00:00Voy a presentarlos a ellos porque tengo dos invitados en piso en esta tarde, así es que voy primero con las damas.
00:05Me acompaña ella Cecilia Muñoz, quien es representante del Foro Paraguay Circular.
00:09Cecilia, buenas tardes, ¿cómo estás?
00:10Muy buenas tardes, ¿cómo estás? Muchísimas gracias por la invitación.
00:14Y bueno, comentarles un poquito de qué trata el foro.
00:16Justamente hace ya varios años que la economía circular tiene una presencia en todo el mundo y obviamente en Paraguay.
00:22Entonces queríamos tener un espacio donde pudiéramos mostrar cuáles son esos circuitos de los diferentes materiales que responden a la economía circular.
00:32Y nos pareció desde el primer momento la Capazo nos abrió las puertas ofreciéndonos un lugar para poder desarrollar esto.
00:38Entonces junto con Soluciones Ecológicas armamos este espacio y este año vamos a hablar de diferentes cadenas.
00:47Una de ellas siendo la cadena textil y otra que es la que tiene que ver con los envases Larga Vida.
00:54Ok.
00:54Que ahí, bueno, ya te paso la posta para que presentes al otro que nos acompaña.
00:58Exactamente, que le voy a presentar también a nuestro siguiente invitado en esta tarde.
01:01Me acompaña él, es Ricardo Barton, representante también del Foro Paraguay Circular.
01:05Ricardo, buenas tardes, ¿cómo estás?
01:07Hola, buenas tardes.
01:08Ante todo, bueno, muchas gracias por permitirnos este espacio para contar un poco de lo que vamos a charlar
01:14y contar un poquito en qué estamos trabajando, en lo que tiene que ver con el ambiente y con la economía circular.
01:21Muchas gracias a Cecilia por hacernos parte también de todo esto.
01:25Como dijiste, yo estoy a cargo de la empresa Tetra Pak.
01:28Nosotros somos los proveedores de las soluciones de procesamiento y de envasado de alimentos líquidos,
01:34como puede ser leche, jugos, tomate, etc.
01:37Y parte de nuestros pilares tiene que ver con el cuidado del medio ambiente.
01:41Eso tiene que ver desde lo que es los envases en sí, el origen renovable de las materias primas
01:48que componen los envases, el reciclado de los envases post-consumo
01:52y asimismo todas las soluciones de equipamiento y de maquinaria que nosotros proveemos
01:58que apunten cada vez más a cuidar el medio ambiente utilizando menos energía, menos agua
02:05y generando ahorros y siendo amigables con todo lo que es el medio ambiente.
02:10Totalmente. Paso un rato a Cecilia.
02:12Cecilia, el foro de mañana, ¿qué clase de temas vamos a hablar acerca o aparte de la circularidad?
02:17¿Y por qué es tan importante en un 2025 hacer fuerza en un concepto que ya no es nuevo
02:22y está bueno que ya esté normalizado?
02:24Bueno, te comento. El foro de mañana tiene varios fines.
02:28Uno de ellos es mostrar las cadenas que existen hoy en día.
02:31Y como con todas las cosas siempre hay margen de mejora.
02:34Entonces queremos hablar de qué es lo que ya hay, pero también cuáles son algunos nichos posibles,
02:39nuevos negocios que puedan surgir de algunas necesidades que tengan las empresas, las industrias,
02:45para las cuales todavía no encuentran respuesta.
02:48Eso es por un lado.
02:49Entonces, con esa idea vamos a tocar cuál es el circuito de los textiles, ¿verdad?
02:54Y también vamos a tocar el circuito de los envases larga vida.
02:58Vamos a tener un conversatorio sobre los empleos verdes, que son los empleos del futuro,
03:06que en realidad también ya están hoy.
03:07Todos los empleos pueden convertirse en verde en la medida en la que tengan una conciencia clara
03:11de cómo pueden disminuir su huella ambiental y además tener un impacto mucho mayor en la sociedad, en la economía.
03:18Y por otro lado vamos a contar con algunas historias que nos hablen de decisiones privadas, individuales,
03:26que invitan a ese cambio.
03:28Porque tenemos marcas maravillosas, tanto acá en la Capazú como en el foro,
03:33pero también queremos ver al rostro de las personas que están moviendo esto.
03:38Entonces tenemos dos historias de vida que también nos van a estar compartiendo mañana.
03:42Va a haber para todos algo, así es que están todos muy cordialmente invitados a participar.
03:46Vale. Excelente. Ricardo, hablemos un poco de la tendencia de adopción de envases Tetra
03:52y de la conciencia, no decime vos, de las empresas, si son conscientes realmente de lo que están haciendo
03:58o simplemente se suben a esa ola porque todos lo están haciendo.
04:02No, a ver, el sistema de envasado Tetrabric, vos sabes que es considerado uno de los grandes inventos,
04:09de los inventos revolucionarios del siglo XX en la industria de alimentos.
04:13Ok.
04:14Porque es el que permitió la distribución de la leche a temperatura ambiente
04:18y que la leche se conserve durante meses a temperatura ambiente.
04:23Ok.
04:23Te estoy hablando de la década del 50, la década del 60.
04:26Es un invento, bueno, Tetrapac pertenece a una familia sueca que son los descendientes del fundador, del inventor.
04:32Ah, mirá, lo sabía yo.
04:33Exacto. El señor Rausin, que fue el que diseñó la primera solución de envasado acéptico.
04:39Una tecnología impresionante en aquella época.
04:41Sí, o sea, conceptualmente es sencillo. O sea, se trata de eliminar los microorganismos de la leche
04:48a través de un programa térmico, digamos, a través de un tratamiento térmico,
04:52envasarlo en una condición acéptica para que no vuelvan a ingresar microorganismos
04:56y que el envase tenga todas las barreras para que durante su vida útil
05:01no puedan volver a ingresar los microorganismos.
05:03Sí, mirá.
05:04Conceptualmente es eso. Ahora, llevarlo a cabo, obviamente, requirió mucha inventiva.
05:09Sí.
05:09Y por eso es que es considerado uno de los grandes inventos del siglo XX.
05:13Eso, o sea, nosotros lo que tenemos como visión, o que el fundador lo estableció como visión,
05:19fue justamente hacer los alimentos seguros y disponibles en todas partes.
05:25Ok.
05:25Ese es el lema y por eso es que tantas empresas lo han ido incorporando a lo largo del tiempo.
05:33Esa capacidad que podemos generar desde esta solución.
05:37Ahora, lo que vamos a charlar mañana en particular tiene que ver con uno de los enfoques,
05:43que es el ambiente, que es el cuidado del ambiente.
05:47Uno de los componentes del cuidado del ambiente, desde lo que es específicamente el envase,
05:53tiene que ver con no gastar recursos naturales.
05:55Exacto.
05:55¿Qué significa? Usar recursos renovables.
05:59Exacto.
05:59El papel que nosotros usamos viene de bosques que son permanentemente reforestados.
06:07Ok.
06:07Y no solo eso, sino que hay toda una gestión de esos bosques que cuida muchísimo la comunidad.
06:15En los bosques generalmente tenés ecosistemas, flora, fauna.
06:19Sí, sí.
06:19Y mismo comunidades que los habitan y que viven de eso.
06:22Exacto.
06:22Sí, sí, sí.
06:23Exactamente.
06:24Entonces hay toda una cadena de custodia certificada de que se cuide y se esté en completa armonía
06:32con todo ese ecosistema de los bosques.
06:34Qué bueno eso.
06:35Y la madera es prácticamente 75% del envase.
06:39Es un 20% polietileno que estamos trabajando para cada vez más que sea con origen caña de azúcar y no fósil para hacerlo renovable.
06:48Y nos queda el 5% de aluminio que es la barrera.
06:52Es la barrera a la luz y la barrera al oxígeno.
06:55Ahí estamos trabajando para buscar algún reemplazo que sea renovable.
06:59Exacto.
07:00Y la otra pata, que es donde vamos mañana a estar presentando con la gente de FIF, es el reciclado.
07:08Ellos son los que actualmente hacen el reciclado de los envases Tetrabrick en Paraguay.
07:13Qué bueno, interesantísimo eso.
07:14Y me imagino que complementando esto, Cecilia, un poco, el perfil del consumidor que yo lo había comentado al principio ya del programa,
07:21que ha evolucionado mucho en los últimos años, había leído y está disertando el día de hoy,
07:24Mauricio de la Rosa, también gerente de CCR, conforme a este tema de la tendencia, el perfil del consumidor,
07:29que en pandemia esto se disparó un 73%, donde teníamos un consumidor mucho más cauto, mucho más reservado,
07:35mucho más calculador y frío al momento de comprar buscando optimizar costos porque justamente era una época de incertidumbre.
07:42Eso bajó un poco, pero se estabilizó y hoy está entre el 55, 65%.
07:46Me imagino que toda esta tendencia acompaña también un poco de ese nuevo perfil que hoy tiene el consumidor, ¿no?
07:51Así mismo.
07:52E incluso para responder a ese tema del consumidor, la conferencia de apertura del foro es el estudio,
08:00los resultados de un estudio que se hizo con consumidores paraguayos,
08:03sobre qué tendencia, cuán, ¿cómo era la palabra?, cuán dispuestos están a pagar un poco más
08:10por un producto que ellos saben y tienen la certeza de que tiene un cuidado ambiental y también cuidado social.
08:17La persona que hizo este estudio se llama Álvaro Chaparro,
08:20él nos va a estar contando sobre esos resultados,
08:23hizo todo un análisis de los diferentes rubros sobre los cuales las personas tendrían algún interés
08:27en pagar algún premio o algún monto diferenciado,
08:31cuánto es ese porcentaje que él quiere pagar, cuál es el perfil
08:35y además no solamente cuáles son las características demográficas, ¿verdad?, género, edad, etc.,
08:41sino que también él derivó el estudio, no quiero contar todo, pero es tan interesante.
08:46Claro.
08:46Él derivó el estudio hacia criterios psicodemográficos,
08:50que son conocimiento, sentido de responsabilidad frente al cuidado del ambiente,
08:55entre otras cosas.
08:56Entonces, va a dar algunos tips de cuál es el consumidor que hoy en día busca eso,
09:02va a dar algunos tips a las empresas de qué tienen que hacer para atraer a ese consumidor
09:06y cómo elegir cuánto subir, cuánto, no subir, ajustar sus precios
09:11hacia la inversión que ha hecho la empresa para tener un producto más verde.
09:15Entonces, de verdad, de verdad, vengan, es un evento gratuito,
09:20es solamente una cuestión de inscribirse en un enlace que está disponible
09:23en nuestras redes de soluciones ecológicas y de Capazo.
09:28Entonces, inscríbanse, vengan, participen, porque hay para todos los frentes,
09:33como ya dije hace un momento atrás.
09:35Por supuesto, y me imagino que información más que interesante,
09:37no solamente para el televidente, sino también para aquellos proveedores, empresarios,
09:41porque el mayor desafío todavía a nivel Paraguay sigue siendo los datos estadísticos.
09:46Hay muy poca estadística de lo que realmente importa y son muy pocas empresas o consultoras
09:50las que se dedican a recabar información de calidad y utilidad para aquellos empresarios
09:54que buscan mejorar sus productos y servicios.
09:56Por eso, me imagino que es lo que mañana se va a compartir, Ricardo, va a ser muy clave.
10:01Sí, tal cual.
10:02La verdad que nosotros estamos muy contentos con la evolución de nuestro negocio en Paraguay.
10:10La industria láctea de Paraguay es una industria muy pujante, muy fuerte.
10:15Vos sabés que se caracteriza Paraguay por tener una industria láctea a partir del cooperativismo.
10:21Exacto.
10:22No en muchos países.
10:23No es muy común eso.
10:24Claro, exactamente.
10:25O sea, existen las cooperativas en muchos lados,
10:27pero acá prácticamente la gran mayoría de la producción láctea está en manos de cooperativas.
10:33Son los mismos productores los que te están llevando la leche a la góndola.
10:37Exactamente.
10:37La industria del jugo también está muy fortalecida.
10:42Estamos trabajando muy bien con nuestros clientes en lo que es la parte de jugos y néctares, el tomate.
10:47La verdad que yo creo que las condiciones económicas de Paraguay
10:52y la pujanza que en general demuestran los empresarios paraguayos es realmente muy interesante
11:00y presenta perspectivas permanentes de crecimiento.
11:04Ricardo, ¿cuánto cuesta hoy producir un envase tetra más barato o más costoso que antes?
11:09A ver, en general los costos de producción siempre van disminuyendo porque es lo que se llama el TCO,
11:18el costo completo de producción, donde vos tenés las materias primas, tenés los costos de los insumos
11:26y tenés los costos operativos, donde tenés costos de mano de obra, costos de servicios, de energía, de agua, etc.
11:36Y como te decía al principio, cada vez más se está trabajando para lograr soluciones que tengan menores de esos consumos.
11:43Exactamente.
11:44¿Eso cómo se logra? A través de mayores capacidades, entonces con una misma línea,
11:50a lo mejor hoy haces tres veces más envases de los que hacías hace diez años.
11:55Exactamente.
11:55Con la misma cantidad de operadores e incluso con menos consumos de agua o de energía.
12:01Ok.
12:01Entonces la verdad es que lo que estás logrando con eso es optimizar lo que es el costo unitario de producción.
12:08Interesantísimo eso.
12:08Ceci, para aprovechar el poco tiempo que nos queda, ¿podemos volver a invitar a la gente para lo que va a ser el día de mañana?
12:13Un poco esta invitación abierta para todos aquellos interesados.
12:16Sí, sin problema.
12:17Les invitamos a que pasen a las redes de soluciones ecológicas y también de Capasu, donde está toda la información,
12:23el enlace donde pueden inscribirse.
12:26El evento arranca ya con las palabras de bienvenida a las nueve.
12:30Así es que alrededor de las ocho y media pueden venir a agarrar un cafecito y acompañarnos toda la jornada.
12:36Hasta las doce van a escuchar historias inspiradoras, van a escuchar sobre empresas, cómo han hecho sus ajustes,
12:42las alianzas que generan diferentes industrias, cuál es el perfil del consumidor que hoy en día está comprometido con esto.
12:49Así es que les esperamos a todos.
12:51Son más que bienvenidos.
12:52Y si no vienen este año, les esperamos el próximo.
12:55Excelente.
12:55Así es que esa invitación es más que abierta.
12:57Cecilia, gracias por acompañarnos.
12:58Gracias a vos.
12:58Ricardo, un placer. Muchas gracias por acompañarnos.
Sé la primera persona en añadir un comentario