00:00skier. En quelques années, ce dessert
00:02est devenu le produit
00:03le plus vendu, tout simplement, le plus vendu
00:05du rayon ultra frais. Est-ce que vous en mangez
00:08vous, du skier ? Non. Moi, je...
00:09J'avoue, je dis que c'est pas mort. Mais j'ai l'impression
00:12que... Moi, je mange du fromage blanc, mais...
00:14Il y a 10 ans, on ne connaissait
00:16pas le skier. Il y a 3-4 ans,
00:18on commençait à en parler comme d'une tendance
00:20émergente. Et puis aujourd'hui, tout le monde
00:22connaît, ou presque, parce qu'Alix me disait
00:23qu'elle ne connaissait pas. Alors, pour rappel, c'est un genre de yaourt.
00:25C'est un ovni, Alix.
00:26Ça nous vient d'Islande. Et puis, ça envahit les cartons,
00:30les rayons, ça envahit les rayons
00:31et ça cartonne. Aujourd'hui, 42%
00:34des Français en consomment.
00:36Ce qui est énorme pour un produit qui est arrivé
00:38aussi récemment sur le marché.
00:40Il a fait un vrai bon, quand on regarde les chiffres,
00:42entre 2021 et 2025.
00:44Et ce qui illustre, finalement,
00:46le mieux cette tendance, c'est quand on se balade
00:48dans les rayons des supermarchés et qu'on voit
00:49que toutes les marques s'y sont mises. Donc, on a
00:52Sodial, Yoplait.
00:54Je n'ai pas de Yoplait, d'ailleurs, avec moi, aujourd'hui.
00:56Mais on a aussi du Danone,
00:58on a des marques de distributeurs,
01:00on a Lactalis avec Sigis,
01:02etc.
01:03Et avec des versions, des gammes multiples
01:06aux fruits,
01:08sucrés, plus ou moins sucrés, nature,
01:10cibles et sportifs.
01:11Oui, on va rire les plaisirs, quoi.
01:12Et comment on explique un tel carton ?
01:14Ça s'inscrit dans une tendance plus large
01:16qui est celle, finalement, du bien-être,
01:18du sport. Vous savez que
01:19si vous faites vos courses régulièrement, vous voyez
01:21qu'aujourd'hui, tous les produits sont hyper protéinés.
01:24Et ça, c'est très à la mode.
01:26Et c'est vrai que quand on regarde
01:27les propriétés du Skir,
01:28c'est un produit qui a 10% de protéines.
01:30C'est beaucoup pour un yaourt.
01:33C'est un produit qui a 0% de matière grasse.
01:35Et à la base, c'est un laitage de sportif
01:37qui s'est finalement popularisé
01:39dans toute la population.
01:40On a donc un yaourt
01:42qui est finalement la même chose.
01:44La composition est très similaire.
01:47C'est du lait écrémé
01:48avec des ferments lactiques.
01:49Sauf que c'est deux fois plus protéiné
01:52que le yaourt.
01:53C'est moins gras qu'un fromage blanc
01:54ou qu'un yaourt grec.
01:55Et ça a une texture assez épaisse,
01:57assez onctueuse, assez agréable
01:58pour ceux qui ont testé.
02:00Et surtout, ça rassasie bien.
02:02Il y a une campagne marketing
02:03autour du Skir qui est impressionnante.
02:05On lui prête de nombreux bienfaits
02:06à ce yaourt scandinave.
02:08Est-ce que tout ça
02:08n'est pas un peu surcoté quand même ?
02:10Je pense que si on demande
02:11aux nutritionnistes,
02:12tout le monde sera d'accord pour dire
02:13que c'est vrai que c'est bon pour la santé.
02:15Ça, il n'y a pas de doute.
02:16En revanche, ce qui est complètement surcoté
02:18dans le Skir, c'est son prix.
02:20Quand on regarde le prix au kilo du Skir,
02:23c'est entre 5 et 10 euros
02:24selon les gammes, selon les marques.
02:26Évidemment, avec les plus chers,
02:28ceux qui ont le marketing le plus élaboré,
02:30ceux qui sont à destination...
02:31C'est 4 à 5 fois plus cher
02:32qu'un fromage blanc classique.
02:334 à 5 fois plus cher qu'un fromage blanc,
02:344 à 5 fois plus cher qu'un yaourt,
02:36alors que c'est ni plus ni moins
02:37qu'un yaourt égoutté.
02:38D'ailleurs, si vous voulez le faire à la maison,
02:40vous prenez un yaourt,
02:40vous prenez un linge,
02:41vous laissez toute la nuit
02:42et vous avez votre Skir
02:43pour bien moins cher.
02:45Alors, c'est vrai qu'il faut plus de lait
02:47que le yaourt
02:48puisque, oui, c'est plus dense.
02:50Néanmoins, la vraie explication du prix,
02:52vous avez raison,
02:52c'est le marketing.
02:54Ou alors, si vous voulez
02:55un petit secret de dénicheur de bon plan,
02:58eh bien, mangez du petit suisse.
03:00Ça, je connais.
03:01Ça, je mange.
03:02Parce que c'est ultra protéiné.
03:03Voilà, ce sont exactement
03:04les mêmes propriétés nutritionnelles
03:06que le Skir.
03:06Et c'est aussi beaucoup moins cher.
03:07Et si on regarde le prix,
03:09c'est le produit le moins cher de mon panier,
03:113,44 euros le kilo
03:12contre 11,83 euros le kilo
03:14pour le produit le plus cher de mon panier.
03:16Et il y a un effet coupe-fin aussi
03:17sur les petits suisses ?
03:17Oui, c'est les mêmes propriétés nutritionnelles,
03:20autant de protéines,
03:21aussi peu de matière grasse
03:22dans la version 0%,
03:23donc les mêmes propriétés de rassasiement.
03:26On avait raison de vous demander,
03:27c'était une arnaque à l'islandaise.
03:29C'est une arnaque, c'est ça
03:30que vous allez nous dire.
03:31C'est-à-dire que c'est une petite arnaque marketing.
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