00:00Je fais presque tout maison, voici ce que j'ai préparé en moins de 4 heures, répartis sur 2 jours.
00:04Des bases, des protéines et des condiments pour prendre de l'avance sur mes repas.
00:07Je commence par un beurre vegan, je prépare la base, puis je la mets au frais pour qu'elle prenne.
00:10Pendant qu'il sera fermé tranquillement, le planning continue.
00:13J'enchaîne avec le seitan, je prépare la pâte, je la pétris, je lance la cuisson, puis je coupe en aiguillettes.
00:17La cuisson tourne en arrière-plan pendant que je m'occupe du reste.
00:19Ensuite de ce temps pour préparer un lait de coco maison que je filtre au sac à lait avant de mettre en bouteille.
00:24Avec la pulpe restante, je fais des macarons coco anti-gaspi et sans gluten.
00:28Je mélange, je façonne et ça part au four.
00:30Ensuite je prépare des steaks de haricots rouges et de champignons, je mixe les ingrédients, je forme, puis je cuis.
00:34Ils sont parfaits à conserver au frais ou au congélateur.
00:36Avec l'aquafaba des haricots rouges, je fais une mousse au chocolat, je monte, j'incorpore le chocolat fondu et direction le frigo.
00:41Je termine avec une crème liquide vegan, je mixe des noix de cajou avec de l'eau et un peu d'huile, je filtre et je mets en bouteille.
00:46Le lendemain, je commence par le sucre de date.
00:48Je sèche les dates au four avant de les mixer en poudre.
00:54Je mixe les lentilles avec de l'eau, je fais épaissir en casserole, puis je verse dans un contenant avant de le placer au frigo.
00:59Je mixe un pesto vegan, c'est rapide, efficace et ça se conserve très bien.
01:02Je prépare ensuite des barres de granola, flocons d'avoine, beurre de cacahuète, sirop d'agave et pépites de chocolat.
01:07Avant que ça durcit au frigo, je prépare un pain sans gluten aux graines, je moule la pâte et j'enfourne.
01:11Je profite de la cuisson pour faire un beurre de cacahuète au blender et je prépare ensuite un cream cheese aux noix de cajou et haricots blancs.
01:17C'est ultra crémeux et parfait à tartiner.
01:18Je prochaine avec des pickles d'oignon rouge, je prépare la saumure, je mets en bocal et c'est évident de la session, moins de 4 heures de temps actif, 16 préparations maison, 0 gaspillage, 40 euros d'économie et une base d'épicerie complète pour la semaine.
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