BFMTV a pu suivre la production des nouvelles frites fraîches pré-cuites de Lunor, une innovation qui simplifie la préparation. Ce produit, prêt à consommer, permet de gagner du temps en cuisine.
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00:00Oui, est-ce que vous avez la frite ou pas ce matin ?
00:02Bon, je sais, elle était facile.
00:04Regardez ma ligne de production.
00:06Avec ces frites fraîches, elles sont en train d'être précuites.
00:10Et regardez ensuite ce sachet que j'ai dans la main.
00:12Eh bien ça, ça se garde donc 21 jours au réfrigérateur.
00:16C'est le fait qu'elles soient précuites justement, qu'on peut les conserver aussi longtemps.
00:20Si jamais vous vouliez mettre tout simplement des frites fraîches dans votre frigo,
00:23ça ne durerait que 4 jours de conservation.
00:26Bonjour Bruno.
00:27C'est quoi l'intérêt de ces nouvelles frites ?
00:29C'est le goût notamment par rapport aux frites surgelées ?
00:32Alors bonjour Thomas.
00:33Effectivement, on est sur un nouveau produit d'innovation.
00:36On est sur une frite fraîche précuite.
00:39C'est-à-dire que c'est un produit qu'on a préparé pour vous.
00:42Il est prêt à consommer.
00:44Il va juste faire le dernier brin de friture.
00:46C'est plus rapide justement ?
00:47On gagne du temps aussi en cuisson ?
00:49Oui, alors c'est vraiment le principe de ce produit.
00:52Lui Nord, depuis 70 ans, il est en entreprise de service.
00:55Donc on apporte du service au consommateur.
00:57Que ce soit le consommateur en grande distribution ou en restauration collective.
01:02Et donc on permet aux personnes qui font à manger dans les cantines de vos enfants, par exemple, de gagner beaucoup de temps.
01:09Parce que cette frite, pour vous, on l'a lavée, on l'a coupée et puis on a fait le premier bain de friture.
01:15Là, les pommes de terre que vous avez dans la main et qui sont découpées ensuite et qui se retrouvent en forme de frites sur cette ligne de production, elles viennent d'où, ces pommes de terre ?
01:22Alors ce sont des pommes de terre hyper locales.
01:25On les a sourcées à moins de 20 km de l'usine.
01:29En fait, j'ai vu, Lui Nord, c'est l'entreprise qui appartient une coopérative.
01:33Juste rapidement, côté prix, on est à combien ?
01:36Alors, on a à peu près, on a à moins de 3 euros le sachet en grande distribution.
01:41Et ce qui est important en tant que coopérative, c'est que les producteurs, ils sont adhérents de la coopérative.
01:46Merci beaucoup, Bruno. Pardon, excusez-moi, je vous coupe. On se retrouve à 7h40.
01:51Juste pour vous donner une petite information, vous parlez du nombre de kilos par français de frites chaque année, 18 kilos.
01:56Mais ça représente combien de barquettes de frites ?
01:58Eh bien, une centaine de barquettes de frites par an tout de même.
02:00Je vous remonte mes petites frites.
02:03Waouh !
02:04On mange une centaine de barquettes de frites par an.
02:08C'est vrai que dit comme ça, ça paraît énorme.
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