00:28Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:41Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:00Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, με το CNN Greece μιλήσαμε με ελαιοπαραγωγούς και παράγοντες της αγοράς.
01:09Κοντά μας σήμερα έχουμε τον κύριο Μανώλη Μελαμπιανάκη, ελαιοπαραγωγό και τυποποιητή, μέτοχο της εταιρείας Ευρυπίδης ΑΕ στη Νότια Κρήτη.
01:21Πόσο εύκολο ή δύσκολο να έχεις υπό την ευθύνη σου όλη την αλυσίδα παραγωγής.
01:26Δεν είναι καθόλου εύκολο, γιατί δεν είναι καμία τεράστια εταιρεία που μπορεί να έχει ειδικούς ανθρώπους σε κάθε κομμάτι.
01:31Άλλο, να έχει δυο πόνες στην παραγωγή, να έχει ειδικούς σε προμήθειες, ειδικούς σε πωλήσεις.
01:39Στην Ελλάδα έχουμε το μέγεθος μιας συνηθισμένης ελληνικές εταιρείες.
01:43Οι συνηθισμένες ελληνικές εταιρείες σημαίνει ότι πρέπει να περνάνε σχεδόν όλα από τα χέρια λίγων ανθρώπων.
01:51Δεν υπάρχει πολυτέλεια να έχεις άφθονο προσωπικό. Συνεπώς, αρκετά προβλήματα.
01:57Σε τι κατάσταση βρίσκεται ο Ελαιόνας της Κρήτης?
02:00Ο Ελαιόνας της Κρήτης συγκριτικά με άλλες περιοχές θεωρώ ότι ήταν σε πολύ καλή κατάσταση.
02:06Τα τελευταία χρόνια όμως, λόγω συσσόρευσης προβλημάτων, πιο πολύ καιρικών προβλημάτων,
02:15αρχίζουν και γίνονται δύσκολα τα πράγματα.
02:17Τα τρία-τέσσερα τελευταία χρόνια έχουμε σοβαρά προβλήματα με νερό.
02:21Άρα μια ελιά χρειάζεται νερό. Αν δεν έχεις νερό, δεν αναπτύσσεται.
02:25Αν δεν αναπτύσσεται η ελιά, δεν κάνει καρπό. Αν δεν κάνει καρπό, δεν περισσόδημα.
02:30Άρα υπάρχει πρόβλημα. Δεν είναι καθόλου εύκολα τα πράγματα.
02:35Και νομίζω ότι είναι ένα πρόβλημα της περιοχής, όσο είναι γενικά πρόβλημα σε όλη την Ελλάδα.
02:40Και δυστυχώς δεν βλέπω, τουλάχιστον σε μας, δεν ξέρω αλλού και μακάρι να γίνεται,
02:44αλλά δεν γίνεται και κάτι σοβαρό για να αντιμετωπιστεί.
02:46Αν ξεκινήσεις από το κομμάτι του παραγωγού, ένα βασικό πράγμα που χρειάζεται ένας παραγωγός για να καλλιεργεί είναι η γη.
02:57Ο κλήρος είναι ένα σοβαρό πολύ μέρος στην Ελλάδα, ο κλήρος είναι μικρός.
03:03Άρα δεν μπορείς να επενδύσεις πάρα πολλά σε ένα μικρό κλήρο.
03:07Ένα μεγάλο μέρος του κλήρου της γης ανήκει σε ανθρώπους που δεν έχουν σχέση με τη γη.
03:13Μπορεί να ζουν στην Αθήνα, στο Ηράκλειο, σε μεγάλο πόλης και προσπαθούν να νοικιάσουν.
03:18Ήδη είναι δύσκολο να τα καταφέρουν, άρα ξεκινά κάποιος με μεγάλα κοστολόγια να νοικιάσει η γη.
03:24Προχωρούμε στο επίπεδο του ελαιοργείου.
03:27Έχουμε ένα πρόβλημα που κάποιες άλλες είναι πιο οργανωμένες και δεν το έχουν.
03:31Κατάρτιση. Βασικό πράγμα.
03:34Δηλαδή θα έπρεπε να αναγκαζόμαστε να αποκτήσουμε γνώσεις.
03:39Διαφορετικά να μην κάνουμε αυτή τη δουλειά, να κάνουμε κάτι άλλο.
03:41Δηλαδή όπως συμβαίνει σε όλα τα επαγγέλματα, μπορεί να βαφτιστεί ο καθένας παραγωγός, ο ελαιοργός,
03:45θυποποιητή και να κάνει μια δουλειά. Αυτό δεν είναι και πολύ καλό.
03:48Όσο πάμε στο κομμάτι της θυποποίησης,
03:50αν και για το ελαιοργείο θεωρώ ότι είμαστε πολύ καλά σε σχέση με τα μεγέθη μας.
03:56Δηλαδή θεωρώ ότι γίνεται πάρα πολύ καλή η δουλειά, θα μπορούσε να γίνει όμως πολύ καλύτερη.
04:00Αν υπήρχε ένα διαφορετικός προγραμματισμός από το κράτος.
04:05Στο επίπεδο της θυποποίησης, εκεί είναι ακόμα πιο δύσκολα τα πράγματα.
04:10Γιατί ο μέσος θυποποιητής στην Ελλάδα καταρχάς θυποποιείται πολύ κάτω από το 20% του λαδιού που παράγεται.
04:18Το υπόλοιπο πηγαίνει χήμα σε διάφορες χώρες κατά κόρον στην Ιταλία, κάποια λίγα στην Ισπανία και κάποια λιγότερα σε κάποιες
04:25άλλες χώρες.
04:26Άρα είναι μη επώνυμο.
04:28Δεν μπορούμε και ένα απλό ερώτημα που θέτουν όλοι είναι για ποιο λόγο δεν την υποποιείτε.
04:32Μα δεν είναι καθόλου απλό.
04:33Το θέμα δεν είναι να βάζεις ένα λάδι σε μπουκάλια.
04:36Το δύσκολο είναι να τα πουλήσεις.
04:38Γιατί όμως δεν μπορεί να τα πουλήσεις, εφόσον υπάρχει αγορά.
04:42Η αγορά υπάρχει, αλλά η κάθε αγορά χρειάζεται ένα διαβατήριο για να μπεις μέσα.
04:47Ένα διαβατήριο που θα δώσει ένα γίνητερο για ποιο λόγο θα αγοράσεις το δικό μας λάδι.
04:50Βεβαίως είναι ένα πολύ καλό λάδι.
04:52Το λάδι μας είναι από τα καλύτερα στον κόσμο.
04:54Όχι ίσως είναι από τα καλύτερα στον κόσμο.
04:56Έχουμε όμως μικρές υπορικές δυνατότητες.
04:59Μικρές επιχειρήσεις, άρα μικρές δύναμοι.
05:01Άρα δεν μπορούμε να το υποστηρίξουμε προωθητικά.
05:04Φάνταστείς, ένα γοστολόγιο σε μια έκθεση, να κάνεις μια παρουσία.
05:09Την Ανούκα παράδειγμα, στη Γερμανία.
05:11Που είναι μια από τις μεγαλύτερες έκθεσες στον κόσμο σε τρόφιμα.
05:17Μια παρουσία με ένα μικρό περίπτωρο, γύρω στα 12 τετραγωνικά,
05:21για 4 μέρες, 23 γύρω στα 15 χιλιάρικα.
05:23Το booth στην Αμερική, παράδειγμα, στη Νέα Υόρκη,
05:28στις είδη γύρω στα 5 χιλιάρικα.
05:29Μόνο το booth.
05:31Χωρίς τα ιστήριά σου, χωρίς τα έξοδα που θα πρέπει να κάνει μια επιχείρηση
05:35για να πάει εκεί πέρα.
05:36Είναι μεγάλα τα νούμερα.
05:37Και βλέποντας τι κάνει ο ανταγωγισμός,
05:41τι κάνει η Ιταλία, τι κάνει η Τουρκία,
05:43τι κάνει η Ιταλία δεν μιλάμε για τεράστιες εταιρείες,
05:45δηλαδή μπορεί να είναι, έχει και μικρές,
05:48αλλά οι μεγάλες εταιρείες μιλούν για εκατό φορές τα μεγέθη μας.
05:52Τέτοια πράγματα.
05:53Κάποιες χώρες σχεδόν τους πρόχουν τις εταιρείες για εξαγωγή.
05:58Εμείς στην Ελλάδα σημαίνει το αντίθετο.
06:00Εμείς μας τραβάνε πίσω.
06:01Δηλαδή προσπαθείς να κάνεις κάτι και βλέπεις εμπόδια, εμπόδια, εμπόδια, εμπόδια
06:06και δυστυχώς δεν τελειώνει.
06:08Άρα λοιπόν είναι θέμα ότι δεν έχουμε τη δυνατότητα να προωθήσουμε το προϊόν μας
06:13και να δημιουργήσουμε ένα μπραντ, να το πω με λίγα λόγια.
06:16Όμως μιλάμε για αυτήν την ιστορία εδώ και πάρα πολλού, δεκαετίες.
06:20Τόσα χρόνια δεν έχει γίνει, δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει εδώ και τόσα χρόνια.
06:25Δεν υπάρχει, είναι πολύ δύσκολο γιατί δεν υπάρχει μια λαϊκή πολιτική, δεν υπάρχει μια πολιτική για το προϊόν.
06:31Θα πρέπει να υπάρχει μια πολιτική και να υπάρχει μια συνέχεια.
06:34Δηλαδή αυτή τη στιγμή για το ελληνικό λάδι υποτίθεται ότι προσπαθούν να το αναπτύξουνε 15 φορείς.
06:44Και φαντάζω 15 φορείς και δεν μπορούμε να έχουμε επίσημα στοιχεία για τις παραγωγές στην Ελλάδα.
06:47Για την Ισπανία μπορεί να πω λεπτομέρειες και πόσο λάδι έχει παραχθεί μέχρι τώρα και ποιες είναι οι προβλέψεις για
06:53τη σεζόν για την Ελλάδα, δεν μπορεί να πω.
06:54Δεν υπάρχει κανένας φορέας να καταγράφει κάτι.
06:56Δηλαδή στην Ελλάδα μπορεί να λέει ότι εκπογρασοποιεί το λάδι το Υπουργείο Γεωργίας, το Ανάπτυξης, το Εξωτερικών, έναν καροαλληφορείς,
07:06οι δρόμοι του λαδιού, οι δρόμοι της Ελιάς, ο Σεβιτέλο, Εσβιτέ.
07:09Είναι, στην ουσία, πάρα πολλοί και δεν έχουν καμιά συνοχή μεταξύ τους, καμιά συνόηση, δηλαδή όλοι που μπορούν να κάνουν
07:16το ίδιο πράγμα με ένα αμφίβολο αποτέλεσμα.
07:19Κάποια στιγμή, δηλαδή, πρέπει να υπάρχει, και αν δεν μπορούμε να δημιουργήσουμε, δεν είναι κακό να αντιγράψουμε.
07:24Να δούμε κανένα οι άλλοι. Είναι πολύ εύκολο να δούμε τι κάνουν οι Ισπανίοι, είναι πολύ εύκολο να δούμε τι
07:27κάνουν οι Ιταλοί.
07:28Δεν το κάνουμε όμως. Κάποιοι έχουν ευθύνη γι' αυτό.
07:31Εσείς εξάγετε, το μεγαλύτερο κομμάτι του λαδιού που μπαίνει εδώ, εξάγετε. Πώς τα καταφέρατε να πιάσετε τόσες πολλές αγοράς.
07:41Δεν πάρω πολλά τα πράγματα. Με δουλειά. Δεν υπάρχει συνταγή. Δουλειά. Το μπαλιτσάκι σου στο αεροπλάνο, είσαι στοχεύσεις που θα
07:48πας, είσαι κάνει ένα πρόγραμμα,
07:49εν πάση περιπτώσει, ποιες πόρτες θα χτυπήσεις. Και με βοήθεια από κανένα έτσι.
07:58Δηλαδή, κάποια στιγμή υπήρχαν κάποια προγράμματα που μπορεί να βοηθούσαν στις εξαγωγές, αλλά δεν νομίζω ότι ήταν ουσιαστικά, κατά τη
08:04γνώμη τη δικιά μου.
08:05Με δουλειά, μόνο με δουλειά. Δεν υπάρχει άλλη συνταγή. Αυτό το δέντρο που καθόμαστε από κάτω, αυτοί εμείς το λέμε
08:11στην περιοχή, το λέμε χοντρολιά.
08:13Είναι, σε άλλες περιοχές της Ελλάδας λέγεται θρούμπα. Καλλιεργείται στην Κρήτη δύο μες τρεις χιλιάδες χρόνια προ Χριστού.
08:19Το ίδιο δέντρο, η χοντρολιά, για να έχει, τώρα πως το βλέπεις είναι άδειο, για να κάνει παραγωγή, χρειάζεται αρκετά
08:30νερά το χειμώνα.
08:31Εάν δεν κάνει ένα βαρύ χειμώνα, αυτό το δέντρο δεν θα κάνει ηλίες.
08:35Νομίζω ότι αυτό το λέει από μόνα του. Από την άλλη για να συντηρηθούν και οι πιο καινούριες ποιες, δεν
08:41καινούριες, αλλά πιο καινούριες μπορούμε να τις πούμε, κορονέοι.
08:44Χρειάζονται κάποια ποτίσματα. Όταν υπάρχει έλλειψη νερού, ποτέ θα το βρεις. Πολύ απλά.
08:49Εγώ νομίζω ότι πρέπει να ξεκινήσει και από την μια μεριά και από την άλλη. Δηλαδή πρέπει να ξεκινήσει και
08:56από το επίπεδο του παραγωγού.
08:58Γιατί όταν ένας κρίκος από την λυσίδα σπάσει, χαλάει όλη η λυσίδα. Και από το επίπεδο της πολιτείας που βρήκετε
09:04στην άλλη πλευρά.
09:05Κάποια στιγμή δηλαδή δεν φτάνε οι ξεγγελίες και δεν φτάνε οι διαθέσεις. Κάποια στιγμή πρέπει να αρχίσουν να γίνονται σοβαρά
09:11πράγματα.
09:12Για να κάνεις τον αγρότη πρέπει να έχει γη.
09:14Είχε περάσει ένας νόμος κοντά στο 2000 που η μεταβίβαση αγροτικής γης σε μη κατακύριο επάγγελμα αγρότη φορολογούταν, θυμάμαι καλά,
09:20πάνω από 40%.
09:22Σε αγρότη γύρω στο 8%. Τον αποσύρανε το νόμο. Το βγάλανε πολύ έξω.
09:27Άρα στερούν κάποια στιγμή άμα θες να καλλιεργεί ο άλλος πρώτα απ' όλα πρέπει να το δώσει γη και να
09:33το δώσει κείνητερα να κάνει τη δουλειά του.
09:35Πρέπει να μπορέσεις στην οικογένεια δουλειά. Υπάρχει κάνας λόγος να καλλιεργεί.
09:40Θα πρέπει να παρακολουθήσουμε πράγματα τι γίνεται. Έχουμε δει περιοχές που έχουν παραδείγματα σοβαρά παραδείγματα που έχουν καταφέρει πράγματα και
09:48δεν χρειάζεται να καλύψει τον τροχό.
09:50Ο τροχός είχε να καλυφθεί. Βλέπετε το σκάνι. Έχουν κάνει φοβερά πράγματα. Δηλαδή για ποιο λόγο δεν μπολάμε εμείς. Μα
09:55πώς να πουλήσουμε.
09:56Όταν το σκάνι για παράδειγμα Σαγκάη έχει μόνιμο γραφείο η περιοχή της Σκάνιες με 15-20 άτομα άλλο το χρόνο
10:01και όχι μόνο εκεί σε διάφορα μέρη του κόσμου και εμείς σκεφτόμαστε μια φορά στα 10 χρόνια να πάμε σε
10:07μια έκθεση Σαγκάη.
10:08Τι πιτανότητες έχω. Είπα ένα παράδειγμα, έτσι τραβηγμένο. Από την άλλη να κάνουμε, είναι μια πολύ απλή συνταγή, να κάνουμε
10:16σοβαρά αυτό το κομμάτι που αναλογεί στον καθένα, αυτό που κάνει, να το κάνει σοβαρά και να υπάρχει και ένα
10:23κράτος που να μην βάζει εμπόδια. Ας μην κάνει τίποτα. Δεν πειράζει πρώτα να κάνει τίποτα. Μην βάζει εμπόδια.
10:32Υπότιτλοι AUTHORWAVE
Comments