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  • il y a 13 heures
Avec Fabrice Bonnot, chef cuisinier à Lyon, président de l’association des commerçants du quartier Charité-Bellecour (2e)

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##C_EST_A_LA_UNE-2026-02-17##

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News
Transcription
00:00Le Grand Matin Sud Radio, 7h-10h, Patrick Roger.
00:05Coup de projecteur sur Lyon avec la mort du jeune Quentin qui a été frappé à terre par des militants
00:12extrémistes, probablement de gauche.
00:15L'enquête est en cours. Mais que se passe-t-il avec ces affrontements entre bandes rivales dans le cœur
00:21de la ville ?
00:21Je vous en parlais déjà depuis le début de la semaine.
00:25Certains habitants regrettent une insécurité galopante dans la ville.
00:28Nous sommes avec Fabrice Bonneau qui est chef cuisinier à Lyon, bien connu, président aussi de l'association des commerçants
00:35du quartier Charité Belcourt.
00:37C'est dans le deuxième arrondissement, autrement dit, c'est dans le cœur de ville.
00:40Bonjour Fabrice Bonneau.
00:42Oui, bonjour.
00:43Merci d'être avec nous ce matin.
00:46Est-ce que vous avez l'impression effectivement que cette insécurité qui est décrite par certains à Lyon augmente véritablement
00:54?
00:55Alors tout d'abord, c'est un drame ce qui est en train de se passer.
00:59En tant que père de famille, je suis profondément touché et je tiens tout d'abord à exprimer toutes mes
01:05pensées aux parents de Quentin, aux amis et à la famille.
01:09Oui, on le sent bien, donc c'est à Lyon et ailleurs également dans d'autres grandes villes dont Lyon
01:14aujourd'hui est frappé.
01:16Mais c'est aussi la nation qui est complètement touchée et meurtrie par ce drame que nous vivons à Lyon
01:23actuellement.
01:24Oui, c'est ça.
01:24Mais on dit qu'à Lyon, des journaux l'écrivent ce matin, c'est un terreau des affrontements de groupuscules
01:32radicaux qui se retrouvent dans le cœur de la ville ou autour par exemple des campus où il règne un
01:38climat de terreur.
01:41Oui, alors c'est l'ensemble de la ville. En fait, il y a des zones un petit peu d
01:46'insécurité.
01:47Ça, c'est une tension que l'on peut ressentir au quotidien, proche des gares aussi.
01:52Voilà, mais bon, ça, on le vit aussi dans d'autres grandes villes, comme je vous le disais à l
01:56'instant.
01:56Il n'y a pas que Lyon. Aujourd'hui, on est sous les feux du projecteur avec ce drame.
01:59Mais bon, ce n'est pas uniquement Lyon.
02:01Non, mais c'est vrai que quand même, depuis quelques semaines, Fabrice Bonneau, je le disais hier, il y a
02:06eu énormément de faits.
02:09Il y a eu Ethan, il y a eu Théo frappé, il y a eu d'autres joines rouées de
02:14cou, bien sûr.
02:15Il y a eu quelques jeunes qui ont été interpellés parce qu'ils commettaient des vols avec violence pendant quelques
02:26mois.
02:26Et c'est des ados de 14-15 ans qui viennent se mêler aussi à cette délinquance qui, elle, est
02:33sans doute plus politique avec ces jeunes-là autour de l'affaire de Quentin.
02:38Oui, c'est vrai, je suis d'accord avec vous. On sent bien qu'il y a une tension actuellement.
02:43Voilà, on peut avoir des désaccords, que ce soit politiques ou autres, mais bon, on ne peut pas en arriver
02:48là.
02:48On ne peut pas en arriver à un drame comme celui que nous vivons actuellement.
02:52Oui, et alors vos clients, puisque vous êtes installés, Fabrice Bonneau, dans le cœur de la ville, à Lyon, est
02:58-ce qu'ils vous en parlent ?
02:59Est-ce que d'ailleurs ça a un impact sur la fréquentation le soir, par exemple, de Lyon ?
03:06Bien évidemment que cela a un impact au niveau de notre clientèle, mais aussi au niveau des touristes qui viennent
03:12à Lyon.
03:13Ce sont des gens d'extérieur qui nous disent, écoutez, on hésite à sortir à telle heure, on hésite à
03:19traverser à tel ou tel endroit,
03:21parce qu'on sent qu'il y a une insécurité qui plane un petit peu dans la ville.
03:26Donc il y a des craintes, effectivement.
03:28Et puis, comme je vous le disais, je suis président aussi des commerçants, donc cela pénalise aussi les commerces,
03:33parce qu'on sent bien qu'il y a aussi des tensions.
03:36Voilà, donc il y a un manque de...
03:41Oui, non mais je comprends. Est-ce que vous seriez capable de mettre des dates autour de ça ?
03:50Ça vient de quand ? C'est une montée, un accroissement depuis 2-3 ans ou ça l'était déjà
03:55auparavant ?
03:57Non, ça remonte depuis ces dernières années. Je veux dire, effectivement, depuis quelques mois,
04:02on sent bien que ça monte un petit peu en puissance.
04:06Donc voilà, je pense que ce serait temps de stopper tout ça,
04:09et stopper peut-être par plus de vidéosurveillance, peut-être par plus de présence policière.
04:15Voilà, je pense qu'il y a des solutions pour stopper ce phénomène.
04:19Oui, ça manque un peu de vidéosurveillance et de policiers.
04:25Le soir, notamment, peut-être ?
04:27C'est ça, et puis il y a des zones un peu sombres, voilà, il y a des zones qui
04:32ne sont pas très bien éclairées.
04:33Je pense qu'aujourd'hui, il faut plus de vigilance aussi, et être plus sur ses gardes, faire attention.
04:41Et Fabrice Bonneau, vous le disiez, effectivement, ça peut avoir aussi un impact sur la fréquentation, sur le tourisme,
04:47parce que Lyon est une très belle ville.
04:50On y vient notamment, alors il y a la fête des Lumières, mais il y a aussi d'autres façons
04:55d'être attiré à Lyon.
04:56Notamment, à ce que vous faites, la gastronomie, bien sûr.
04:59La gastronomie, exactement, j'allais vous le dire.
05:01Oui, Lyon est une ville qui rayonne, c'est une ville magnifique, il fait bon vivre à Lyon.
05:05Donc voilà, il ne faut pas continuer avec cette violence gratuite,
05:09et puis ces drames au quotidien, répétitions, qui agissent chaque jour dans nos quotidiens.
05:17Voilà, ce n'est pas la mentalité de Lyon, ce n'est pas Lyon, tout ça.
05:20Oui, et qui mine un peu le moral, j'imagine, aussi des Lyonnais, Fabrice Bonneau.
05:23Bien sûr, exactement, le moral, oui, parce que, voilà, avec ce qui se passe aujourd'hui,
05:28mais aussi, on a une conjoncture compliquée, on le voit bien, le monde va mal,
05:31donc il y a plein de choses aujourd'hui qui font qu'on est tous un petit peu usés de
05:36cette situation.
05:37Donc voilà, il ne faut pas non plus continuer dans cette violence,
05:42cette violence gratuite, comme je vous le disais à l'instant.
05:44Oui, oui. Bon, en tout cas, merci, Fabrice Bonneau, d'avoir témoigné, chef cuisinier à Lyon,
05:50parce que j'imagine que vous vous êtes, vous vous levez à quelle heure, habituellement ?
05:53Là, vous vous êtes levé tôt pour la radio, mais un petit peu plus tard, habituellement, non ?
05:56Non, non, c'est dans mes habitudes de me lever à cette heure-là,
05:58il y a toutes les préparations, les achats, voilà, aller chercher les fournisseurs,
06:02donc, non, non, on se lève très tôt dans notre métier.
06:04Ben oui, non, mais c'est vrai, vous ne comptez pas les heures, ça, je le sais,
06:08dans ces métiers comme d'autres secteurs,
06:10président de l'association des commerçants du quartier Charité-Belcourt,
06:14merci d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio,
06:17Sud Radio qui est de plus en plus, écoutez, je le sais,
06:19vous êtes de plus en plus nombreux à nous écouter du côté de Lyon,
06:22depuis notamment aussi, eh bien, notre fréquence en AFM
06:26et la possibilité aussi de l'écouter sur tous les autres supports,
06:31notamment le DAB+, dans les voitures récentes.
06:34Sous-titrage Société Radio-Canada
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