000 με 3.000 τόνους σταφύλια
09:42και κάνει και διάφορα κυπευτικά μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές, κέρατο, φλωρίνης,
09:51γύρω στις 2.500 τόνους.
09:53Δηλαδή συνολικά κάνουμε γύρω στις 18.000 τόνους αγκορωτικά προϊόντα
09:59και εξαγάγουμε το πιο δυναμικό προϊόν είναι το αγκούρι αυτή τη στιγμή.
10:03Τα τελευταία χρόνια έχει μεγαλύτερη κατανάλωση
10:06και αυξάνεται η παραγωγή ή η κατανάλωση τα τελευταία χρόνια.
10:11Μειώνονται στρέμματα από άλλες καλλιέργειες και πάνε πάρα πολλή παραγωγή στο αγκούρι
10:15διότι είναι και πιο τέλει λιγότερο προσωπικό το αγκούρι
10:21και έχουμε περισσότερα στρέμματα κάθε χρόνο στο αγκούρι γιατί γίνεται μεγάλη εξαγωγή.
10:26Σε πόσες χώρες εξάγεται?
10:28Σε 40 χώρες κάνω εξαγωγή τα κυπευτικά.
10:31Τα σταφύλια πάμε σε 7 χώρες.
10:34Η ντομάτα γιατί πέφτει?
10:35Η παραγωγή ντομάτα πέφτει διότι έχουμε κάποιες ιώσεις,
10:40έχουμε και ένα έντομο ητούτα και είναι πάρα πολύ δύσκολο να το αντιμετωπίσει κάποιος
10:46και έχει και περισσότερη εργασία και προτιμούν οι παραγωγοί να βάλουν κάποιο άλλο προϊόν.
10:54Γι' αυτό πέφτει ντομάτα και είναι λιματική κάθε χρόνο και είναι και ακριβή.
10:59Παραπονιούνται πολύ γιατί δεν υπάρχουν χέρια εργάτες.
11:03Δες μου τη δικιά σου εμπειρία.
11:04Η δικιά μου εμπειρία στους εργάτες από το ένα που έχω ξεκινήσει δεν είναι να είχα ποτέ μου πρόβλημα.
11:09Έχω πάντα εργάτες, δεν έχω κάνα πρόβλημα.
11:12Νομίζω ότι τώρα τα τελευταία χρόνια που άρχισε και ο τουρισμός
11:16και φέρνει εργάτες από το Βιετνάμ, από τις Βιλιππίνες, από Νεπάλ,
11:25νομίζω ότι δεν υπάρχει πρόβλημα διότι τη σχημερινή περίοδο
11:29σε απορροφάει τα κυπευτικά, οι ελιές και νομίζω ότι βολεύονται όλοι στην Κρήτη.
11:37Δεν έχουμε θέμα τα τελευταία χρόνια, αλλά εγώ προσωπικά δεν είχα θέμα στο εργατικό δυναμικό.
Comments