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Le prix de la viande bovine explose, +20% en un an. Selon le ministère de l'Agriculture, la consommation totale de viande par habitant est en baisse de 5,8% en vingt ans. 

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Transcription
00:00Pour Anthony, produire de la viande rouge n'a jamais coûté aussi cher.
00:05Pourtant, cette hausse des prix lui bénéficie en partie.
00:09En l'espace d'un an, le prix carcasse a pris quasiment 1,80€, 1,70€ du kilo.
00:17Maintenant, on est quand même beaucoup mieux que si on remonte il y a 2-3 ans en arrière.
00:23Je dirais qu'on est en train de récupérer un petit peu ce qu'on n'a pas eu depuis 10-15 ans en arrière.
00:29Chez les amateurs de viande, le moins que l'on puisse dire, c'est que cette augmentation n'est pas passée inaperçue.
00:35Oui, j'ai remarqué quand même une inflation des prix, mais après j'ai l'impression que c'est un peu au niveau de tout.
00:39J'achète jamais du filet de boeuf, parce que ça c'est vraiment hors de prix.
00:42Certains d'entre vous ont même dû adapter leur consommation.
00:45Je consomme de la viande, mais aujourd'hui plus régulièrement. Je ne peux plus quoi. Je ne peux plus me permettre parce que c'est trop cher.
00:51Cette flambée des prix s'explique notamment par l'arrivée d'une concurrence étrangère,
00:56mais aussi par des épidémies récentes qui ont décimé les élevages français.
01:01Résultat, le prix du steak haché, par exemple, a grimpé de 20% en un an.
01:06Et selon les spécialistes, un autre facteur est à prendre en compte.
01:09En 10 ans, on a perdu, le chaptel a diminué d'un peu plus d'un million de vaches.
01:17Et donc ça fait moins d'animaux disponibles et donc ça fait aujourd'hui augmenter les prix.
01:22Selon le ministère de l'Agriculture, la consommation totale de viande par habitant est en baisse de 5,8% en 20 ans.
01:29Merci.
01:30Merci.
01:31Merci.
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