00:00Je sais pas si j'aurai des enfants, mais une chose est sûre, ils goûteront à la vraie France pour Noël.
00:04Pour décembre, je t'ai préparé un calendrier de l'Avent qui t'embarque dans une ville différente de notre pays, chaque jour.
00:08Bienvenue dans l'épisode consacré à Lille et à un plat qu'on a sûrement tous détestés étant petits, les endives au jambon.
00:13À la cantine, n'en parlons pas, mais même quand ma mère en faisait à la maison, j'étais incapable de les manger.
00:17Pourquoi ça ?
00:18Eh bien quand j'étais petit, le seul légume que je mangeais, c'était des patates.
00:20Ou des carottes râpées mais chaudes dans des pâtes, donc faut pas s'étonner non plus.
00:23Avec les années, j'ai commencé à apprécier de plus en plus de choses, y compris les endives, dont je suis fan surtout cru.
00:28Mais je n'avais jamais regoutté des endives au jambon, et ça m'a vraiment surpris.
00:32En fait, c'est délicieux.
00:33En même temps, c'est normal, c'est moi qui l'ai fait.
00:34Et avec la dose de fromage que j'y ai foutu, j'ai mis toutes les chances de mon côté.
00:38Pour casser tout ce gras, une petite salade d'endive au vinaigre de cidre et à l'huile de noisette fera l'affaire.
00:41J'avais un pote sceptique, comme toi là, qui voulait surtout pas en manger.
00:44Eh bien j'ai réussi à lui en refiler un peu.
00:46Verdict, il a complètement changé d'avis.
00:48C'est une petite victoire personnelle de m'être fait kiffer ce plat à moi et à un pote.
00:51Parce que c'est quand même une recette emblématique du nord de notre pays.
00:54N'hésite pas à me dire ce que t'aurais choisi pour représenter l'île.
00:56Mais surtout, fais des endives au jambon, bordel !
00:58Merci l'île.
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