00:009h30
00:02RTL Matin
00:03Il est 9h moins le quart, ils sont là tous les deux, notre médecin Jimmy Mohamed et Olivier Davers, notre
00:06monsieur Conso.
00:07Olivier, vous ouvrez un débat saignant ce matin.
00:10Ça concerne la viande.
00:11Alors on sait qu'elle a un peu moins la cote depuis quelques années la viande.
00:14Cette semaine, le gouvernement a relancé le sujet en dévoilant sa stratégie nationale alimentaire pour 2030.
00:20Moi je vais faire plus simple que ces intitulés compliqués là.
00:22Faut-il, oui ou non, en manger moins de la viande, docteur Davers ?
00:26Alors je ne suis pas docteur, Dieu m'en préserve.
00:28Un mot déjà pour comprendre ce qu'est la stratégie alimentaire 2030, présentée donc par le gouvernement.
00:33C'est un document qui se veut au croisement de trois enjeux.
00:36La santé publique, parce que le lien avec l'alimentation est avéré, tout le monde le sait.
00:41L'environnement, parce que dans nos assiettes on met de la nourriture, mais aussi de l'empreinte carbone.
00:46Et puis le troisième enjeu, c'est l'agriculture, avec derrière les sujets de souveraineté alimentaire.
00:50Alors ça fait des mois que les trois ministères concernés, santé, écologie et agriculture,
00:57s'écharpaient pour savoir ce qu'il fallait dire de la viande.
01:00Santé et écologie voulaient voir une réduction de la consommation de viande.
01:04L'agriculture ne voulait pas en entendre parler, parce qu'il s'agissait de protéger des éleveurs
01:10qui sont déjà malmenés par la signature du fameux traité du Mercosur.
01:14Bon et finalement, on a tranché entre les deux.
01:16C'est l'idée d'une limitation de la consommation de viande qui a été retenue, c'est ça ?
01:19Voilà, c'est le mot, limitation.
01:21Comme ça, chacun y voit ce qu'il veut, parce que la limitation, ça ne veut pas dire grand-chose.
01:25Les professionnels de santé et les écolos sont contents parce qu'on dit qu'il ne faut pas manger trop
01:30de viande.
01:31Les agriculteurs aussi, parce qu'on ne dit pas qu'il faut en manger moins.
01:35Mais en fait, je vais vous dire pourquoi ce débat était en réalité inutile.
01:38Parce que les Français vont d'eux-mêmes dans la bonne direction.
01:42Alors peut-être pas assez vite, mais ils vont dans la bonne direction.
01:44D'abord, premier point, la consommation de viande ne progresse plus vraiment depuis les années 80.
01:50Elle a même tendance plutôt à légèrement baisser.
01:52Ensuite, et surtout, j'allais dire, c'est la nature de la viande consommée qu'il faut regarder.
01:57Et là, on va dans la bonne direction.
02:00Et là, je vous sens bien, vous allez dire qu'on mange moins de viande rouge et davantage de poulet,
02:04de viande blanche, c'est ça ?
02:05Eh bien oui, c'est ça.
02:05La consommation de viande de bœuf, elle a baissé d'environ 20 %, pendant que dans le même temps, les
02:11ventes de volailles doublaient.
02:13Donc c'est vertueux à la fois pour la santé, parce que tous les médecins normalement recommandent la consommation de
02:18viande blanche.
02:19On demandera à Jimmy ce qu'il en pense.
02:20Et puis c'est vertueux pour l'environnement.
02:22Schématiquement, un kilo de bœuf, c'est l'équivalent de 25 kilos de CO2 émis dans l'atmosphère selon l
02:28'ADEME.
02:29Un kilo de poulet, c'est cinq fois moins.
02:31Donc pour le coup, ça veut dire qu'en remplaçant une part de la viande rouge dans notre assiette par
02:35de la viande blanche,
02:36eh bien on va déjà dans la bonne direction.
02:38La morale, on n'avait vraiment pas besoin de ce plan stratégie alimentaire 2030.
02:42On allait très bien tout seul à la bonne direction.
02:44Du coup, on a bien fait d'en parler trois minutes.
02:45Vous avez été interpellé par Olivier Daugher, Jimmy.
02:49La viande, viande rouge, c'est quoi la bonne ?
02:51Alors la viande rouge, ça apporte du fer et des protéines.
02:53Donc c'est aussi indispensable à une vie en bonne santé.
02:55Donc il n'y a pas de problème de manger de la viande rouge.
02:57Les recommandations, c'est 500 grammes de viande rouge par semaine.
03:00Ça veut dire quatre steaks, simplement.
03:02Donc ça va très vite.
03:03Et 150 grammes de charcuterie, parce que la charcuterie, elle apporte également des nitrites.
03:07Et viande rouge et nitrite, ça favorise les cancers colorecto.
03:10Et également le diabète de type 2.
03:11Donc pour votre santé, on a intérêt à baisser la viande rouge et augmenter la consommation de viande blanche.
03:16Le poulet, bonne source de protéines, moins inflammatoire.
03:19Donc ça, il n'y a pas de limite et on peut manger presque autant qu'on veut.
03:21Bon, Olivier, je rappelle que cette semaine, vous nous faites gagner des places pour la coupe du monde de foot.
03:25C'est pas trop tard, racontez-nous.
03:26Et c'est le dernier jour avec Coca-Cola Zéro.
03:28RTL vous offre l'opportunité de vivre la coupe du monde de foot.
03:32C'est cette année, pardon, l'été prochain aux Etats-Unis.
03:35Alors, pour remporter deux places pour aller voir les bleus.
03:38Alors, un voyage tout compris, avion, hôtel, deux billets pour l'un des trois premiers matchs des bleus.
03:43C'est pas difficile.
03:44Vous envoyez un mail avec vos coordonnées à foot.rtl.fr.
03:48foot, F-O-O-T, rtl.fr.
03:51Dernier jour, tirage au sort ce soir.
03:53On appellera le gagnant en direct dans RTL Foot à 20h pour lui annoncer la bonne nouvelle.
03:57Lui, il verra l'Amérique.
03:59Vous êtes pas mal en hôtesse Coca.
04:00Merci beaucoup.
04:01Vous avez vu ça ?
04:02Olivier Dernier.
Commentaires