00:007h, 9h30
00:02RTL Matin
00:05Ils sont là tous les deux, ils nous sont précieux
00:06Jimmy Mohamed, notre médecin
00:08et Olivier Dover, notre monsieur conso
00:09Olivier, si on veut faire un cadeau luxueux à Noël
00:12on peut offrir une barquette de viande hachée
00:15parce que plaisanterie
00:16mis à part, les prix du steak haché sont en train de devenir
00:18complètement dingues, même en version congelée
00:20Oui et je vois que vous regardez
00:22ma boîte de steak haché avec envie
00:23Mais il y a de quoi figurez-vous
00:25parce que c'est le produit dont le prix
00:27a le plus augmenté depuis 2022
00:29le prix des 10 steaks hachés que j'ai dans la main
00:32il est passé de 8 euros
00:34à 14 euros
00:35ça fait 75% d'augmentation
00:38alors d'abord on a eu, rappelez-vous
00:39l'inflation de l'énergie, on était en 2023
00:422024, les steaks hachés surgelés
00:44ça consomme beaucoup d'énergie
00:45pour les fabriquer mais aussi pour les surgelés, pour les conserver
00:48et donc ça a déjà fait une première vague
00:50cette année, deuxième vague
00:52nouvelle raison à l'envolée du prix de la viande
00:54figurez-vous qu'on manque de viande
00:56et en la matière, la loi
00:58de l'offre et de la demande, pardon, elle est implacable
01:00Comment ça, on manque de viande ?
01:01Ben ça peut paraître surprenant
01:03mais c'est bien une réalité
01:04en fait, le point de départ de l'envolée
01:06du prix de la viande de bœuf
01:07c'est la diminution du cheptel laitier
01:10en France
01:11je vous explique
01:11la production laitière, elle attire moins
01:13il y a moins d'éleveurs
01:14donc il y a moins de vaches
01:15aujourd'hui on a
01:161 million de vaches laitières
01:18de moins en France
01:19par rapport à il y a 10 ans
01:21ce qui a mécaniquement
01:23décidément je vais y arriver
01:24deux conséquences
01:25d'abord, mécaniquement deux conséquences
01:27d'abord, ça fait moins de vaches laitières
01:29qui partent à l'abattoir
01:30en fin de carrière
01:31et ça fait aussi moins de veaux
01:33qui naissent sur les fermes
01:35et comme une bonne part de ces veaux
01:36sont élevés pour la viande
01:38ben vous comprenez pourquoi
01:39au final, on manque de viande
01:41et aujourd'hui, figurez-vous
01:42qu'on a même des abattoirs
01:43qui ne fonctionnent que 3 ou 4 jours
01:45par semaine
01:46précisément parce qu'ils n'ont pas
01:48assez d'animaux à abattre
01:49et ces mêmes abattoirs
01:50ben ils payent les animaux
01:51beaucoup plus cher aux agriculteurs
01:53entre 30 et 40% de plus
01:55voilà pourquoi
01:56on arrive en bout de chaîne
01:58nous les consommateurs
01:59à payer la viande
02:00à des prix jamais vus
02:01rapidement
02:01est-ce que la fameuse viande
02:02du Mercosur
02:03qui met tellement
02:04nos agriculteurs de mauvaise humeur
02:05pourrait changer la donne ?
02:06oui ça pourrait
02:06alors on rappelle
02:07que le fameux traité du Mercosur
02:08c'est la possibilité
02:09pour le Brésil, l'Argentine
02:10d'exporter plus facilement
02:12leur viande en Europe
02:13et donc en France
02:13évidemment que ça ferait
02:15baisser les prix
02:15puisque ça modifierait
02:16le rapport entre l'offre
02:18qui progresserait donc
02:19et la demande
02:20alors je ne vous dis pas
02:21que ça serait une super idée
02:22pour les paysans français
02:22loin de là
02:23évidemment
02:24mais oui ça ferait
02:25baisser les prix
02:26au risque quand même
02:27de condamner définitivement
02:28la production de viande en France
02:29et encore une fois
02:30c'est le traditionnel décalage
02:32entre le consommateur
02:33qui veut des prix bas
02:34et le citoyen
02:35qui veut soutenir
02:35son agriculture
02:36dis donc c'est le steak haché
02:38est-ce que c'est
02:39la différence entre
02:39le steak haché surgelé
02:40ou pas surgelé
02:41ou pas en termes de
02:41non là c'est une chose
02:42il faut être vigilant
02:43que c'est du pur bœuf
02:43100%
02:44on n'est pas un peu mélangé
02:45là c'est le cas
02:46si ça s'appelle steak
02:47c'est obligatoirement pur bœuf
02:48et bien le pur chez les enfants
02:49parce que quand c'est congelé
02:50malgré tout
02:51il peut y avoir
02:51la présence d'une bactérie
02:52l'écherichia coli
02:53donc bien cure le steak haché
02:54le steak semelle
02:55pour les enfants
02:55merci beaucoup
02:56ah le petit indice
02:57pour
02:57ben oui on est à l'Orient
02:58on est à l'Orient
02:59pour la valise
03:00et l'indice est le suivant
03:01c'est un lieu de culture
03:03en centre-ville
03:03où jadis
03:04passait en ruisseau
03:05un lieu de culture
03:06en centre-ville
03:07où jadis
03:07passait en ruisseau
03:08je vais pas donner l'adresse
03:09plutôt
03:0912 places Gambetta
03:11mais c'est toujours la même
03:12dans chaque ville
03:12et je vous donne
03:14le petit mot
03:14le petit code
03:15qu'il faut donner
03:15RTL à votre écoute
03:17RTL à votre écoute
03:17c'est à l'Orient
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