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Proporcionar a los niños una alimentación saludable y al mismo tiempo sabrosa para ellos, es todo un desafío. Patricia Paredes, fundadora de Delibebé & Kids, empresa que facilita esta tarea con la elaboración y entrega de platos para bebés y niños en sus diversas etapas de desarrollo, habló sobre todo lo que ofrecen a los clientes.
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00:00Muy bien, y nosotros ya estamos cómodamente sentadas con mi primera invitada.
00:03Se trata de Patricia Paredes, fundadora de Deli Bebé y Kids, a quien ya le damos la bienvenida.
00:09¿Cómo estás Patricia? Muy buenas tardes.
00:11Muy buenas tardes, Vale. Muy bien, muchas gracias por este espacio.
00:14Bueno, y vamos a hablar de todo esto que tiene que ver con este mundo de lo que son los menús, las comidas para bebés.
00:19¿Cómo nace Deli Bebé? ¿Cómo fue esa idea para llegar a ser, bueno, hoy una empresa de las pocas que se dedica a ese rubro, no?
00:26Sí, así mismo. Bueno, la idea empieza a partir de mi maternidad.
00:32Yo tengo dos hijos, Franco y Alejo, el mayor va a cumplir siete años.
00:36Y más o menos hace seis años inició la idea primeramente cuando él empezaba a comer, ¿verdad?
00:43Yo justamente trabajaba también de forma dependiente, entonces era un desafío el tema de la alimentación,
00:50que se quedaba con los cuidadores, con los abuelos.
00:52Y así empezamos, haciendo primeramente papillas, que tenían que ver con la edad de él,
00:59y luego él fue creciendo y también queríamos acompañar a nuestros clientes, ¿verdad clientitos?
01:04En su crecimiento.
01:05Entonces fuimos agregando otras variedades de comiditas, cookies, algunos bocaditos salados, dulces,
01:13pero todos son naturales y con ingredientes ecológicos.
01:16Patricia, ¿podemos mencionar algunos tipos de comidas que están ofreciendo?
01:21Hay mucha gente que dice que a los bebés es bueno darles también los trozos de verduras grandes,
01:27que lo agarren con la mano. ¿Vos recomendás lo mismo también?
01:31Sí, ese método se llama Baby Let Winning.
01:35Sí, también se puede combinar el método con las papillas, ¿verdad?
01:39Pero siempre teniendo en cuenta la autorregulación del bebé, ¿verdad?
01:43De que él vaya escogiendo lo que le gusta, tiene que ver mucho los colores, la variedad,
01:49y sí, pueden agarrar trocitos para que sean del tamaño de su puño.
01:54Ajá.
01:54Sí.
01:55¿Y qué variedad de productos ofrecen?
01:56Nosotros tenemos papillas, como te había dicho, tenemos de carne con verduras, pollo con verduras,
02:02y otra que es de quinoa, que es un superalimento andino, y también tenemos guisitos,
02:08tenemos polenta con carne, tenemos calitos de poroto, la verdad que tenemos como 30 productos,
02:15también tenemos pastas, lasañas.
02:1630 variedades de productos para bebés, para consumo de bebés.
02:20Bebés y niños, ¿verdad?
02:21Y está categorizado por edades.
02:22Claro, claro, eso iba.
02:24Bueno, y en la web podemos encontrar también a las comidas para las distintas etapas de desarrollo.
02:29¿Qué se tiene en cuenta para esto, para determinar esta clasificación?
02:34Sí, nosotros trabajamos con nutricionistas materno-infantil, y se tiene en cuenta toda la variedad nutricional,
02:40¿verdad?, que tenga un poco de proteína, de verduras, de carbohidratos, en la medida justa.
02:45Eso es lo que se tiene en cuenta, y que sea todo natural, que no haya ultraprocesados, ¿verdad?,
02:49porque ahora estamos con una invasión de la industria de ultraprocesados,
02:54entonces también elegir lo más natural, sin azúcar, sin sal, y sobre todo que haya gran variedad de verduras y frutas.
03:03¿Y cómo es el proceso de la elaboración de los diversos platos que tienen?
03:06Sí, nuestro proceso inicia, ¿verdad?, con la sanitación de las verduras y las frutas,
03:12tenemos nuestra tecnología de alimentos también,
03:14y nuestros productos son ultracongelados y envasados al vacío,
03:18o sea, tenemos máquinas tecnológicas, ¿verdad?, que ayudan a preservar el producto.
03:23Y las cookies son productos secos, que se encuentran en gondolas de galletitas.
03:29O sea, ya vienen así, precongelados, vos, un toque de microondas y ya...
03:33Sí, un toque de microondas o en la audita...
03:35Ya está para el consumo, ya está apto.
03:36Como para el consumo, exacto.
03:38Y como aquí hace mucho calor en Paraguay,
03:41entonces el ultracongelado es un gran aliado a la hora de preservar las...
03:44Claro, ¿verdad que sí?
03:46Sí.
03:47Bueno, y nos saca de apuros sobre todo,
03:49porque no tenemos tiempo de estar cocinando de repente con el rash del día a día.
03:54Yo me imagino lo práctico que debe ser.
03:56Queremos ser los aliados de los padres,
03:58que así como nosotras, ¿verdad?, también trabajan, estudian,
04:02entonces que puedan confiar en la marca de que se tienen en cuenta todos estos parámetros que estaba diciendo
04:09y que también estamos habilitados por el INAN, que es el Instituto Nacional de Nutrición.
04:13Y más o menos, ¿qué lapso de tiempo de consumo tiene cada uno de esos productos desde que llega a la heladera de uno?
04:19Pueden durar hasta seis meses en el congelador y en la heladera duran siete días,
04:24pero si no está abierto todavía.
04:26Una vez abierto, duran 24 horas.
04:28Claro, claro.
04:29Una vez abierto, ya todo lo que se abre en el momento ya es menos.
04:31Ya hay que consumir o desechar, si es que no se consume.
04:34Ya pierde ese proceso de envase al vacío y todo eso, ¿verdad?
04:38Exacto, así mismo.
04:38Qué bueno.
04:39Y, bueno, algo que muchas madres se preguntan es si a los bebés les va a gustar este tipo de sabores.
04:47Sí, la verdad que tenemos ya muchas familias.
04:51¿Qué dicen ellas?
04:52¿Qué dicen todas las que ya consumieron?
04:53La experiencia de familias que han iniciado con nosotros cuando eran bebés
04:57y hasta los tres, cuatro años siguen consumiendo cel y bebé.
05:00Y eso para nosotros es un gran testimonio, ¿verdad?
05:03De lo que es nuestro producto, nuestro trabajo también,
05:06porque nosotros también queremos concientizar sobre todo lo que es alimentación infantil.
05:13Y, bueno, creo que eso es súper importante, ¿verdad?
05:16Que las familias hablen sobre el producto.
05:18Sí, sí, sí.
05:19El boca en boca, todo, todo eso no aguanta.
05:21¿Cuántos años tiene tu bebé?
05:23Bueno, ya no son tan bebés.
05:24El mayor tiene siete años y Alejo tiene cuatro años.
05:28Ah, pero el de cuatro años capaz que sigue consumiendo el producto, ¿verdad?
05:30Sí, sí, consumen igual las galletitas, las cookies.
05:34Es bueno para la merienda también de los chicos que van al cole ya, ¿verdad?
05:37Exacto.
05:38Justamente este producto de las cookies está orientado a lo que es la merienda escolar.
05:43No tiene agregado de azúcar, es sin grasas trans, pero igual es dulce porque, por ejemplo,
05:47tiene nuevas pasas, banana y también tiene el agregado de las semillas como la chía,
05:53el sésamo, que le dan también bastante fibra para los chicos.
05:56¿Cómo haces para incorporar las semillas a los chicos?
05:58Es tan difícil darle a los niños semillas porque ven y ya te dicen, no, no quiero, mami.
06:04Pero tienen que probar, les hago siempre probar, ¿verdad?
06:07Y la verdad que tienen buen sabor.
06:09Ahora les voy a dejar para demostrar también.
06:10Hay algunos que cubren con cobertura de chocolate o cosas de esas, ¿verdad?
06:15Sí, sí, sí.
06:16O también en algunas preparaciones y muchas veces no se dan cuenta también de que tienen semillitas
06:20e igual comen, ¿verdad?
06:22Claro, claro.
06:23Es cuestión de ir jugando con las texturas.
06:25Y de todas estas líneas y productos que están comercializando, ¿cuál es el que más salida tiene?
06:30¿Cuál es el que es de preferencia de los consumidores, de los bebés?
06:33Sí, bueno, ahora estamos con un lanzamiento fuerte de lo que son las galletitas, que ellas son...
06:39¿Estas son?
06:39Sí, tenemos ahí para bebés, que es la verde, que es a partir de 6, 7 meses y las otras a partir de un año.
06:48Y, bueno, también les gustan mucho los calditos, todo lo que es el caldito de poroto, tenemos boribori también.
06:55Que es un poco más tradicional.
06:57¿Boribori?
06:57Sí.
06:58¿También le dan eso?
06:58También tenemos.
06:59No te puedo creer.
07:01Sí, porque ellas son para niños un poquito más grandes.
07:03A partir de los 1 años, prácticamente la alimentación se libera para los niños, ¿verdad?
07:08Ya pueden comer lo que come la casa.
07:11A mí, por ejemplo, a mi hijo menor le encantaba ese bebé, el boribori, por el hecho de que tenía las pelotitas.
07:17Entonces eran las pelotitas para él y era la sopa con pelotitas.
07:21Exacto, sí, sí, sí.
07:22¿Tiene que ver la presentación del plato también para atraer y para darle los bebés?
07:27Y los colores, ¿verdad?
07:28Y los colores, los colores, totalmente, sí.
07:31Entra por los ojos, ¿verdad?
07:32Para grandes y chicos y para los chicos.
07:34No solamente para los grandes, ha sido para los chicos, también entra por los ojos, ¿verdad?
07:37Sí, sí, sí, sí.
07:37Exacto, sí, es un poco jugar de repente, hacer formitas de corazoncito, cuadradito, ¿verdad?
07:44Todo eso ayuda a que ellos puedan interactuar con los alimentos.
07:48También se puede incluir en las preparaciones, ¿verdad?
07:50Por si es que queremos que ellos conozcan los ingredientes.
07:54Entonces, que participen en la elaboración de alguna recetita.
07:58Claro.
07:59Todo eso ayuda bastante.
08:01¿Qué desafíos conlleva llevar adelante este tipo de emprendimientos para ti?
08:05Y es un gran desafío porque, como habías dicho, es una innovación, ¿verdad?
08:09Hay pocas marcas y hay muchos productos industrializados.
08:14Pero sí, nosotros lo hacemos con la mayor seriedad y sobre todo que no se negociar la inocuidad, ¿verdad?
08:21De que sea todo en regla, de tener los registros y de poder socializar también un poco en las redes sociales.
08:30Y también participamos en varios concursos donde fuimos premiados, sí, Demi Pymes, Capitales Semillas.
08:37Y eso también nos dio un poco de posicionamiento en el mercado, ¿verdad?
08:42Porque siempre que te reconozcan, de alguna manera a la gente también le gusta.
08:47Claro, totalmente.
08:48Y Patricia, ¿cuántas personas están colaborando con todo este proceso?
08:53Sí, somos seis personas. Dos en la parte productiva, después tenemos la parte comercial y también la parte de logística.
09:01Conmigo somos seis, somos poquitos hoy.
09:02Seis personas. ¿Y a qué zonas del país llegan con sus productos o principalmente acá en Capital?
09:06Acá en Capital, Central, Encarnación y Ciudad del Este.
09:10Mira, trabajan mucho con redes sociales también.
09:13También, tenemos nuestra página, tenemos nuestra web.
09:17Hacen envíos a delivery.
09:19Tenemos una página de TikTok también, así que tratamos de usar todas las redes posibles.
09:24Qué bueno.
09:25Bueno, ¿y los canales de distribución y venta?
09:28Sí, estamos en algunos supermercados, en varios en realidad acá en Capital y también en estas ciudades que te habían nombrado.
09:36Y en tiendas de conveniencia y saludable.
09:39¿Los pedidos se hacen por unidad o por cantidad mínima?
09:44Se pueden pedir a partir de una unidad, la verdad.
09:48En la web, por ejemplo, vas eligiendo, puedes elegir una.
09:51Generalmente la gente pide para la semana.
09:53Tenemos también menú semanal, un combo mensual, tenemos combo, por ejemplo, para fin de semana.
09:59Pero sí, no hay una restricción mínima, digamos, del pedido.
10:06También estuvieron participando de ferias internacionales, ¿verdad?
10:09¿Podemos comentar un poquito de esa experiencia?
10:10Sí, el año pasado estuvimos participando en la Expo Aladi, que en esa oportunidad fue en Cuba.
10:16Y siempre es muy importante y es una virilera, ¿verdad?
10:24Fuimos también con Rediex y con otras MIPIMES, de estar ahí en las ruedas de negocio, aprender de otras empresas, poder mostrar nuestros productos.
10:35También tenemos el sello de Paraguay, ¿verdad?
10:39Entonces, todo eso, todavía no pudimos concretar una venta, ¿verdad?
10:44De exportación, pero sí, ese es el camino que queremos tomar.
10:46Es un primer paso, ¿verdad?
10:47El camino, digamos.
10:48Sí, sí, sí, sí, ese es el camino que queremos tomar en un futuro.
10:51Sí, totalmente.
10:53¿Y qué otras actividades realizan desde la empresa para los niños?
10:56También solemos hacer cursos, por ejemplo, cursos de galletitas, ya sea por Pascua, por Navidad.
11:03¿A gastronomía para chiquitos?
11:05Sí.
11:05¡Ay, qué lindo!
11:06¿Desde los cuántos años participan?
11:08A partir de tres años.
11:09¿Ah, ya pueden participar los tres años?
11:10Sí, a partir de tres años y ellos van haciendo sus galletitas, decorando, la verdad que son actividades muy lindas, donde los niños también aprenden sobre los ingredientes y se divierten, sobre todo.
11:24Sobre todo que uno aprende también a conocer los productos que el día de mañana tienen que consumir, porque increíble lo que es cómo se acostumbran.
11:33Lo primero que le das de comer y lo que le mantienes a los chicos es lo que te mantienen ya de por vida prácticamente, ¿verdad?
11:38Sí, sí, sí.
11:39Si ya te llegan a tener algún... A mí me pasó con los míos, que ya de entrada me rechazaron algún tipo de comidas, pero porque capaz que no existía esa proximidad con esos productos.
11:47En cambio, con este tipo de cursos y de talleres que hacen, me imagino que ha de familiarizarles mucho más, ¿no?
11:53Sí, y que estén expuestos siempre a los productos y que los padres también sean de ejemplo, ¿verdad?
11:59Claro.
11:59Ellos generalmente copian lo que los padres van consumiendo y si, por ejemplo, rechazan algún producto, seguir exponiendo la verdura, ¿verdad?
12:08Para que ellos puedan seguir viendo en la mesa y en algún momento les va a cambiar el paladar.
12:13Sí, mena, ¿de qué otra manera pueden consumir verduras?
12:16Y es tener perseverancia.
12:18Enteras definitivamente no me consumen a mí.
12:20O también se pueden mezclar en algunas preparaciones, tipo bolitas o...
12:25Ok, disfrazarla, la verdad, ahí dentro del plato, me encanta.
12:29Bueno, ¿qué satisfacciones ya te dio este negocio, Patricia?
12:32Ah, un montón. Yo estoy muy orgullosa, la verdad, de todo lo que logramos en estos seis años.
12:37La verdad que tuvimos presente en muchas ferias, conocí a muchos emprendedores también a través de este emprendimiento y, bueno, también poder dar mano de obra a otras personas es siempre algo que recalco y sin el equipo la verdad que nada sería posible.
12:56Me imagino que el equipo también está en constante capacitación, ¿verdad?
12:59Sí, también, también. También tenemos capacitaciones con chefs, nutricionistas, cada tanto vamos cambiando la carta, entonces también nos capacitamos con estas personas.
13:09¿Y tenés una estimación de cuántos platos cocinan por semana o por mes?
13:13Por semana más o menos cocinamos 1.200 platos.
13:17¡Guau!
13:17Sí, sí.
13:18Es muchísimo.
13:19Es bastante.
13:20Una cartera de clientes bastante amplia ya, ¿no?
13:22Sí, tenemos ya nuestros clientes de siempre que enviamos cada semana un combo, una caja de productos.
13:29Eso puede elegir uno también, ¿verdad? El tipo de combo que quiere.
13:32Sí, sí, sí.
13:33Y puede hacer pedidos también, X. O sea, si yo quiero un menú especial para mi niño, ¿puedo pedirlo?
13:39La verdad que no hacemos de dietas, por ejemplo, que sean para alergias.
13:44Ya tenés.
13:44Porque necesitas una cocina exclusiva, por ejemplo, si es para celiacos, que no se puede mezclar la harina.
13:50Ok, ok.
13:51Está todo muy estandarizado, ¿sabes la verdad? Por el momento no tomamos pedidos.
13:55O para que la amplia mayoría pueda consumir, ¿verdad?
13:57Sí, sí, sí.
13:58Qué bueno, me encanta.
13:59Bueno, ¿cómo se puede conocer más del IBB? ¿Dónde están en las redes? ¿Y físicamente en qué lugar están?
14:07Ya. Pueden acceder a nuestra página web, que es www.delibb.com.pi.
14:14También a través del número, que es 0185-430043. Y nuestras redes sociales, que son delibb.pi, en Instagram, Facebook y TikTok.
14:25¿Qué proyecciones futuras tenés desde el IBB?
14:27Bueno, y como había dicho, que es poder exportar nuestras galletitas, por ejemplo, a los países vecinos, al Mercosur. Ese es un objetivo que tenemos ya hace unos años.
14:39Bueno, está en camino. Muchísimas gracias por tu presencia, Patricia. Un gusto haber conversado con ti y conocer más sobre del IBB.
14:46Gracias a vos. Muchísimas gracias.
14:48Así estuvimos conversando con Patricia Paredes, fundadora de Deli Bebé y Kids.
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